Κύριος Πρόληψη

Διατροφή για την παγκρεατίτιδα στα παιδιά

Εάν ένα παιδί έχει δυσλειτουργία στο πάγκρεας, υποδεικνύεται ότι ακολουθεί αυστηρή δίαιτα. Η παιδική τροφή με παγκρεατίτιδα αποκλείει σαφώς τα τρόφιμα που είναι επιβλαβή και μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου. Εξετάστε τις διατροφικές συνήθειες για διάφορες μορφές παγκρεατίτιδας, ένα παράδειγμα καθημερινής διατροφής και χρήσιμες συνταγές για μερικά πιάτα που θα ικανοποιήσουν ένα παιδί.

Κανόνες Ισχύος

Όταν τα ψίχουλα διαγνώστηκαν με παγκρεατίτιδα ή φλεγμονώδεις διεργασίες στο πάγκρεας, αξίζει να υιοθετήσουμε μια ολοκληρωμένη προσέγγιση για την επίλυση του προβλήματος και η διατροφή στην περίπτωση αυτή παίζει πρωταρχικό ρόλο. Προκειμένου το πάγκρεας να λειτουργεί κανονικά και να μην επιδεινώνεται, τρώνε τρόφιμα που δεν ερεθίζουν το όργανο και δεν το υποβάλλουν σε ενεργές ενέργειες. Πρόκειται για πιάτα που παρασκευάζονται με ήπιο τρόπο χρησιμοποιώντας ελάχιστη ποσότητα αλατιού και χωρίς άλλα μπαχαρικά και πρόσθετα. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται η ισορροπία της διατροφής των ψίχτων, να μην μειώνεται το θερμιδικό περιεχόμενο και τα σημαντικά συστατικά των στοιχείων των τροφίμων. Δεν μπορείτε να φάτε τρόφιμα και πιάτα που υπόκεινται σε αυστηρή απαγόρευση, οποιεσδήποτε αποκλίσεις από τη δίαιτα που συντάσσει ο γιατρός οδηγούν στην επιδείνωση της νόσου. Επομένως, είναι σημαντικό να εξηγήσετε στο μωρό ότι το καθορισμένο μενού δεν μπορεί να παραβιαστεί για την υγεία του, καθώς αυτό προκαλεί επιδείνωση της υγείας και του παγκρέατος.

Κατάλογος προϊόντων για παγκρεατίτιδα

Οξεία σκηνή

Στην οξεία πορεία της νόσου, εμφανίζεται μια αυστηρή δίαιτα, η οποία προβλέπει τον αποκλεισμό όλων των επικίνδυνων προϊόντων και των πιάτων που ερεθίζουν το σώμα. Ένα μήνα αργότερα, όταν τα συμπτώματα υποχωρήσουν και το μωρό αρχίσει να αισθάνεται καλύτερα, η δίαιτα μπορεί να επεκταθεί, αλλά μόνο υπό τον έλεγχο του γιατρού. Να εισάγετε σταδιακά οποιοδήποτε νέο προϊόν και να παρακολουθείτε την υγεία των ψίχουλων. Με αυτή τη μορφή ασθένειας, το παιδί δείχνει τα προϊόντα της δίαιτας του πίνακα 5:

  1. μαγειρεμένα λαχανικά και μερικά φρούτα?
  2. ελαφρύ κρέας ·
  3. κουάκερ στο νερό με την προσθήκη γάλακτος.
  4. γεμάτο, αποξηραμένο ψωμί.
  5. χορτοφαγικές σούπες?
  6. πιάτα από αυγά στον ατμό ή ψημένη ομελέτα.
  7. τυρί cottage, ryazhenka, γιαούρτι, κεφίρ?
  8. marshmallow, ζελέ, marshmallow;
  9. τα φρούτα Navara, αφέψημα και ερεθισμένες εγχύσεις, τσάι βοτάνων.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Χρονική πορεία

Σε χρόνια παγκρεατίτιδα, παρακολουθεί στενά τη διατροφή των ψαριών, καθώς αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της επιδείνωσης της νόσου. Προετοιμάστε τα τρόφιμα με απαλό τρόπο χωρίς ζωικό λίπος και τηγανίζετε, διατηρείτε μια διατροφή, τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Ανακουφίζει από την επιβάρυνση των οργάνων της γαστρεντερικής οδού, προάγει την κανονική πέψη. Με τη χρόνια μορφή της νόσου μπορείτε να φάτε:

  1. ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση και τυρί cottage.
  2. άπαχο κρέας.
  3. σούπες ζωμό λαχανικών?
  4. ζαχαρότευτλα και ζελέ ·
  5. χυλό σε νερό με την προσθήκη γάλακτος.

