Κύριος Διατροφή

Πώς να μαγειρέψετε το σουφλέ από το τυρί cottage

Το σουφλέ τυριού Cottage θεωρείται ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο. Ένα γλυκό, ευάερο επιδόρπιο θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο πρωινό σας, ειδικά σε μια εποχή που υπάρχει ένας καταστροφικός σύντομος χρόνος για να μαγειρέψετε τις πρωινές απολαύσεις σας. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή σουφλιών από τυρί cottage, τα οποία ψήνονται στο φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο, βραστήρα, ατμόπλοιο. Και αν αντικαταστήσετε την κλασική συνταγή διατροφής, τότε αυτό το πιάτο διαφοροποιεί τη διατροφή σας στις νηστείες.

Συλλογή τυριού Cottage - συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του σουφλέ τυριού είναι η ταχύτητα και η ευκολία παρασκευής. Με ελάχιστο χρόνο, θα πάρετε ένα καταπληκτικό πιάτο που δεν θα αφήσει αδιάφορο κανένα μέλος της οικογένειας. Το τυρί Cottage μπορεί να συμπληρωθεί με κομμάτια φρούτων, μούρων ή ακόμη και κεράσι, βατόμουρο, μαρμελάδα φράουλας. Αλλά αν δεν προσθέσετε ζάχαρη στο σουφλέ, τότε αυτό το πιάτο θα είναι ένα μεγάλο σνακ. Για να προετοιμάσετε επιτυχώς το επιδόρπιο, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

  1. Το μυστικό του ευχάριστου και ευάερου σουφλέ είναι ότι για το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μαλακό και μη τυχαίο τυρί cottage, και η ξινή κρέμα θα πρέπει να είναι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  2. Η πρωτεΐνη θα πρέπει πάντα να χτυπηθεί σε γυάλινο, κεραμικό ή εμαγιέ δοχείο. Εάν χρησιμοποιείτε πιάτα αλουμινίου γι 'αυτό, τότε οι πρωτεΐνες βγαίνουν με μια γκρι απόχρωση.
  3. Για να φτιάξετε σουφλέ, χρησιμοποιήστε πρωτεΐνες που δεν προέρχονται από την πρώτη φρεσκάδα, αφού θα είναι ευκολότερο να τα χτυπήσετε σε ισχυρό αφρό. Για να αποκτήσετε ένα παχύ, ανθεκτικό αφρό, ο καθαριστής πρέπει να είναι απόλυτα καθαρός, χωρίς σταγόνες νερού και λίπους.

Στο φούρνο

Η κλασική συσκευή για το ψήσιμο σουφλέ είναι η χρήση του φούρνου. Για την παρασκευή έξι μερίδων σουφέ τυριού χρειάζεστε σαράντα λεπτά χρόνου και τα ακόλουθα συστατικά:

  • μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
  • 2 κουτ. ξινή κρέμα;
  • 2 αυγά.
  • 2 κουτ. σιμιγδάλι ·
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη ·
  • μια πρέζα αλάτι?
  • τυρί cottage - 200 g

Βήμα-βήμα οδηγίες για την προετοιμασία ενός νόστιμου soufflé τυρί cottage:

  1. Παρασκευή της μάζας του τυροπήγματος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βάζετε τυρί cottage, σιμιγδάλι, βανίλια και ζάχαρη, βούτυρο, ξινή κρέμα, δύο κρόκους αυγών στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Χτυπάμε τα συστατικά σε μια ομοιόμορφη συνέπεια, που στη συνέχεια βάζουμε στο κρύο για μισή ώρα.
  2. Στη συνέχεια θα πρέπει να μαστίγετε τα λευκά αυγών με ένα τσίμπημα αλατιού. Ο αφρός πρέπει να είναι ισχυρός και σταθερός, διότι εξαρτάται από την ποιότητα του τελικού σουφλέ. Στη συνέχεια, συνδυάστε το τυρί cottage με τις πρωτεΐνες και ανακατέψτε.
  3. Για το ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερίδες σιλικόνης που πρέπει να γεμιστούν με 75% ζύμη τυρί cottage έτσι ώστε το σουφλέ να έχει μια θέση για να αυξηθεί. Τοποθετήστε τα καλούπια σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° για 25 λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Το φούρνο μικροκυμάτων θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα σουφλά τυρί cottage για πρωινό σε λίγα λεπτά. Για ένα τέτοιο ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό κύπελλο. Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

  • 1 αυγό.
  • μια χούφτα σταφίδες?
  • 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη ·
  • τυρί cottage - 150 g.
  • κακάο - 0,5 κουταλάκι κλπ.
  • ζάχαρη άχνη - 0,5 κουτ.

Το επιδόρπιο στο φούρνο μικροκυμάτων παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

  1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη, το αυγό και το κακάο σε μια συνολική πάστα μάζα.
  2. Οι πλυμένες σταφίδες προστίθενται στο τυρόπηγμα και αναμειγνύονται απαλά με ένα κουτάλι.
  3. Σε ένα κεραμικό λευκό κύπελλο, διανείμετε την προκύπτουσα ζύμη και βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-5 λεπτά, ελέγχοντας τη διαδικασία ψησίματος. Εάν το σουφλέ άρχισε να αυξάνεται - είναι έτοιμο. Μεταφέρουμε το τελειωμένο επιδόρπιο σε ένα πιάτο, γαρνιρισμένο με ζάχαρη άχνη στη κορυφή.

Στο πολυάριθμα

Η σύγχρονη κουζίνα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς την παρουσία ποικίλων οικιακών συσκευών. Μια τέτοια πολυλειτουργική συσκευή είναι ένα multicooker, το οποίο μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε soufflé τυρί cottage. Για αυτό το επιδόρπιο, πρέπει να προετοιμάσετε τα παρακάτω συστατικά:

  • 5 αυγά ·
  • 250 γραμμάρια ξινή κρέμα?
  • τυρί cottage - 750 γραμμάρια?
  • 3 κουταλιές της σούπας. l άμυλο ·
  • ένα ήμισυ ποτήρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
  • μια πρέζα βανιλλίνης.

Το βήμα-βήμα μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα αποτελείται από τα εξής βήματα:

  1. Αρχικά, τρίψτε το τυρί cottage με τους κρόκους πέντε αυγών, προσθέτοντας βανιλίνη, άμυλο και ξινή κρέμα.
  2. Καταψύξτε τις ψυχρές πρωτεΐνες με ένα μπλέντερ ή μίξερ σε σκόνη ώσπου να σχηματιστεί ένας ισχυρός αφρός, όπως για τη μαρέγκα. Το προκύπτον μίγμα συνδυάζεται με τη μάζα του τυροπήγματος και ζυμώνεται.
  3. Ολόκληρη η συνοχή πρέπει να τοποθετηθεί απαλά στο τηγάνι της βραδείας κουζίνας, να κλείσει με ένα καπάκι και να θέσει τη λειτουργία "Ψήσιμο" στον πίνακα. Σημειώστε ότι δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να μην ελέγξετε τη διαδικασία ψησίματος του σουφλέ. Το Multicooker μετά από 65 λεπτά τελειώνει ανεξάρτητα το μαγείρεμα.
  4. Όταν η συσκευή σας ενημερώσει για το τέλος του ψησίματος, ρυθμίστε αμέσως τη λειτουργία "Θέρμανση" για μισή ώρα κάτω από το καπάκι κλειστό.
  5. Το τελικό στάδιο του μαγειρέματος θα μετατοπίσει το τελειωμένο πιάτο σε ένα όμορφο πιάτο. Μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή.

Σε ένα διπλό λέβητα

Κάντε το σουφλέ πιο χρήσιμο και λιγότερες θερμίδες μπορεί να είναι, αν το μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι. Το Steamer θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο που δεν είναι κατώτερο σε γεύση στα πιάτα μαγειρεμένα σε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα για αυτό το επιδόρπιο:

  • τυρί cottage 7% λίπος - 350 γραμμάρια?
  • 15 γραμμάρια βουτύρου ·
  • νωπό γάλα - 150 γραμμάρια.
  • 3 κουτ. άμμος ζάχαρης?
  • 1 κουταλιά της σούπας. l μαλακό μέλι?
  • 1 αυγό.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l σιμιγδάλι ·
  • μια πρέζα κανέλα.

Το souffle τυριού Cottage παρασκευάζεται σε ένα διπλό λέβητα χρησιμοποιώντας την ακόλουθη τεχνολογία:

  1. Πρώτα πρέπει να αλέσετε το τυρί cottage για να αποκτήσετε μια πάστα, ελαστική μάζα. Γι 'αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος.
  2. Στη συνέχεια, σε ένα γυάλινο δοχείο, διαχωρίστε την πρωτεΐνη, η οποία πρέπει να χτυπηθεί πριν σχηματιστεί ένας πυκνός αφρός και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγα λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, προσθέστε ένα κρόκο, ξινή κρέμα, σιμιγδάλι, γάλα, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαλακό μέλι, μια πρέζα κανέλα στο παρασκευασμένο τυρί cottage.
  4. Στη συνέχεια, συνδυάστε τις δύο μάζες και εξομαλύνετε σχολαστικά. Στη συνέχεια θα πρέπει να γεμίσετε τη ζύμη τρεις προδιαμορφωμένα καλούπια, τα οποία είναι προ-λίπη με το βούτυρο. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε την εστία ατμού στην έξοδο, ανοίξτε το καπάκι της δεξαμενής ατμού και τοποθετήστε τα καλουπιά παρτίδας στο κάτω μέρος της συσκευής. Ρυθμίσαμε το χρονόμετρο για μισή ώρα.
  5. Μετά από 30 λεπτά, απενεργοποιήστε το ατμόπλοιο και αφαιρέστε το επιδόρπιο που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Τα πιάτα θερμίδων θα είναι 190 kcal ανά 100 γραμμάρια, επομένως αυτό το επιδόρπιο δεν θα επηρεάσει το σχήμα.