Είναι καλύτερα να αλέσετε τα πιάτα, δεν πρέπει να περιέχουν χονδροειδή εγκλείσματα, να είναι αλμυρά ή αιχμηρά. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τα ψίχουλα καθεστώτος κατανάλωσης οινοπνεύματος. Με τη συμβουλή ενός γιατρού, είναι χρήσιμο να πίνετε μεταλλικό νερό κατάλληλης σύνθεσης όταν πάσχετε από παγκρεατίτιδα Προσβάλλει ευνοϊκά το σώμα του μωρού, βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής, στην προσαρμογή του έργου του στομάχου, των εντέρων και του παγκρέατος.

Με αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Στην αντιδραστική μορφή της παγκρεατίτιδας, τα συμπτώματα σε ένα παιδί εμφανίζονται αφού καταναλώνονται βαριά και ανθυγιεινά τρόφιμα, τα οποία προκαλούν δυσλειτουργία του οργάνου. Εάν το ψίχουλο τρώει ακανόνιστα, το γρήγορο φαγητό με πικάντικα μπαχαρικά και επιδέσμους, λιπαρά κρέατα, γλυκό σόδα επικρατεί στη διατροφή, τότε η πιθανότητα αντιδραστικής παγκρεατίτιδας είναι υψηλή. Σε βρέφη πριν από την ηλικία της νόσου εκδηλώνεται λόγω της αναλφάβητης εισαγωγής της πρώτης τροφής. Επομένως, προσπαθήστε να παρακολουθείτε τι τρώει το μωρό, να ελέγχετε τη διατροφή και να δίνετε ένα παράδειγμα για το πώς να τρώτε και να παρακολουθείτε την υγεία τους. Όταν επιτρέπεται η ασθένεια, τα τρόφιμα αυτά:

  1. ομελέτα λευκού αυγού.
  2. ξινόγαλα ·
  3. μήλα, αχλάδια, μπανάνες.
  4. έγχυση αχύρων ·
  5. άπαχα μπισκότα.
  6. σούπα λαχανικών?
  7. άπαχο κρέας και ψάρια.
  8. χυλό σε νερό.

Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ισορροπία των πρωτεϊνών και των πιάτων. Το πάγκρεας ανταποκρίνεται θετικά στη χρήση τους, οπότε η διατροφή του μωρού πρέπει να βασίζεται σε πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια, τυρί cottage, κεφίρ. Συνιστάται η αντικατάσταση των κενών υδατανθράκων (ζάχαρη, γλυκά) με εύπεπτες (μέλι, φρουκτόζη). Στο τελικό πιάτο επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο βούτυρο ή γάλα. Αφαιρέστε ζωμούς κρέατος, σοκολάτα, γλυκά, muffins, ποτά με χημικά και συντηρητικά, απορρίψτε τους χυμούς αποθήκης.

Τρόφιμα στη φάση της ύφεσης της παγκρεατίτιδας στα παιδιά

Όταν το παιδί αρχίσει να αισθάνεται φυσιολογικό, η διατροφή σταδιακά και προσεκτικά επεκτείνεται. Επιτρέπεται η χρήση φρούτων, λαχανικών και φρέσκων χυμών, πράσινων μπιζελιών, μούρων. Αλλά θα πρέπει να παρακολουθείτε αυστηρά την ποσότητα των νωπών τροφίμων, καθώς μερικοί από αυτούς ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα σε μεγάλες ποσότητες και προκαλούν επιδείνωση. Η βάση, όπως και σε κάθε πορεία της παγκρεατίτιδας, είναι η χυλός στο νερό, η ελαφριά σούπα λαχανικών, το κρέας που μαγειρεύεται με ήπιο τρόπο, το ξινόγαλα, τα λαχανικά στον ατμό ή τα ψητά. Ως επιδόρπιο, τα παιδιά μπορούν να τρώνε μη όξινα μαρμελάδα, marshmallow, marshmallow, μέλι. Το παιδί πρέπει να καθιερώσει μια δίαιτα, πρέπει να ακολουθείται αυστηρά και να μην παραλείπει τα γεύματα. Είναι σημαντικό το ψίχουλο να μην τρώνε υπερβολικά. Για να αποφευχθεί αυτό, τροφοδοτήστε το παιδί συχνά, αλλά σιγά-σιγά, παρακολουθήστε την ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται.