Μπορείτε επίσης να βρείτε το περιεχόμενο σε θερμίδες φρούτων και μούρων από τα τραπέζια.

Εξάρτημα τυριού με ζελατίνη

Εάν κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας ενός επιδόρπιο, προσθέστε ζελατίνη, μπορείτε να πάρετε ένα επιδόρπιο που έχει γεύσεις όπως τα γλυκά ή το κρέας του γάλακτος του Bird. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

  • κρέμα 10% λίπος - 250 g;
  • ζελατίνη - 10 g;
  • μισό φλιτζάνι γάλα.
  • 140 γραμμάρια τυρί cottage?
  • μισό φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα.
  • κονσέρβες σιλικόνης ·
  • για γλάσο: σοκολάτα 100 g και 2 κουταλιές της σούπας. l του γάλακτος.

Η προετοιμασία αποτελείται από διάφορα στάδια:

  1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζελατίνη, να την γεμίσετε με νερό, να διογκωθεί για δέκα λεπτά.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μεταλλικό μπολ, πρέπει να αναμίξετε την κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα και να τα πυροβολήσετε για μερικά λεπτά.
  3. Προσθέστε ζελατίνη στην καυτή μάζα, ανακινήστε σε ομοιογενή σύσταση και αφήστε να κρυώσει.
  4. Στη συνέχεια, το κρύο μίγμα πρέπει να είναι καλά χτυπημένο με μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά το τυρόπηγμα.
  5. Διανέμεται σε καλούπια και στη συνέχεια βάζουμε στο ψυγείο για τρεις ώρες. Κρύο επιδόρπιο ρίχνουμε το λούστρο λιωμένης σοκολάτας σε ατμόλουτρο με γάλα. Κορυφή ακόμα μπορεί να διακοσμήσει με καρύδια.

Σουφλέ ατμού με φρούτα για 1 έτος μωρό

Στο μωρό του πρώτου έτους της ζωής μπορείτε να μαγειρέψετε ένα σουφλέ τυριών, προσθέτοντας μήλα ή μπανάνες σε αυτό. Αυτά τα φρούτα θεωρούνται υποαλλεργικά, τα οποία δεν προκαλούν αλλεργίες στο παιδί. Το τυρί Cottage, το οποίο αποτελεί τη βάση για τα σουφλέ, θα αποτελέσει πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης για το μωρό σας. Ένα παιδί που είναι ιδιότροπο και δεν θέλει να τρώει προϊόντα τυροκομίας σε καθαρή μορφή, σας συνιστούμε να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό σουφλέ με την προσθήκη φρούτων.

Με τα μήλα

Για μία μερίδα, πρέπει να προετοιμάσετε τα παρακάτω τρόφιμα:

  • 3 κουταλιές της σούπας. l τυρί cottage?
  • ένα κομμάτι βούτυρο?
  • κοτόπουλο αυγό?
  • 2 κουτ. σιμιγδάλι ·
  • τσίμπημα ζάχαρης?
  • μισό μήλο.
  1. Το αλλαντικό τυρί, το μαλακό βούτυρο, η ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το αυγό πρέπει να χτυπηθούν με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Η μήλα πρέπει να καθαριστεί από τα δέρματα, τους σπόρους και μετά να τριφτεί.
  3. Συνδυάστε το μείγμα με το μήλο και μετακινήστε το.
  4. Γεμίστε τη φόρμα με έτοιμη ζύμη και βάλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά.

Με μπανάνες

Το σουφλέ τυριού για τα παιδιά μπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας μπανάνες στη ζύμη. Για ένα τέτοιο επιδόρπιο απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία:

  • 2 κουταλιές της σούπας. l τυρί cottage?
  • μισή μπανάνα;
  • 1 κουταλιά της σούπας. l σιμιγδάλι ·
  • ένα αυγό?
  • 50 γραμμάρια βουτύρου.

Η συνταγή παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη τεχνολογία:

  1. Κτύπησε το τυρί cottage με σιμιγδάλι, προσθέτοντας ένα αυγό και μαλακωμένο βούτυρο.
  2. Μπανάνα κομμένο σε μικρά κομμάτια και συνδυάζεται με ζύμη τυρί cottage.
  3. Βάλτε το μίγμα στο καλούπι και τοποθετήστε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Πώς να κάνετε μια διατροφή soufflé: συνταγή

Ένα soufflé μαγειρεμένο με την προσθήκη τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά μπορεί να γίνει μέρος της διατροφής σας. Για την έκδοση διατροφής αυτού του επιδόρπιο, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 300 g?
  • μια πρέζα κανέλας.
  • ένα αυγό?
  • βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι

Η προετοιμασία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

  1. Αρχικά, προετοιμάστε τη μάζα του τυροπήγματος. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε προσεκτικά το τυρί cottage με κανέλα, αυγό, βανίλια και λιωμένο μέλι.
  2. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα τμήμα καλουπιών σιλικόνης, τοποθετείται για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180 °.
  3. Ετοιμάστε το επιδόρπιο σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.

Μια από τις επιλογές για ένα γρήγορο επιδόρπιο - τυρόπηγμα cheesecakes - μια συνταγή με σιμιγδάλι. Συνιστούμε να γνωρίσετε την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή σουφλέ τυριού

Το Soufflé από τυρί cottage θα είναι μια εξαιρετική επιλογή επιδόρπιο που τελειώνει ένα εορταστικό δείπνο. Για να επαναλάβετε αυτή τη συνταγή όσο το δυνατόν ακριβέστερα, παρακολουθήστε το βίντεο όπου είναι διαθέσιμος ο σεφ ζαχαροπλαστικής και θα σας πω βήμα προς βήμα όλα τα μυστικά για το μαγείρεμα ενός νόστιμου σουφλέ τυριού.

Συνταγές Μαγειρικής Souffle Cheese Cottage

Κάθε επιδόρπιο τυρί cottage είναι ένα πολύ απαλό και λεπτό κομμάτι. Τι μπορούμε να πούμε για το soufflé τυρί cottage, το οποίο με την κυριολεκτική έννοια της λέξης λιώσει απλά στο στόμα.

Αυτή η βελούδινη λιχουδιά μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, μια βραδεία κουζίνα, ένα διπλό λέβητα, αλλά πολλοί άνθρωποι όπως το επιδόρπιο cottage cheese που δεν έχει μαγειρευτεί. Η ζελατίνη θα βοηθήσει να στηρίξει και να σταθεροποιήσει το σχήμα του, καθώς και να δώσει μια ευχάριστη γεύση στο πιάτο.

Η διαδικασία δημιουργίας ενός σουφλέ είναι απλή, αλλά απαιτεί υπομονή. Αρχικά, πρέπει να νικήσετε το κέλυφος τυρί cottage για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα έτσι ώστε να γίνει ευάερο, πορώδες, ελαφρύ. Τότε πρέπει να χτυπήσετε ακριβώς τις πρωτεΐνες. Ένας μίξερ, ένας μπλέντερ θα βοηθήσει σε αυτή την επίπονη δουλειά.

Απαλή μάζα τυρόπηγμα συνδυάζεται υπέροχα με γεμίσεις φρούτων και μούρων. Puree μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, αλλά είναι πιο νόστιμο, φυσικά, να φτιάξετε το δικό σας από φρέσκα μούρα.

Σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερη από τα σουφλέ φρούτων και τυριών και τα επιδόρπια, όπου το τυρόπηγμα είναι πλούσιο σε πλούσιες γεύσεις σοκολάτας και κακάου.

Η παραδοσιακή μέθοδος παρασκευής σουφλέ με ζελατίνη

Προετοιμασία:

  • 200 γραμμάρια τυρί cottage
  • 150 γραμμάρια ξινή κρέμα
  • 20 g ζελατίνης
  • 3 αυγά
  • 200 ml γάλακτος
  • 100 g ζάχαρης
  • κάποια βανίλια

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Η ζελατίνη αραιώνεται στο γάλα (περίπου στη θερμοκρασία του - στις οδηγίες του σάκου).
  2. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Αφήστε τις πρωτεΐνες να κρυώσουν στο ψυγείο. Διαβάστε περισσότερα συνταγές για το μαγείρεμα χαβιάρι μελιτζάνας.
  3. Το νωπό τυρί τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο, να απαλλαγείτε από τους κόκκους τυρί cottage (μαστίγωση, μερικές φορές δεν καταρρέουν).
  4. Συνδυάστε τυρί cottage, ξινή κρέμα, ζάχαρη, βανίλια, κρόκους. Πρέπει να είναι καλά σφυρηλατημένοι με ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ βύθισης.
  5. Η αραιωμένη ζελατίνη διηθείται έτσι ώστε τα αδιάλυτα θραύσματά της να μην εισέρχονται στη μάζα του πηκτώματος. Εάν είναι κρύο, πρέπει να θερμάνετε την ουσία.
  6. Αργά, με ένα λεπτό βυθό, εισάγετε ζελατίνη στο μαστιγμένο μίγμα, ανακατέψτε απαλά.
  7. Στέλνουμε το προϊόν στο ψυγείο για δέκα λεπτά. Θα πρέπει να κρυφτεί λίγο.
  8. Εν τω μεταξύ, μασήστε τα σκίουροι σε ένα δροσερό αφρό.
  9. Αφαιρέστε το σπεσιαλιτέ από το ψυγείο και αγγίξτε απαλά τον αφρό πρωτεΐνης.
  10. Αποσυνθέσαμε το σουφλέ σε ένα κομψό, για να ταιριάζει με τα πιάτα σε αυτό, και να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο.
  11. Μετά από μια ώρα και μισή, μπορείτε να εξυπηρετήσετε απολαύσετε.