Μερικά χαρακτηριστικά της διατροφής

Σε παιδιά έως 3 ετών

Στη διατροφή ενός παιδιού που δεν έχει φτάσει την ηλικία των 3 ετών, δεν πρέπει να υπάρχει τροφή που να ερεθίζει τα πεπτικά όργανα και να προκαλεί την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας. Αυτά είναι μούρα όπως σμέουρα, φράουλες, μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια. Λαχανικά πρέπει να αποφεύγονται ντομάτες, λάχανο, φασόλια, καλαμπόκι. Τα έτοιμα φαγητά είναι καλά για να ξεφορτωθούν, δεν πρέπει να περιλαμβάνουν χοντρά κομμάτια, πολύ αλάτι ή μπαχαρικά. Για να ταΐζετε τακτικά το παιδί, αλλά μην τον κάνετε να τρώνε περισσότερο.

Σε παιδιά άνω των 3 ετών

Είναι σημαντικό να εξηγήσετε στο ηλικιωμένο παιδί την ανάγκη να ακολουθήσει μια δίαιτα. Συμβαίνει ότι ένα παιδί μπαίνει στο περιβάλλον άλλων παιδιών που επιτρέπεται να τρώνε πρόχειρο φαγητό. Η μαμά δεν θα είναι πάντα σε θέση να παρακολουθεί τι έφαγε το παιδί της, για παράδειγμα, σε πάρτι γενεθλίων. Το μωρό πρέπει να καταλάβει και να μάθει να αναλαμβάνει την ευθύνη για τον εαυτό του, διότι στο μέλλον μόνο η κατάσταση της υγείας και το έργο του σώματος θα εξαρτηθούν από αυτό. Αν ένα παλαιότερο παιδί παρευρεθεί σε νηπιαγωγείο, προειδοποιεί τους υπαλλήλους του οργάνου ότι τα ψίχουλα έχουν παγκρεατίτιδα. Αυτό θα αποκλείσει την ανάπτυξη μιας επιδείνωσης, δεδομένου ότι ακόμη και το μενού και το φαγητό σε τέτοιες εγκαταστάσεις είναι σχεδιασμένα για τον παιδικό οργανισμό, δεν είναι πάντοτε κατάλληλο για ασθενείς με αυτή την ασθένεια. Το παιδί μπορεί να φάει:

  • πιάτα με κρέας, ψημένα στον ατμό ή ψημένα στο φούρνο.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ελαφριά πήξη, ποτά όπως ryazhenka, κεφίρ, γιαούρτι?
  • λαχανικά και φρούτα που δεν προκαλούν ερεθισμό και δυσπεψία.
  • φυσικά ποτά, φυτικά έγχυμα, τριαντάφυλλο τσάι.

Δείγμα μενού

  • Πρωινό: χυλό ρύζι στο νερό με γάλα και μπανάνα, αφέψημα από τριαντάφυλλο, άπαχο μπισκότα.
  • Σνακ: ζελέ στο γάλα με γλυκό φρυγανιά, αχλάδι.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες με ψάρι σε αλουμινόχαρτο, κομπόστα, bagels.
  • Μεσημεριανό: ένα ποτήρι ryazhenka, μπανάνα, άπαχο μπισκότα.
  • Δείπνο: χυλό φαγόπυρο με λαχανικό στιφάδο, κεφτεδάκια ατμού, τσάι βοτάνων με μέλι και γλυκά κροτίδες.
  • Πριν από το κρεβάτι: ένα ζευγάρι bagels και ένα ποτήρι ξινό γάλα ποτό.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Χρήσιμες συνταγές

Γλυκό σούπα κολοκύθας με κροτίδες. Για να φτιάξετε μια σούπα, πρέπει να πάρετε μια ώριμη κολοκύθα, φλούδα και σπόρους, να κόψετε στα καλαμάκια, να βάλετε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε για 20 λεπτά, φροντίζοντας το νερό να μην βράσει. Όταν οι φέτες κολοκύθας είναι μαλακές και το νερό παραμένει στο κάτω μέρος, όλοι χύνεται με βραστό γάλα και αφήνεται να βράσει για άλλα 10-15 λεπτά. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, συνθλίβεται σε μπλέντερ, προσθέτοντας ζάχαρη στη γεύση. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με γλυκά βανίλιας κροτίδες στην κορυφή.

Αρνί φαγόπυρο μαγειρεμένο με λαχανικά. Σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l ηλιέλαιο, κόψτε και βάλτε πίσω 1 κρεμμύδι και 1 καρότο, ψιλοκομμένο julienne. Σιγοβράστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το πλυμένο φαγόπυρο, αλάτι, βράστε και μειώστε τη θερμότητα, μαγειρέψτε για 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Για ένα τέτοιο κουάκερ, μπορείτε να υποβάλετε χωριστά ψητό ψητό στήθος από γαλοπούλα ή κοτόπουλο ή κοτόπουλα ατμού.

Apple Casserole Πάρτε 2 αυγά, συνδυάστε με 2 φλιτζάνια ζάχαρη, προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι και λίγο σκόνη ψησίματος. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι κεφίρ και αφήνουμε 10 λεπτά για να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, φλούδα και σπόρων τα μήλα 2-3 κομμάτια, κομμένα σε φέτες και κοιμούνται 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη σε σκόνη. Στον πυθμένα του δοχείου για το ψήσιμο βάλτε το χαρτί περγαμηνής, λιπαίνετε με βούτυρο και ρίχνετε το ήμισυ της τελικής ζύμης. Στη συνέχεια, βάζετε φέτες μήλων σε έναν κύκλο και τα καλύπτετε με το υπόλοιπο μισό της μάζας. Ρυθμίστε το φούρνο 180 μοίρες και ψήνετε για 50-55 λεπτά. Όταν η τούρτα είναι έτοιμη, διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.

Διατροφή για την παγκρεατίτιδα στα παιδιά

Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 14 ετών σπάνια αναπτύσσουν χρόνια φλεγμονή του παγκρέατος. Πολύ συχνά στην ηλικία των παιδιών συναντιέται η αντιδραστική μορφή. Η ανενεργή παγκρεατίτιδα στα παιδιά προκαλείται από μια επίμονη εντερική λοίμωξη ή δηλητηρίαση από τρόφιμα. Ανεξάρτητα από την αιτία της φλεγμονής, η πρώτη προϋπόθεση για μια γρήγορη αποκατάσταση θα είναι να διασφαλιστεί ότι το παιδί έχει μια σωστή διατροφή.

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε ένα παιδί με παγκρεατίτιδα

Ένα παιδί με παγκρεατίτιδα πρέπει να επιλέξει μια δίαιτα που εξαλείφει πλήρως το αυξημένο φορτίο της πέψης. Η φύση της διατροφής εξαρτάται από τη μορφή και τα κλινικά χαρακτηριστικά της ασθένειας.

Οξεία πορεία της νόσου

Η δίαιτα για οξεία παγκρεατίτιδα στα παιδιά θα έχει για ένα μήνα. Από τη διατροφή θα πρέπει να εξαιρούνται τα τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν αλλοίωση. Μετά από μια καθορισμένη περίοδο, υπό την προϋπόθεση της συνεχιζόμενης βελτίωσης της κατάστασης, επιτρέπεται η ελαφρά επέκταση της διατροφής του παιδιού. Τα επόμενα 5 χρόνια πρέπει να παραμείνουν στον πίνακα αριθ. 5.

Η παραβίαση της διατροφής και των χονδροειδών τροφών προκαλεί επιδείνωση και υποτροπή της φλεγμονώδους διαδικασίας. Εάν τα τελευταία 5 χρόνια το μωρό δεν είχε επαναλαμβανόμενα κλινικά συμπτώματα παγκρεατίτιδας, θεωρείται ότι έχει ανακτηθεί. Στο μέλλον, οι γονείς πρέπει να θυμούνται την προδιάθεση του παιδιού στην παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα, προσέχοντας την ασθένεια.

Χρόνια υποτονική ροή

Μια αυστηρή δίαιτα με διαιτητικούς περιορισμούς συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της παθολογικής διαδικασίας. Όταν η διαγραφή από τη δίαιτα αποκλείει ορισμένα προϊόντα που επηρεάζουν την υγεία του παιδιού.