Συμβούλιο Επιλέγοντας το τυρί cottage, προτιμάτε ένα μαλακό προϊόν με ζυμαρικά που δεν περιέχει δημητριακά τυριού. Αν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός, αγοράστε το στην αγορά.

Το τυρί Cottage, όπως η κρέμα, πρέπει να είναι τολμηρό ή τολμηρό. Το γάλα μπορεί να είναι οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους. Η ζελατίνη αραιώνεται σε κρύο και ζεστό γάλα. Οι ακριβείς πληροφορίες περιέχονται στις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία του προϊόντος.

Η ζελατίνη που έχει αραιωθεί σε ψυχρό υγρό πρέπει να θερμαίνεται πριν συνδυαστεί με άλλα προϊόντα, αλλά η παρασκευασμένη ουσία δεν πρέπει να βράσει, διαφορετικά το σουφλέ δεν θα σκληρύνει. Η βάση του τυροπήγματος πρέπει να είναι κτυπημένη τουλάχιστον 5-7 λεπτά. Κτυπήστε την κρέμα και τα λευκά ως πολύ. Και τα δύο αυτά εξαρτήματα πρέπει να ψύχονται.

Νόστιμο και λεπτό σουφλέ τυριού με φρούτα

Προετοιμασία:

  • 300 γραμμάρια τυρί cottage
  • ένα ποτήρι φράουλες, φράουλες, σμέουρα
  • 2 κρόκους
  • 4 σκίουροι
  • 150 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης
  • κύβους βουτύρου
  • 100 ml γάλακτος

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Διαλύστε τη ζελατίνη στο γάλα.
  2. Βάλτε στην κορυφή δέκα φρέσκα κόκκινα μούρα για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο, το υπόλοιπο σκουπίστε.
  3. Συνδυάστε το μούρο με κρόκο και ζάχαρη. Χτυπάμε με ένα μίξερ.
  4. Μέσω ενός κόσκινου, ρίχνουμε τυρόπηγμα και εισάγουμε σε αυτό σταδιακά, σε ένα λεπτό ρεύμα, αραιωμένο σε γάλα και φιλτραρισμένη ζελατίνη. Οπλισμένοι με ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ βύθισης, μετατρέψτε το θεμέλιο τυρί cottage σε ένα καταπράσινο σύννεφο.
  5. Προσθέστε το γλυκό πουρέ γλυκού μούρων και χτυπήστε ξανά.
  6. Αφρός διατηρημένα με απλή ψύξη πρωτεΐνες σε ένα παχύ μίγμα αέρα και απαλά, χωρίς σπάσιμο της δομής, εισάγουμε στο τυρί cottage και μούρο λιχουδιά.
  7. Σχηματίστε το γράσο και τοποθετήστε το επιδόρπιο.
  8. Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 ° C και περιμένετε περίπου είκοσι λεπτά χωρίς να δημιουργήσετε επιπλέον θόρυβο.
  9. Αμέσως εξυπηρετούν στο τραπέζι, διακοσμημένα με φρέσκα κόκκινα μούρα.

Πώς να φτιάξετε ένα ζελατινώδες επιδόρπιο με μπανάνες;

Προετοιμασία:

  • μια κιλό τυρί cottage
  • 4 ώριμες μεγάλες μπανάνες
  • μισό φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα
  • Ακτινίδια
  • 4 αυγά
  • 150 g ζάχαρης
  • 25 g ζελατίνης
  • 100 ml γάλακτος

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Διαλύστε τη ζελατίνη στο γάλα.
  2. Διαχωρίστε τα λευκά και τους κρόκους.
  3. Ανακατέψτε τους κρόκους με το μισό ζάχαρη.
  4. Συνδέστε με ζελατίνη αραιωμένη στο γάλα. Η μάζα πρέπει να είναι ζεστή. Εάν έχει κρυώσει, θερμαίνετε λίγο πάνω από ελάχιστη φωτιά.
  5. Το τυρί τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
  6. Θα τρίψουμε σε ένα τρίφτη με μικρές λεπίδες μπανάνα πολτό.
  7. Συνδυάστε τυρί cottage, μαρμελάδες με μπανάνα και ζυμομύκητα σε ζελατίνη. Χτυπάτε αυτά τα εξαρτήματα με ένα μίξερ σε μια χνουδωτή μάζα.
  8. Γλύψτε τις δροσερές πρωτεΐνες με την υπόλοιπη ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να εμφανιστούν επίμονες κορυφές στο λευκό αφρό.
  9. Εισάγεται η πρωτεϊνική μάζα στη βάση του τυροπήγματος και αναμειγνύεται ελαφρά.
  10. Θα τα αποσυνθέσουμε σε κομψά δοχεία και θα τα αφήσουμε να παραμείνουν στο ψυγείο για μια ώρα και μισή.
  11. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, κόβετε σε δαχτυλίδια ή μισοκίτρινο.
  12. Κυδώνι κόβονται σε μικρά πορτοκαλί θραύσματα.

Πριν προσφέρουμε μια λιχουδιά, θα διακοσμήσουμε κάθε μερίδα με πράσινο δαχτυλίδι ακτινίδιο και ελαφρώς υφάνουμε κομμένες φέτες από κυδώνια.

Η συνταγή για souffle τυρί cottage "Blanmange" χωρίς ψήσιμο

Προετοιμασία:

  • 200 γραμμάρια γάλακτος
  • 200 γραμμάρια τυρί cottage
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κακάο
  • 3 αυγά
  • 200 g κρέμας
  • 100 g ζάχαρης σε σκόνη
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από ψίχουλα σοκολάτας

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Διαλύστε τη ζελατίνη στο γάλα.
  2. Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους, ψύξτε τα λευκά στο ψυγείο.
  3. Συνδυάστε τους κρόκους αυγού με το μισό ζάχαρη άχνη και κτυπήστε.
  4. Ανακατεύετε ζελατίνη αραιωμένη σε μάζα γάλακτος και αυγών.
  5. Θα θερμαίνουμε αυτό το μείγμα με ελάχιστη διάρκεια λειτουργίας 5 λεπτών. Ανακατέψτε, περιμένοντας μέχρι να πυκνώσει.
  6. Προσθέστε σκόνη κακάου, αναμείξτε, αφαιρέστε από τη σόμπα και χτυπήστε. Τώρα θα πρέπει να κρυώσει.
  7. Βάζουμε το τυρόπηγμα σε ένα κόσκινο και συνδυάζεται με το ψυχρό μίγμα. Κτυπήστε το, μετατρέποντάς το σε μάζα αέρα.
  8. Ξεχωριστά το ένα από το άλλο, αφρίζοντας τις πρωτεΐνες με την προσθήκη του υπολοίπου σε σκόνη ζάχαρη και κρέμα.
  9. Εισάγετε πρώτα στη βάση του τυροπήγματος την κτυπημένη κρέμα, μετά τις πρωτεΐνες.
  10. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται.
  11. Θα αποσυντεθούν σε προετοιμασμένα όμορφα αγγεία ή πλακάκια.
  12. Ας κρυώσει για μισή ώρα στο ψυγείο.
  13. Κατά τη θεραπεία, μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε με τσιπ σοκολάτας.

Πώς να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι;

Το Jellied souffle τυρόπιτα σερβίρεται ως ανεξάρτητη επιδόρπια επιδόρπιο, διακοσμώντας το με μούρα, φρούτα, σοκολάτα, καραμέλα. Αυτή η λιχουδιά είναι εξαιρετικά κατάλληλη για να γίνει μια ενδιάμεση στρώση σε σπιτικά σπιτικά κέικ, muffins.

Σερβίρετε το επιδόρπιο με όμορφα πιάτα επιδόρπιο (είναι λίγο μεγαλύτερο από ένα πιατάκι τσαγιού), με κουτάλια ή ειδικές πιρούνες (μοιάζουν με κουτάλια με περικοπές).

Από το ποτό προσφέρουμε τσάι soufflé με γάλα και μέλι, κακάο. Η γλυκύτητά του τονίζεται ιδιαίτερα από τα όξινα ποτά φρούτων, τα κομπόστα. Οποιοδήποτε επιδόρπιο αλκοόλ εναρμονίζεται τέλεια με αυτό το πιάτο.

Καλά στην εταιρεία με σουφλέ αυγό, μέντα, λικέρ καφέ. Δοκιμάστε το ιρλανδικό κρεμώδες θαύμα "Baileys", το πικρό ιταλικό "Amaretto" με αμυγδαλωτή επίγευση. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε ένα παχύ γλυκό κρασί όπως το Cahors ή τη Μάλαγα.

Σούβλα με ατμό. Συνταγή Bran

Το ατμό σουφλέ έχει μια ιδιαίτερα λεπτή και ευάερη συνοχή. Σε αυτή την περίπτωση, η συνταγή είναι επίσης απλή και δεν απαιτεί ακριβή προϊόντα.

Χρειάζονται μόνο:

  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 300 g?
  • Γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 1% - 100 ml.
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Πίτουρο βρώμης - 1 πλήρης κουταλιά της σούπας.
  • Ένα γλυκαντικό - 30-35 γραμμάρια θα είναι αρκετό.

Μαγειρική:

  1. Το τυρί με ένα μπλέντερ ή μύλο και το κόσκινο ψιλοκόβουμε και αλέθουμε σε μια ζύμη συνεκτικότητα.
  2. Προσθέστε το κρόκο, το γάλα, το πίτουρο και το υποκατάστατο ζάχαρης στο τυρόπηγμα. Σκοτώστε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Κατακτήστε την υπόλοιπη πρωτεΐνη με ένα χτύπημα ή με ένα μίξερ μέχρι να αφαιρεθεί ο παχύς αφρός και προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος, ενώ ανακατεύετε συνεχώς.
  3. Η προετοιμασμένη φόρμα πρέπει να καλύπτεται με ειδικό χαρτί ψησίματος. Το μέλλον του σουφλέ μετατοπίζεται σε αυτό, μετά από το οποίο τοποθετείται σε ατμόλουτρο ή βραδεία κουζίνα. Προετοιμάστε το πιάτο για 25-30 λεπτά.

Συνταγή σοκολάτας Souffle

Μια άλλη δημοφιλής συνταγή για soufflé τυρί cottage. Αυτό το διατροφικό πιάτο διαφέρει προσθέτοντας τη μάζα του κακάου.

Για αυτό το πιάτο θα απαιτηθεί:

  • Τυροκομείο μέχρι 5% - 200 g.
  • Κακάο χωρίς λίπος - 3-4 κουταλιές της σούπας.
  • Ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Υποκατάστατο ζάχαρης - γεύση
  • Γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μεγαλύτερη από 1% - 250 ml.

Μαγειρική:

  1. Η ζελατίνη διαλύεται σε νερό και αφήνεται να διογκωθεί. Στη συνέχεια, βάλτε το γάλα στη σόμπα, θερμαίνεται λίγο, προσθέστε κακάο. Είναι σημαντικό η σκόνη να διαλύεται τελείως και να μην αφήνει δυσάρεστες σβώλους.
  2. Μετά από αυτό, προσθέστε την ίδια ζεστή ζεστατίνη. Μην το αφήνετε να βράσει. Ένα γλυκαντικό και τυρί cottage ακολουθούν εκεί, αφαιρώντας το γάλα από τη φωτιά.
  3. Καταστρέψτε τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε το πιάτο σε φόρμες που μπορούν να χρησιμεύσουν ως συνηθισμένα γυαλιά και ψύξτε μέχρι να καταψυχθούν.

Σουφλέ τυρί Cottage σε ένα διπλό λέβητα

Ανεπαρκής, αλλά μια τέτοια προσφορά, ένα τέτοιο νόστιμο επιδόρπιο σίγουρα θα απευθύνεται στους αγαπημένους σας, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά. Τα μούρα είναι τα καλύτερα κατάλληλα γλυκά και ξινό: σμέουρα, φράουλες, φράουλες, βατόμουρα. Στη φωτογραφία - σουφλέ με φράουλες στον κήπο.

Κατάλογος συστατικών:

  • Τυροκομείο - 1 πακέτο.
  • Αυγό - 3 τεμ.
  • Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
  • Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Σουμελί - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Μούρα για να δοκιμάσετε.

Μαγειρική:

  1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για το σουφλέ.
  2. Ανακατεύουμε τυρί cottage με κρόκους, ζάχαρη, ξινή κρέμα, σιμιγδάλι.
  3. Ανακατέψτε καλά με ένα μπλέντερ.
  4. Η πρωτεΐνη ανακινείται με μια σταγόνα χυμού λεμονιού μέχρι τις ανθεκτικές κορυφές.
  5. Εισάγετε απαλά τις πρωτεΐνες στη μάζα του τυροπήγματος.
  6. Ανακατέψτε τη μάζα και την πρωτεΐνη από την κορυφή προς τα κάτω.
  7. Μάζα τυριά με πρωτεΐνες που τοποθετούνται σε ένα μπολ για το ρύζι, βάζουν τα μούρα στην κορυφή.
  8. Τοποθετήστε τη φόρμα στη θήκη του ατμολέβητα.
  9. Βάλτε το σουφλέ για 30 λεπτά.

Τυρί με τυρί Cottage Cottage με συνταγή μούρων

Μπισκότο

  1. Μπισκότο (ένα πολύ απλό μπισκότο, πάντα αποδειχτεί και αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως μερικά και να αφήσετε μέχρι να εμφανιστεί η έμπνευση :)
    3 ολόκληρα αυγά, χτυπήστε 200 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να διαλυθεί πλήρως με ένα μίξερ (πρώτα χτυπήστε τα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε σιγά-σιγά τη ζάχαρη συνεχώς ανακατεύοντας).
    Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα και 1 κουταλιά σόδας με μια ξύλινη κουτάλα (μην παρεμβάλλετε τον μίξερ με κανέναν τρόπο), αφήστε λίγο
  2. Προσθέστε ξινή κρέμα στα αυγά, 1 τσάντα βανίλιας, 1/2 πακέτο κακάου, 1 φλιτζάνι αλεύρι (160 γραμμάρια, περίπου 3/4 της ποσότητας ζάχαρης)
    η ζύμη πρέπει να είναι παχύτερη από ότι οι τηγανίτες πρέπει να χύνεται σε ένα δοχείο
    ρίχνουμε τη ζύμη σε λιπαρές και αλεύρι επικαλυμμένα πιάτα, χρησιμοποιώ ένα γυάλινο καλούπι με διάμετρο 20 ή 22 cm (σε αυτή τη μορφή, η άκρη του κέικ μπορεί μερικές φορές να σπάσει)
  3. Ένα διπλό τμήμα αυτής της ζύμης είναι ιδανικό για σχήμα με διάμετρο 26 cm (γίνονται 3 μεγάλα κέικ)
    Ψήνω στο δεύτερο επίπεδο από το κάτω μέρος κατά τη διάρκεια της κανονικής λειτουργίας (και ο θερμαντήρας λειτουργεί από την κορυφή και το κάτω μέρος) για ακριβώς μία ώρα χωρίς τη μεταφορά

Σουφλέ

  • ζελατίνη 30 gr
  • Γάλα κρύο 1 φλιτζάνι 350 ml (προσπάθησε να αντικαταστήσει με νερό, αλλά με το γάλα, μου φάνηκε, το σουφλέ φαντάζει πιο νόστιμο)
  • τυρί cottage 1 φλιτζάνι των 350 ml
  • κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι με κορυφαίο όγκο 350 ml
  • ζάχαρη 1 όγκος φλιτζάνι 250 ml
  • ζάχαρη βανίλιας 1 σακουλάκι (30 γρ)

Μαγειρική:

  1. Κρέμα γάλακτος. πάρτε το τυρί cottage εκ των προτέρων και να φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου. Διαβάστε περισσότερα συνταγές σνακ πικνίκ.
    διαλύστε τη ζελατίνη σε κρύο γάλα για μια ώρα, θερμαίνετε μέχρι να διαλυθεί, προσθέστε απλό και βανίλια ζάχαρη σε ζεστή ζελατίνη, βεβαιωθείτε ότι αποστραγγίζετε,
  2. Ρίξτε σε ένα άλλο πιάτο και δροσερό σε μια θερμοκρασία ξινή κρέμα και τυρί cottage,
    Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με ζελατίνη και τυρί cottage με ένα μίξερ μέχρι μια ομοιογενή μάζα και ρίχνουμε στη μορφή, καλύψτε με την κορυφή κέικ.
    όπως έγραψα στα συστατικά, αν θέλετε να κάνετε το κέικ ακόμα πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα με το μαστίζοντάς το προηγουμένως με κονιοποιημένη ζάχαρη και αφήνοντας να κρυώσει σε θερμοκρασία ζελατίνης,
  3. Ή μπορείτε να αναμίξετε την κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη σε σκόνη, η αφράτη μάζα δεν θα λειτουργήσει από την κρέμα. αλλά η γεύση αυτού του κέικ δεν θα αλλάξει.
    βέλτιστα σε αυτή τη μορφή, ψύξτε το ζελέ με φρούτα εκ των προτέρων και ρίξτε το σουφλέ πάνω από το ζελέ, το καλύψτε με το κέικ
  4. Για να αφαιρέσετε το κέικ - ένα σουφλέ, πρέπει να βάλετε κάποιο χρόνο και να σχηματίζουν ένα σουφλέ Korzh σε ζεστό, αλλά όχι καυτό, νερό, κρατήστε για λίγο στο σουφλέ δεν λιώνει τούρτα η ίδια πέφτει πάνω στην πλάκα.
  5. Διατηρήστε καλύτερα στο ψυγείο, καλυμμένο με τη φόρμα στην οποία κατασκευάστηκε το σουφλέ

Επίσης μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς κέικ επιδόρπιο, σουφλέ διακοσμημένο φρούτα και κέικ ζελέ ή σε αντικατάσταση του μίγματος σοκολάτας με αλεσμένο καρύδια προηγουμένως Λιώστε τη σοκολάτα και αναμιγνύεται με ξηρούς καρπούς, και στη συνέχεια ψύχεται σε ψυγείο.

Στις stint ζελατίνη δεν είναι απαραίτητο, για παράδειγμα για να γεμίσει ένα κέικ με διάμετρο 20-22 cm, απαιτείται ένα ποτήρι ζέσεως 350 ml κομπόστα φρούτων, καλά ή συμβατικά χυμό pushdown και 20 g (2 συσκευασίες λευκό - πράσινο) ζελατίνη. Δοκιμάστηκε να κάνει με 10g - δεν λειτούργησε. τα μούρα πάγωσαν άσχημα ή έπεσε από το κέικ στο τέλος.