Ανενεργή παγκρεατίτιδα

Εάν η φλεγμονή είναι αντιδραστική στη φύση, μια αυστηρή διατροφή συνταγογραφείται για μια εβδομάδα. Η επιδείνωση περνά μέσα σε 2-3 ημέρες. Μετά από 7 ημέρες συνιστάται η σταδιακή μετάβαση στη διατροφή σύμφωνα με την ηλικία του παιδιού. Η διατροφή στην αντιδραστική παγκρεατίτιδα αποκαλύπτει περιορισμούς παρόμοιους με την οξεία μορφή παθολογίας.

Εάν δεν ακολουθήσετε μια δίαιτα, η παγκρεατίτιδα δεν θα θεραπευτεί πλήρως. Η άφεση των οξέων κλινικών συμπτωμάτων είναι το μέγιστο εφικτό όριο. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η διατροφή του παιδιού από τις πρώτες ώρες της εμφάνισης των κλινικών συμπτωμάτων. Είναι υποχρεωτικό να εξετάζεται από γιατρό. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, ένας παιδίατρος ή παιδιατρικός γαστρεντερολόγος θα συνταγογραφήσει κατάλληλη θεραπεία και δίαιτα.

Γενικές αρχές διατροφής

Η δίαιτα για αντιδραστική παγκρεατίτιδα στα παιδιά μπορεί να ανακουφίσει τη γαστρεντερική οδό και να μειώσει το φορτίο στα πεπτικά όργανα. Οι βασικές αρχές της διατροφής είναι να δημιουργηθεί ένας μηχανικός και χημικός, προστατευτικός τρόπος θερμοκρασίας για το στομάχι. Αυτή η αρχή είναι θεμελιώδης για την προετοιμασία οποιασδήποτε δίαιτας.

  1. Η διατροφή είναι κλασματική. Ταΐστε ένα άρρωστο μωρό πρέπει να είναι 5 φορές την ημέρα. Τα διαστήματα μεταξύ των τροφοδοσιών θα πρέπει να παραμείνουν ίσα στο χρόνο. Ο όγκος των μερίδων είναι μέτριος, επιτρέποντας τη μείωση του φορτίου στο άρρωστο όργανο και τη μείωση του πόνου.
  2. Τις πρώτες εβδομάδες μετά την έναρξη της παροξύνωσης, τα τρόφιμα παρουσιάζονται ως πολτός ή ημι-υγρό.
  3. Πιάτα συνιστώνται για να σερβιριστούν στο τραπέζι σε βρασμένη ή ατμό μορφή, ψημένα στο φούρνο χωρίς κρούστα.
  4. Τα γεύματα προσφέρονται σε ελαφρώς ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου. Πολύ ζεστό ή κρύο φαγητό θα επιδεινώσει την κατάσταση του παιδιού.
  5. Η δίαιτα παρέχει κορεσμένη πρωτεΐνη. Παρόμοια επίτευξη σε βάρος της αύξησης της ποσότητας των ψαριών, το κρέας, το τυρί cottage. Οι υδατάνθρακες και τα λίπη περιορίζονται.

Στην οξεία περίοδο της νόσου, η θεραπεία γίνεται σύμφωνα με την παραδοσιακή αρχή - νηστεία, κρύο και ανάπαυση. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 2-3 ημερών είναι απαραίτητο να προσφέρετε στο παιδί μια ελάχιστη ποσότητα τροφής. Η πλήρης πείνα για μικρά παιδιά δεν έχει ανατεθεί.

Ένα παιδί σε σοβαρή κατάσταση νοσηλεύεται επειγόντως. Στο νοσοκομείο, η παρεντερική διατροφή χορηγείται με ενδοφλέβιες στάγδην εγχύσεις.

Τι πρέπει να εξαλείψετε εντελώς

Ανεξάρτητα από το στάδιο και τη μορφή της νόσου, η παιδική τροφή δεν περιλαμβάνει προϊόντα:

  1. Καπνιστά λουκάνικα και ψάρι.
  2. Προκατασκευασμένα προϊόντα με πολλά συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης. Η κατηγορία περιλαμβάνει τα αγαπημένα τσιπ παιδιών και άλλα σνακ.
  3. Πικάντικα και πικάντικα καρυκεύματα.
  4. Γρήγορο φαγητό.