Στο σουφλέ μπορείτε να βάλετε μούρα, φρούτα.
Ο πιο βολικός τρόπος για να γίνει αυτό το κέικ σε ένα split μεταλλικό καλούπι, η οποία δεν επεκτείνει προς τα πάνω, όπως γυαλί σχήμα στη φωτογραφία, και έχει την ίδια διάμετρο σε όλο το ύψος, τότε ο πλακούντας έχει διατυπωθεί, η κορυφή χύστε σουφλέ όταν σκληραίνει, χύστε ψύχεται ζελέ και διακοσμούν το κέικ με φρούτα.

Σουφλέ τυρί με ζελατίνη

Πέμπτη 5 Μαΐου 2016

Φαίνεται ότι δεν χρειάζεται να εξηγηθεί πώς ένα σουφλέ τυριού είναι διαφορετικό από το ζελέ με τυρί; Ή είναι απαραίτητο; Σε αντίθεση με το μάλλον πυκνό και ελαστικό ζελέ σουφλέ, πάντα αποδεικνύεται πιο τρυφερό, ευάερο και πορώδες. Εδώ σήμερα θα ετοιμάσουμε μια υγιεινή λιχουδιά στο σπίτι - σίγουρα θα εκτιμήσετε τη γεύση, το άρωμα και το βελούδινο σουφλέ.

Σε γενικές γραμμές, το σουφλέ μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε ψημένη μορφή - στο φούρνο, στη πολυψύξη ή σε ένα διπλό λέβητα. Τις περισσότερες φορές, τα σουφλέ τυριού γίνονται χωρίς ψήσιμο, δηλαδή, ζελένουν την μάζα αέρα με άγαρ-άγαρ ή ζελατίνη. Κατόπιν αιτήματος του Olesya, ο οποίος διέταξε αυτό το πιάτο επιδόρπιο, μοιράζομαι μαζί σας μια συνταγή για soufflé τυρί cottage σε ζελατίνη, η οποία δεν χρειάζεται να ψήσετε.

Το κύριο καθήκον στην προετοιμασία του soufflé τυρί cottage (τουλάχιστον για μένα προσωπικά) είναι να δημιουργήσει μια πορώδη και ευάερη υφή του έτοιμου επιδόρπιο. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες τεχνικές που δεν είναι καθόλου περίπλοκες. Πρώτα απ 'όλα, δημιουργήστε τον απαραίτητο όγκο χρησιμοποιώντας ασπράδια αυγού που έχουν χυθεί σε ισχυρό αφρό ή σαντιγύ, τα οποία εισάγονται στην τελευταία στροφή στη βάση που έχει ήδη προετοιμαστεί. Ή, για ένα αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, χτύπησε με ένα μίξερ μια μάζα τυροπήγματος που έχει ήδη κρυώσει καλά με ζελατίνη.

Τον τελευταίο τρόπο μαγειρεύω σουφλέ με τυρί cottage, καθώς δεν είναι πάντα δυνατό να πάρετε λίπος κρέμα και ο ισχυρός βοηθός κουζίνας μου είναι πάντα κοντά. Εάν ο αναμίκτης σας είναι αδύναμος, μπορεί να μην είναι σε θέση να αντέξει παρατεταμένο ξυλοδαρμό, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε τα παραπάνω με πρωτεΐνη ή κρέμα.

Το έτοιμο σουφλέ τυριών μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ανεξάρτητο επιδόρπιο, το διακοσμούν με φέτες φρέσκων φρούτων, μούρων, μέντα ή βάλσαμο λεμονιού. Επιπλέον, είναι εξαιρετικό για την παρασκευή σπιτικών κέικ, όπου εξυπηρετεί ένα λεπτό και βελούδινο στρώμα. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, λαμβάνονται δύο πολύ αξιοπρεπείς μερίδες επιδόρπιο ή ένα στρώμα για ένα κέικ με διάμετρο 16-18 εκατοστά.

FitaLife.ru

Εγκυκλοπαίδεια γυμναστικής, υγιεινή διατροφή και απώλεια βάρους

Διαιτητικό σουφλέ από τυρί cottage

Η διατροφική διατροφή μπορεί να αποτελέσει μέσο απώλειας υπερβολικού βάρους και μέρος της πρόληψης ή θεραπείας πολλών ασθενειών. Τα διαιτητικά σουφλέ, ως μέρος της θεραπευτικής διατροφής, είναι ένα παραδοσιακό πράγμα. Εύκολο και εύπεπτο, είναι κατάλληλο για εκείνους στους οποίους τα συνηθισμένα τρόφιμα θα κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Αλλά ένα καλά-μαγειρεμένο σουφέ είναι επίσης νόστιμο.

Το σουφλέ μπορεί να παρασκευάζεται από διάφορα συστατικά - κρέας, ψάρι, ρύζι, γαλακτοκομικά προϊόντα. Προσθέτοντας μπαχαρικά ή άλλα συστατικά σε αυτό, μπορείτε να πάρετε κάθε φορά ένα νέο ενδιαφέρον πιάτο.

Όταν το σουφλέ είναι μέρος της δίαιτας για την ασθένεια, είναι αδύνατο να φορτωθεί με τέτοια πρόσθετα, αλλά για τους ανθρώπους που χάνουν βάρος δεν απαγορεύεται καθόλου.

Για τα σουφλέ, το κύριο προϊόν είναι συνήθως βρασμένο, στη συνέχεια γίνεται μια ομοιόμορφη πάστα σε ένα μπλέντερ και αναμειγνύεται με αρκετές πρωτεΐνες αυγών ή άλλα προϊόντα που επιτρέπονται από τη διατροφή. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε και το κύριο πιάτο, και επιδόρπιο.

Cottage Cheese Soufflé: Μαγειρική

Για επιδόρπιο είναι πολύ καλό soufflé από τυρί cottage. Αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι το πιο νόστιμο σουφλέ και μπορείτε να το μαγειρέψετε σε διάφορες επιλογές. Το σουφλέ τυριού Cottage θα δώσει δύναμη και θα ικανοποιήσει την ανάγκη για γλυκά, το πιάτο περιέχει λίγες θερμίδες (εάν το τυρί είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), αλλά πολλές πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για κάθε άτομο.

Το σουφλέ τυριού μαγειρέματος δεν είναι καθόλου δύσκολο, υπάρχουν πολλές συνταγές.

Η βάση τυχόν συνταγής σουφλέ τυρί cottage είναι τυρί cottage, αυγά, ζάχαρη και πλήρωσης (φρούτα, λαχανικά, πίτυρα, σιμιγδάλι, αλεύρι, πλιγούρι βρώμης, αμυγδάλου κλπ.).

Cottage Cheese Soufflé στον φούρνο

Εάν ο στόχος της δίαιτας είναι να χάσετε βάρος, τότε στη συνταγή των soufflés cottage cheese το κύριο πράγμα είναι να μειωθεί ο αριθμός των θερμίδων ανά μερίδα. Στη συνέχεια, η συνταγή μπορεί να μοιάζει με αυτό:

  • 300γρ τυρί cottage (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή υποκατάστατο ζάχαρης)
  • 1 πίτουρο κουτάλι σούπας
  • 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα

Το τυρόπηγμα πρέπει να αλέσει μέχρι να μαλακώσει, να προσθέσει ζάχαρη ή ένα υποκατάστατο. Ο πιο βολικός τρόπος για να γίνει αυτό είναι σε ένα μπλέντερ: όσο πιο ομαλή είναι η υφή της πάστας, τόσο καλύτερα θα γίνει το πιάτο.

Ανακατεύουμε το μίγμα με το γάλα και αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά για να διογκωθεί και έπειτα να αναμιχθεί με τη μάζα του τυροπήγματος.

Ξεχωριστά λευκά αυγών από κρόκους για τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες. Οι σκίουροι πρέπει να χτυπήσουν μέχρι έναν ισχυρό αφρό και να ανακατέψουν ελαφρά στο τυρί cottage cheese. Είναι καλύτερα να ανακατεύετε τη μάζα με κινήσεις κουταλιού από κάτω προς τα πάνω, προσπαθώντας να μην ενοχλείτε τη δομή του αέρα των κτυπημένων πρωτεϊνών.

Ρίξτε το μείγμα σε ένα καλούπι, που έχει λερωθεί με άοσμο φυτικό έλαιο. Είναι καλύτερο να διανείμετε την προκύπτουσα "ζύμη" σε μερίδες, έτσι ώστε η ζύμη να ψηθεί καλύτερα στον φούρνο και είναι πολύ πιο βολικό να εξυπηρετηθεί. Στην κορυφή κάθε μερίδας, πριν στείλετε στο φούρνο, σε ένα σουφλέ τυρού cottage, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα καφέ ζάχαρης ή κανέλα, μια κουταλιά γάλακτος ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Αυτό θα κάνει ένα σουφέ ζαχαροπλαστικής χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιο ευχάριστο τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.

Ο καλύτερος τρόπος ψήσιμο σουφλέ τυρί cottage είναι να βάλει τα καλούπια σε μια βαθιά τηγάνι, ρίξτε το νερό σε αυτό στο μισό του ύψους των μορφών, και θερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Χρόνος ψησίματος - 20 λεπτά. Το τελικό πιάτο τρώγεται καλύτερα, σερβίρεται με γάλα, το πιάτο είναι ιδιαίτερα καλό για πρωινό.

Τυρί σε τυρί Cottage σε βραδεία κουζίνα

Το soufflé τυρί Cottage μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στον ατμό, τότε θα είναι πολύ πιο τρυφερό. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό σε μια βραδεία κουζίνα σε λειτουργία "Steaming" για 30 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, οι φόρμες μπορούν να τοποθετηθούν στον πυθμένα του μπολ του multicooker, παρατηρώντας το επίπεδο του νερού που δεν πρέπει να χύνεται πάνω από το ίδιο το πιάτο όταν βράζει.

Η συνταγή που δίνεται παραπάνω είναι μια συνταγή για τη βάση με την οποία μπορείτε να "παίξετε" με τη βοήθεια προσθέτων. Υπάρχουν πολλά σημαντικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:

  1. Όταν προσθέτετε αλεύρι, σιτάρι ή ρύζι, βρώμη ή σιμιγδάλι, πρέπει να θυμάστε ότι η δομή του πιάτου θα γίνει πιο πυκνή. Όσο περισσότερα τέτοια εξαρτήματα, τόσο περισσότερο θα καταλήξει να μοιάζει με κατσαρόλα. Για το αλεύρι και το σιμιγδάλι, τα πιο συνηθισμένα συστατικά, το ποσό στη συνταγή είναι ένα τέταρτο της μάζας του τυροπήγματος: για 300 g τυρόπηγμα 75 γραμμάρια. Αλλά αν προστίθενται στο πιάτο φρούτα, μούρα ή λαχανικά (για παράδειγμα, τριμμένα καρότα) που περιέχουν πολύ νερό, τα ξηρά συστατικά χρειάζονται σε μεγαλύτερες ποσότητες, διαφορετικά το πιάτο μπορεί να αποδειχθεί υγρό.
  2. Εάν το πηγμένο γάλα είναι πολύ στεγνό, είναι καλύτερο να προσθέσετε λίγο γάλα. Σε καμία περίπτωση δεν υπάρχουν κεφίρ ή γιαούρτι, με αυτά το πιάτο είναι πιθανό να αποτύχει.
  1. Όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage και η περιεκτικότητα σε θερμίδες άλλων συστατικών, τόσο λιγότερη διατροφή θα είναι το πιάτο, αλλά, πιθανότατα, και πιο νόστιμο.

Σουφλέ τυρί με ζελατίνη χωρίς ψήσιμο

Για αυτό το σουφλέ θα χρειαστείτε:

  • 300 γραμμάρια τυρί cottage (εδώ τυρί cottage είναι επιθυμητό να λάβει μη λιπαρά, 7-9%)
  • Ζάχαρη, μέλι ή άλλα γλυκαντικά για γεύση
  • Μισό φλιτζάνι γάλα
  • Συμπληρώματα (φρούτα, μούρα, σοκολάτα)
  • 20-25 g ζελατίνης ή 2-2,5 κουταλάκια του γλυκού άγαρ-άγαρ (ανά 500g μείγμα για σουφλέ, συμπεριλαμβανομένων όλων των υλικών πληρώσεως)

Η ζελατίνη πρέπει να εμποτίζεται σε κρύο γάλα για μισή ώρα. Τα τυριά και η ζάχαρη (ή το μέλι) αναμειγνύονται σε μπλέντερ μέχρι να λειανθούν. Το γάλα ζελατίνης θερμαίνεται, αλλά σε καμία περίπτωση δεν υπερθερμαίνεται ή βράζει και αναμειγνύεται με τη μάζα τυροπήγματος. Αυτό είναι επίσης βολικό να κάνετε σε ένα μπλέντερ. Για τη σκλήρυνση το μείγμα χύνεται σε παρασκευασμένες μορφές. Σουφλέ με σκληρύνσεις ζελατίνης για αρκετές ώρες, συνήθως 3-4, και στη συνέχεια μπορεί να δοκιμάσει.

Σουφλέ τυρί με άγαρ-άγαρ

Εάν το σουφλέ παρασκευάζεται με άγαρ-άγαρ, τότε αυτό το συστατικό θα πρέπει να διαλύεται σε μικρή ποσότητα νερού, να το ρίχνετε στο γάλα και να το θερμαίνετε σε βρασμό, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε όλη την ώρα. Το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να αναμιχθεί γρήγορα με το τυρί cottage και αμέσως να χυθεί στη μορφή, καθώς το άγαρ στερεοποιείται πολύ πιο γρήγορα από τη ζελατίνη. Μετά από αυτό, θα είναι αρκετό για να του δώσει δέκα λεπτά για να σταθεί στο ψυγείο και το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Ένα τέτοιο τυρί soufflé έχει μια πολύ λεπτή δομή, και αν το κάνετε χωρίς πολλές γεύσεις, τότε είναι κατάλληλο ακόμη και για μικρά παιδιά. Είναι επίσης καλό να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας ή φυσική βανίλια, φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα και φρούτα (είναι προτιμότερο να τα μαστίγετε με τυρί cottage πριν προσθέσετε το μίγμα γάλακτος-ζελατίνης), σκόνη κακάου, κομμάτια μπισκότων, νιφάδες αμυγδάλου. Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με κτυπημένη κρέμα, μούρα, κομμάτια φρούτων. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, όμορφο και υγιεινό επιδόρπιο.

Τυριά σουφλέ τυριού

Λεπτό σουφλέ τυρού cottage, εύκολο να προετοιμαστεί. Όλοι οι συγγενείς και φίλοι του αρέσουν πάρα πολύ, ακόμη και εκείνοι που δεν τους αρέσει το τυρί cottage? ),

Συστατικά για το "Cottage Soufflé Cheese":

  • Τυροκομμένο τυρί (χωρίς λίπος, πήρα "Χιονάδα" σε φύλλα, 2x250 g) - 500 g
  • Κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. l
  • Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. l
  • Κοτόπουλο αυγό - 5 τεμ
  • Σιτάλευρο / αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. l
  • Πακέτο βανιλίνης - 1.
  • Σταφίδες (χωρίς κουκούτσια, δαμάσκηνα μπορεί να είναι) - 1 horst.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο: 8

Συνταγή "Cottage Cheese Soufflé":

Κτύπησε το τυρόπηγμα με ξινή κρέμα και αλεύρι

Προσθέστε σταφίδες και βανίλια

Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους, μασήστε τα λευκά στον πλούσιο αφρό.

Οι σκίουροι αναμειγνύονται με τη μάζα του τυροπήγματος

Βάλτε στη φόρμα, λιπαίνετε με βούτυρο

Κορυφαίους κρόκους λίπους,
ψήνουμε 30 λεπτά. σε 200 ° C

Εγγραφείτε στην ομάδα του Cook στο Contact και λάβετε 10 νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος στην ομάδα μας στο Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές καθημερινά!

Μοιραστείτε τη συνταγή με φίλους:

Δείτε επίσης

Επιδόρπιο για τυρί

  • 12
  • 146
  • 10178

Επιδόρπιο τυρί Cottage με σμέουρα χωρίς ψήσιμο

  • 41
  • 102
  • 2924

Κέικ τυριού

  • 111
  • 380
  • 23391

Επιδόρπιο "Τίγρη δεν έτρεξε;"

  • 40
  • 139
  • 9133

Τάρτες με τυρόπηγμα και κεράσι

  • 28
  • 57
  • 2154

Λευκό επιδόρπιο τυρόπηγμα σοκολάτας

  • 486
  • 1780
  • 32990

Τυρόπιτα με τσίπουρο

  • 0
  • 96
  • 1073

Cottage κατσαρόλα τυριών με μπισκότα τσιπ σοκολάτας

  • 18
  • 225
  • 2106

Επιδόρπιο Έμπνευση

  • 2
  • 27
  • 737

Φωτογραφίες "Cottage Cheese Soufflé" από Κουζίνες (1)

Σχόλια και κριτικές

12 Απριλίου 2015 Annushka_Zh #

12 Απριλίου 2015 Annushka_Zh #

24 Απριλίου 2011 2006n #

1 Φεβρουαρίου 2011 VREDINKA ANETT #

27 Ιουλίου 2009 Plushka #

1 Απριλίου 2009 Muryska #

1 Απριλίου 2009 Muryska #

21 Μαρτίου 2009 KoshurAnya #

21 Μαρτίου 2009 Meotida #

21 Μαρτίου 2009 Tanyushka Chef # (συντάκτης της συνταγής)

Πιάτα τυριού, Κρέμες, σουφλέ

Η τέλεια κρέμα γάλακτος και κρέμα που κρατά το σχήμα τέλεια. Κατάλληλο για τη διακόσμηση, την πλήρωση ή την ισοπέδωση του κέικ.

Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια πολύ απλή σπιτική συνταγή για το κέικ Tiramisu με κρέμα γάλακτος. Αποδεικνύεται πολύ απαλό, εύκολο και απίστευτα νόστιμο. Παρακαλούμε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το κέικ.

Κέικ "Mink mole" - ένα από τα κλασικά κέικ. Αυτό το κέικ φαίνεται πρωτότυπο και πραγματικά μοιάζει με ένα νιφάδα ενός μώλου, μια τέτοια πήλινη ανάχωμα από την οποία πρόκειται να εμφανιστεί ένα πήλινο ζώο :) Το ίδιο το κέικ είναι πολύ νόστιμο, αποτελείται από κέικ από σφουγγάρι σοκολάτας, πλήρωση τυριού κρέμας και μπανάνες.