Οξεία πορεία της νόσου

Εάν η πορεία της παγκρεατίτιδας σε ένα παιδί είναι οξεία, είναι απαραίτητο να εξαιρούνται τα προϊόντα:

  1. Παγωτό
  2. Συμπυκνωμένο γάλα.
  3. Γλυκά πολύ ανθρακούχα ποτά.
  4. Τυριά και μαρμελάδες, λάχανο.
  5. Κονσέρβες και πατέ.
  6. Ισχυρά, πλούσια ζωμό από λιπαρά κρέατα και ψάρια.
  7. Ξινή ποικιλίες φρούτων και μούρων και χυμών από αυτά.
  8. Λαχανικά που περιέχουν χονδροειδείς ίνες - λάχανο, ραπανάκι, μελιτζάνα, σκόρδο.
  9. Χυλό από κριθάρι ή πλιγούρια κεχρί.
  10. Ζωικές ποικιλίες λιπαρών - χήνες, πάπιες, χοιρινό, αρνί.
  11. Λιπαρές ποικιλίες θαλάσσιων και ποτάμιων ψαριών.
  12. Ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική.
  13. Ξηροί καρποί
  14. Σοκολάτα και κακάο σε οποιαδήποτε μορφή.

Μετά τη διακοπή της αντιδραστικής παγκρεατίτιδας, μικρές δόσεις των εισηγμένων προϊόντων επιτρέπεται να εισάγονται στη διατροφή των παιδιών, σπάνια και σταδιακά. Τα λαχανικά και τα φρούτα σερβίρονται καλύτερα σε ένα τραπέζι ψημένο και ξεφλουδισμένο. Είναι προτιμότερο να τροφοδοτείτε το παιδί με αλεσμένο ή ημι-υγρό τρόφιμο.

Δείγμα μενού για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα

Την πρώτη ημέρα της οξείας ασθένειας, είναι απαραίτητο να περιορίσετε το μενού του παιδιού όσο το δυνατόν περισσότερο - για να δώσετε στο μωρό κάποιο αδύναμο τσάι ή μια αδύναμη λύση τριαντάφυλλου. Με συνεχή έμετο, αναπτύσσεται η απειλή της αφυδάτωσης. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητη η επείγουσα νοσηλεία και ο καθορισμός παρεντερικής διατροφής με ενδοφλέβιες εγχύσεις στάγδην.

Τη δεύτερη ημέρα, το μωρό τροφοδοτείται σύμφωνα με το ακόλουθο μενού:

  • Για πρωινό, προσφέρετε το παιδικό κουάκερ στο νερό από βρώμη ή σιμιγδάλι χωρίς να προσθέσετε βούτυρο. Αντικαταστήστε το χυλό με ατμό πρωτεΐνη ομελέτα. Πίνετε πρωινό με γογγύλια ζωμού ή ένα ποτήρι τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από μεταλλικό νερό χωρίς αέρια και μια χούφτα κουλουρακιών χωρίς ζάχαρη.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, τροφοδοτήστε το μωρό σας με μια γλύκαιρη, πολύ βραστή σούπα στο νερό με τριμμένες πατάτες και ρύζι ή πλιγούρι φαγόπυρου. Προσφορά για το δεύτερο πολτοποιημένο πατάτες από καυτά καρύδια.
  • Ο χρόνος του τσαγιού αποτελείται από ιστούς ζωμού ή μεταλλικό νερό χωρίς αέρια και μερικά κροτίδες ή μπισκότα.
  • Το δείπνο προσφέρει στο παιδικό ρύζι κουάκερ - ψημένο σε νερό, χωρίς ζάχαρη και βούτυρο. Επιτρέπεται να προσθέσετε δύο κουταλιές αποκορυφωμένου γάλακτος. Πίνετε δείπνο με μη ζαχαρούχα κομπόστα φρούτων.
  • Πριν πάτε για ύπνο, δώστε στο παιδί ένα ποτό με ζελέ από ζωμό μήλου.

Την τρίτη ή τέταρτη ημέρα, οι πατάτες εισάγονται σταδιακά στον ασθενή με την προσθήκη λίγων κουταλιών γάλακτος. Το βούτυρο εισάγεται στον πουρέ ήδη την 5η ημέρα. Η ποσότητα του πετρελαίου δεν υπερβαίνει το μισό κουταλάκι του γλυκού. Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα στα παιδιά, ξεκινώντας από 4-5 ημέρες, περιλαμβάνει το ακόλουθο μενού.