Πολύ όμορφο και νόστιμο κέικ "Red Velvet" με τυρί κρέμας είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός λεπτών κέικ σφουγγαριών και ελαφριά κρέμα.

Τούρτα "Megatvoreny" - cheesecakes και κρέμα γάλακτος. Μπορεί να μαγειρευτεί, ακόμη και αν δεν έχετε φούρνο, επειδή το κέικ μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι. Παρά την παρουσία τυρί cottage, δεν αισθάνεται καθόλου. Αποδεικνύεται πολύ μαλακό, λεπτό και νόστιμο κέικ.

Πολύ φωτεινά, όμορφα και ευαίσθητα cupcakes με κρέμα τυριού κρέμας και βούτυρο είναι άμεση "συγγενείς" του δημοφιλούς κέικ κόκκινο βελούδο.

Σήμερα θα μαγειρέψω τυρί κρέμα (τυρί κρέμα) στο σπίτι. Μια μεγάλη συνταγή για σπιτικό τυρί κρέμας.

Απίστευτο επιδόρπιο - τιραμισού με λωτός. Ο συνδυασμός απαλής, κρέμας αέρα με απαλή και ζουμερή λωτός καθιστά το επιδόρπιο ακόμη πιο νόστιμο και νόστιμο.

Όμορφη και νόστιμη πίτα με τυρί cottage, τσιπ καρύδας και σοκολάτα δεν είναι κατώτερη από σύνθετα κέικ, γλυκά και επιδόρπια. Ιδιαίτερα ελκυστική είναι η "Πρωινή δροσιά" στην ενότητα.

Το κέικ για αυτή τη συνταγή δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και πολύ νόστιμο. Το μπισκότο ζουμερό, ελαφρύ και αρωματικό, και το κέικ "Red Velvet" φαίνεται υπέροχο.

Κέικ κέικ σοκολάτας με κρέμα βουτύρου είναι πολύ, πολύ νόστιμο. Spectacular feed. Το κέικ είναι πολύ ικανοποιητικό, αρκετό για ένα πλήθος επισκεπτών.

Η κρέμα βουτύρου κρέμας τυριού είναι μια εύγευστη και εύκολη στην παρασκευή κρέμα που είναι ιδανική για την πλήρωση και τη διακόσμηση κέικ και γλυκών.

Απίστευτα τρυφερό, αρωματικό, ζουμερό και πολύ νόστιμο κέικ "Hummingbird". Η προετοιμασία αυτού του κέικ μπανάνας είναι πολύ απλή, αλλά αποδεικνύεται φωτεινή στην εμφάνιση και πρωτότυπο σε γεύση!

Συνταγή κέικ χωρίς ψήσιμο. Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να κάνει ένα τόσο απλό κέικ φτιαγμένο από μπισκότα "Fish"!

Κέικ αέρα "Raffaello", παρόμοιο με ένα σύννεφο και πολύ θυμίζει τη γεύση της καραμέλας ίδιου ονόματος. :) Πολύ νόστιμο, όχι κέικ και εύκολο επιδόρπιο - μόνο για τσάι ή για διακοπές!

Διατροφική μεγαλοπρέπεια - σουφλέ τυρού cottage με τη γεύση της μαύρης σοκολάτας (για να μην κάνετε πικρή σοκολάτα, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο μέλι ή φρουκτόζη). Η συνταγή για σουφάκια cottage τυριών θα ελκύσει όχι μόνο την απώλεια βάρους, αλλά και σε όλους τους άλλους! :)

Θέλω να σας προσφέρω ένα υπέροχο κέικ χωρίς ψήσιμο με το ασυνήθιστο όνομα "Striped". Αυτά τα κέικ παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα, αλλά είναι νόστιμα και πάντα φαίνονται αξιοπρεπή σε ένα εορταστικό τραπέζι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα ελαφρού αέρα για τυρί ή κέικ, ως γέμιση για τηγανίτες ή ως ανεξάρτητο επιδόρπιο. Ειδικά κρέμα γάλακτος είναι καλό με κέικ σφουγγάρι, eclairs με κρέμα γάλακτος είναι επίσης πολύ νόστιμο.

Αυτό το σουφλέ από τυρί cottage με kissel απλά αγαπούν τα μικρά παιδιά. Είναι εύκολο να προετοιμαστείτε, ώστε να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με αυτή τη λιχουδιά.

Νόστιμα ψωμάκια "Cinnabon" μπορούν να ετοιμαστούν στο σπίτι! Κέικ με κανέλλα και κρέμα βουτύρου ετοιμάζονται, αν και μακρύς, αλλά πολύ απλός.

Έκανα αυτή την επίστρωση κρέμας τύπου τυρί τύπου Φιλαδέλφειας για την τούρτα, στην οποία ήρθε τελείως τέλεια.) Και το κερασάκι και το κέικ αξίζουν προσοχή.))

Κρέμα για τυρί είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο.

Σας συνιστώ ένα νόστιμο επιδόρπιο, για να μιλήσετε "με το θέμα" του διάσημου ιταλικού επιδόρπιο. Ένα σύνολο προϊόντων είναι λίγο πιο δημοκρατικό.

Το νόστιμο και τρυφερό κρεμώδες επιδόρπιο με το λικέρ Baileys είναι μια πολυτελή απόλαυση και απλά μια άνυδρη ευτυχία. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμα.

Το κέικ "Red Velvet" ή "Red Velvet cake" είναι το πιο διάσημο κέικ στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά. Χαρακτηριστική διαφορά είναι το κόκκινο χρώμα των στρώσεων κέικ. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα νόστιμο, λεπτό και φανταχτερό κέικ "Red Velvet".

Όλη η οικογένειά μου αρέσει μόνο το κουλουράκι, και μόλις πήρα την ιδέα να διαφοροποιήσω τα μπισκότα, έχοντας σερβίρει το shortcake με αυτόν τον τρόπο.

Ένα μικρό κέικ από τηγανίτες σοκολάτας, με κρέμα-μπανάνα κρέμα.

Κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα, γιαούρτι και σοκολάτα γάλακτος είναι ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο που παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως κρέμα για κέικ.

Νόστιμο, λεπτό και αρκετά απλό να φτιάξετε ένα κέικ καφέ με μπανάνες και τυρί κρέμας. Ακόμα και μια οικοδεσπότης αρχή θα είναι σε θέση να κάνει ένα τέτοιο κέικ μπισκότων με κρέμα βουτύρου!)

Το καταπληκτικό, νόστιμο και αρωματικό κέικ καρότων αποτελείται από ζουμερά πικάντικα κέικ και κρέμα γάλακτος από τυρί cottage. Συμπληρώνεται από λεμονιού και ξηρούς καρπούς. Αυτό το κέικ θα είναι το αγαπημένο σου.

Γρήγορο ρολό στο σπίτι για τσάι. Χυμώδης, τρυφερός ρόλος συμπυκνωμένου γάλακτος, με κρέμα γάλακτος και μαρμελάδα μούρων είναι ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός, ειδικά το πηγμένο γάλα με βατόμουρα ή φράουλες.

Το κέικ "Raffaello" είναι έτοιμο απλά, τα προϊόντα για αυτό χρειάζεται το πιο συνηθισμένο, αλλά αποδεικνύεται τόσο νόστιμο, και έτσι στο νέο έτος! Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ της Πρωτοχρονιάς με πολύχρωμη μαρμελάδα και μαύρη σοκολάτα.

Πολύ τρυφερό και νόστιμο σουφλά τυρόπιτα, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα για πρωινό, με διάφορα φρούτα και μούρα. Σήμερα έχω ένα σουφέ τυριού με ένα γλυκό κεράσι.

Αυτή η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για το ψήσιμο, τη μεσόπερα ή τη διακόσμηση για κέικ. Και μπορείτε να φάτε μόνο ένα μέρος του cottage τυρί για πρωινό!

Λεπτή κέικ μπισκότων με κρέμα γάλακτος και φρούτα.

Κέικ "Tiramisu" - ευρέως γνωστό ιταλικό επιδόρπιο στον κόσμο. Σύμφωνα με τη γεύση του, το κέικ Tiramisu δικαιολογεί πλήρως το όνομά του (η κυριολεκτική μετάφραση από την ιταλική είναι "με ανυψώνει"). Το κέικ "Tiramisu" έχει όχι μόνο μια υπέροχη γεύση, αλλά και αναζωογονητική.

Αρχικά, κοιτάζοντας τη συνταγή, φαίνεται ότι η προετοιμασία αυτής της τούρτας είναι πολύ δύσκολη, αλλά δεν είναι έτσι. Το κέικ παρασκευάζεται απλά. Σε αυτή την περίπτωση, θα βιώσουμε μια πραγματική γευστική απόλαυση από αυτή την τούρτα! Αξίζει να δοκιμάσετε!

Κρέμα από τυρί cottage χρησιμοποιείται για την πλήρωση κέικ, αρτοσκευάσματα, αλλά και ως ανεξάρτητο επιδόρπιο.

Λεπτή, ελαφριά και ευάερη κρέμα γάλακτος με ξινή κρέμα και μπανάνες μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο και να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για διάφορα κέικ και πίτες. Διαφέρει από τις άλλες κρέμες στην απλότητα της προετοιμασίας, καθώς και πολύ πιο υγιεινό και πιο νόστιμο.

Η συνταγή για "Lebedushki" από τυρί cottage είναι απλή, αλλά σε αυτό το επιδόρπιο η εξυπηρέτηση είναι πολύ σημαντική - σε μια μεγάλη πιατέλα και με ζελέ.

Το κέικ "Mascarpone" είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή κέικ. Κέικ "Mascarpone" πολύ γρήγορα και εύκολα προετοιμασμένοι, τρώγονται αμέσως.

Νόστιμο κέικ σοκολάτας με κρέμα γάλακτος, πρωτεϊνική κρέμα και ζελέ. Το αρωματικό, λεπτό κέικ είναι ιδανικό για οικογενειακές διακοπές.

Νόστιμο και λεπτό κέικ με κρέμα γάλακτος - νόστιμο και υγιεινό.

Η βάση του κέικ είναι μπισκότα κέικ, μεταξύ των οποίων είναι ένα παχύ στρώμα κρέμα γάλακτος τυρί cottage και σαντιγί. Μους κρέμα γάλακτος τυλιγμένο με φέτες ακτινίδιο. Διακοσμημένο κέικ σφουγγαριών με κέικ κρέμα γάλακτος και σοκολάτα "τόξο", καθώς και ανοιχτό "κορδέλα" λιωμένη σοκολάτα.

Η συνταγή για ένα ασυνήθιστο κέικ τυριού cottage "Napoleon" με τη γεύση του creme brulee. Τούρτα από τραγανό κρούστα και απαλή κρέμα από τυρί cottage, συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος. Αυτό το κέικ γίνεται γρήγορα και τρώγεται ακόμα γρηγορότερα.

Τούρτα από τηγανίτες καφέ με την πιο λεπτή κρέμα τυριού mascarpone. Πολύ πρωτότυπο και λεπτό στη γεύση.

Λεπτό επιδόρπιο από τυρί cottage.

Η συνταγή για την κρέμα τυριού cottage μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία ενός αυτόνομου επιδόρπιο (διατηρημένα με απλή ψύξη). Επίσης, το τυρί κρέμας χρησιμοποιείται για να φτιάχνει κέικ, muffins κλπ.

Το κέικ "Red Velvet" θα εκπλήξει όλους και θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας κέικ! Όμορφο, νόστιμο, λεπτό και βελούδινο κέικ.

Πολύ τρυφερό και ζουμερό τυρί cottage και σουφλέ μήλου, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί σε φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε λίγα λεπτά. Καλό πρωινό για τα παιδιά.

Σήμερα ετοιμάζουμε ένα πολύ απλό, αλλά ασυνήθιστο κέικ φτιαγμένο από φρυγανιές! Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό. Εξαιρετική ποικιλία πρωινού ή σνακ, και μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως επιδόρπιο.

Yumbriki - αυτό το στρογγυλό αρτοσκευάσματα με μια λεπτή γέμιση για τυρί. Μαγειρική choux ζαχαροπλαστικής είναι πραγματικά ένα πολύ απλό θέμα. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε τη συνταγή.

Η συνταγή για ένα θαυμάσιο επιδόρπιο - πολύχρωμα cupcakes με το άρωμα λεβάντας και ευχάριστη ξινή καραβίδα.

Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του δικτυακού τόπου www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η σύνδεση με το www.RussianFood.com.

Η διοίκηση του site δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των παραπάνω συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της αποτελεσματικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσυνδέσμοι και του περιεχομένου των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνεί

Cottage Soufflé τυρί με φρούτα και σάλτσα μούρων

Το Soufflé είναι ένα πολύ διάσημο επιδόρπιο. Ωστόσο, οι τύποι σνακ χωρίς ζάχαρη είναι ευρέως διαδεδομένοι, αλλά ακόμα, με την αναφορά του σουφλέ, τα ελαφρά και ευάερα επιδόρπια θυμούνται κυρίως. Το κύριο σημείο του σουφλέ είναι ότι είναι πολύ πλούσιο, χωρίς βαρύτητα, σαν σύννεφο.

Υπάρχουν μερικά μυστικά που βοηθούν να αποκτήσετε ένα πλούσιο, τρυφερό σουφλέ. Έτσι, η κύρια προϋπόθεση για το fluffiness είναι οι καλά κτυπημένες πρωτεΐνες, οι οποίες εισάγονται προσεκτικά στο χύμα. Οι κακοποιημένοι σκίουροι είναι μια αυξανόμενη δύναμη στο σουφλέ και αν τους χτυπήσετε άσχημα ή παρεμβαίνετε πολύ έντονα και έχετε χάσει την ελαφρότητα τους, τότε το σουφλέ δεν θα ανέβει. Επιπλέον, το σουφλέ ψήνεται χωρίς να ανοίξει η πόρτα του φούρνου, διαφορετικά θα εγκατασταθεί. Αυτοί είναι οι δύο βασικοί κανόνες που ισχύουν για όλους τους τύπους σουφλιών.

Το souffle από το τυρί cottage μοιάζει με το περίφημο κατσαρόλα τυρί cottage, αλλά είναι μαλακότερο τόσο στη γεύση όσο και στην υφή. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για την ολοκλήρωση ενός ευχάριστου δείπνου και για ένα πλούσιο, υγιεινό πρωινό. Το τυρόγαλο κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα αυξηθεί πάρα πολύ - δύο ή ακόμα και δυόμισι φορές, αλλά μετά το ψήσιμο θα εγκατασταθεί ελαφρώς. Θα πρέπει να είναι έτσι, επειδή το ίδιο το τυρόπηγμα είναι βαρύ και το ψήσιμο γίνεται ελαστικό, που επιτρέπει στο σουφλέ να μεγαλώσει. Μετά το μαγείρεμα, το σουφλέ καθιζάνει αργά υπό τη δική του βαρύτητα, αλλά διατηρεί την ευελιξία και το πορώδες του. Είναι αυτό το πορώδες που τονίζει τέλεια τη σάλτσα φρούτων και μούρων, που θα απορροφηθεί στο σουφλέ, καθιστώντας την ακόμα πιο τρυφερή.

Συστατικά

για τη δημιουργία σουφλέ:

  • 200 γραμμάρια τυρί cottage
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης
  • 2 αυγά
  • 40 ml γάλακτος
  • 20 γραμμάρια σιμιγδαλιού
  • βούτυρο για λιπαντικές μορφές

για τη σάλτσα σουφλέ:

  • 1 νεκταρίνι
  • 30-40 γραμμάρια κατεψυγμένων βακκίνιων ή φραγκοστάφυλων
  • 15 γραμμάρια βουτύρου
  • 3 κουταλιές της σούπας. λικέρ μούρων κουταλιού
  • 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης

Έξοδος: 4 μερίδες

Πώς να μαγειρέψετε τυρί σουφλέ στο φούρνο

Πασμίσιο καλαμάρι με μασέρ πατατών.

Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα σε αυτό και μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλή.

Βάλτε τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι στη μάζα του τυροπήγματος. Αφήστε τη βάση για 20 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέστε στη μάζα των κρόκων και αναμείξτε.

Ξεχωρίστε χωριστά τα λευκά μέσα σε έναν πλούσιο, ισχυρό αφρό.

Για μια κουταλιά της σούπας, εισάγετε τα whipped whites στη μάζα του τυροπήγματος. Πάρτε το χρόνο σας: το κύριο καθήκον είναι να διατηρήσετε την ευελιξία των πρωτεϊνών.

Τοποθετήστε το σουφλέ σε μερίδες για το ψήσιμο, λιπαρώνεται με βούτυρο.

Στείλτε το souffle τυρί cottage στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Εκεί θα προετοιμαστεί για περίπου 20 λεπτά. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου.

Κατά την προετοιμασία του σουφλέ, ετοιμάστε μια σάλτσα για αυτό. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και βάλτε το σε μια μικρή φωτιά.

Κόβουμε το νεκταρίνι σε λεπτές πλάκες και το προσθέτουμε στο πιάτο.

Στείλτε τα μούρα και εκεί.

Ρίξτε το υγρό και βάλτε τη μάζα σε βράση.

Βράστε τη σάλτσα μέχρι να εξατμιστεί το υγρό και η σάλτσα να γίνει παχιά.

Αφαιρέστε προσεκτικά το έτοιμο σουφλέ τυριού από τα καλούπια και σερβίρετε, το πότισμα της σάλτσας με φέτες φρούτων στην κορυφή.

Παρόμοια Άρθρα Για Παγκρεατίτιδα

Πώς να αφαιρέσετε τη ναυτία με παγκρεατίτιδα

Η ναυτία με παγκρεατίτιδα είναι κοινή. Θεωρείται ένα από τα κύρια συμπτώματα της φλεγμονής του παγκρέατος, που ενοχλεί περίπου το 80% των ασθενών. Σχετικά με τις αιτίες της ναυτίας και τον τρόπο αντιμετώπισης, διαβάστε αυτό το άρθρο.

Τι μπορεί να βλάψει το πάγκρεας

Εάν το πάγκρεας πληγώνει τα συμπτώματα και τη θεραπείαΣυμπτώματα και θεραπεία, καθώς και αιτίες φλεγμονής και διατροφικών συνηθειώνΌταν το πάγκρεας πονάει, ποια συμπτώματα συνοδεύουν τη φλεγμονή του; Πριν απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να καταλάβετε και με τι, στην πραγματικότητα, ξεκίνησε η παγκρεατίτιδα.

Απαλό κουνέλι σε βραστό μαγειρικό σκεύος με ξινή κρέμα και λαχανικά

Πιάτα από κουνέλι είναι πολύ νόστιμα και υγιή. Κατά το μαγείρεμα ενός κουνελιού στο σπίτι, πολλές οικοδεσπότες αντιμετωπίζουν το πρόβλημα του μη ζουμερό και σκληρό κρέας.