  • Για πρωινό, μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας ένα τριμμένο τυρί cottage διατροφής.
  • Το μεσημεριανό μενού θα κάνει σούπα λαχανικών με ρύζι ή πλιγούρι φαγόπυρου. Ο δεύτερος σερβίρει κεφτέδες από βόειο κρέας ή κοτόπουλο. Μπορείτε να πιείτε γεύμα με τσάι ή κομπόστα.
  • Το μεσημεριανό γεύμα θα κάνει σουφλέ και ψημένο μήλο.
  • Στο δείπνο, το παιδί θα φάει δημητριακά χωρίς ζάχαρη και λίγο λάδι.
  • Τη νύχτα, ο ασθενής μπορεί να πιει ένα ποτήρι ζελέ.

Ίσως το παιδί να συμφωνήσει σε ένα τέτοιο μενού απρόθυμα. Το καθήκον ενός ενήλικα θα είναι να τροφοδοτεί το παιδί 5 φορές την ημέρα. Διαφορετικά, μια μακρά διάλειμμα μεταξύ των τροφοδοσιών θα προκαλέσει υποβάθμιση. Είναι απαραίτητο να πείσει το μωρό και να εξηγήσει ότι θα ανακάμψει πιο γρήγορα με ένα παρόμοιο σχήμα διατροφής.

Τι τρόφιμα μπορεί να φάει

  1. Αποξηραμένο ψωμί χθες και ξηρά μπισκότα.
  2. Χορτοφαγικές σούπες με λαχανικά. Στην κατάσταση ύφεσης, μπορείτε να γεμίσετε τη σούπα με μια κουταλιά ξινή κρέμα ή βούτυρο.
  3. Άπαχο κρέας - κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι. Το κρέας εξυπηρετείται καλύτερα με τη μορφή κιμά, ατμού.
  4. Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς κόκαλα ή κοτόπουλα ψαριού.
  5. Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιτρέπεται η τροφοδοσία του παιδιού με μη ξινό ξίδι ή γιαούρτι. Η ξινή κρέμα είναι αρκετή για να προσθέσετε σε πολτοποιημένες πατάτες ή σούπες.
  6. Ομελέτες πρωτεΐνης με ατμό.
  7. Καλά βραστά ημίσκληρα ποτά με γάλα.
  8. Puree βραστά ή ψητά λαχανικά, φρούτα.

Η διατροφή θα χρειαστεί για πολύ καιρό. Εάν ένα παιδί επισκέπτεται ένα ίδρυμα, είναι καλύτερο να ενημερώνει το προσωπικό για την ανάγκη για διαιτητικό φαγητό για το μωρό. Θα χρειαστεί να προειδοποιήσετε συγγενείς προκειμένου να αποφύγετε την αγορά απαγορευμένων θεραπειών.

Διατροφή για την παγκρεατίτιδα στα παιδιά

Όταν τρώτε τηγανητά ή λιπαρά τρόφιμα σε μικρά παιδιά και εφήβους, μπορεί να εμφανιστεί αντιδραστική φλεγμονή του παγκρέατος. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται οξεία παγκρεατίτιδα. Η μακροχρόνια θεραπεία του, προϋπόθεση είναι ο διορισμός μιας δίαιτας.

Τι μπορεί να προκαλέσει την ασθένεια;

Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται όταν τρώτε λάθος φαγητό. Αυτό μπορεί να είναι λιπαρά ή τηγανητά τρόφιμα. Στη σύνθεσή του, περιέχει πολλά κορεσμένα λίπη, τα οποία είναι δύσκολο να αφομοιώσουν. Για να τα σπάσει, το σώμα εκτοξεύει ειδικές ουσίες - ένζυμα.

Εάν υπάρχει πάρα πολύ λίπος, το σώμα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει την κατάρρευσή τους. Αυτό προκαλεί φλεγμονή του οργάνου και εμφανίζεται ασθένεια.

Η ασθένεια μπορεί επίσης να εμφανιστεί μετά από οξεία εντερική λοίμωξη ή χημική δηλητηρίαση. Εάν, για παράδειγμα, ένα παιδί έπινε ένα «ενήλικα» φάρμακο ή αποφάσισε να δοκιμάσει τα οικιακά χημικά, αυτή η ασθένεια επίσης συμβαίνει.

Συμβαίνει επίσης ότι οποιαδήποτε οξεία ασθένεια μπορεί να γίνει χρόνια. Όλα εξαρτώνται από τα ατομικά χαρακτηριστικά του μωρού.

Εάν η ανοσία του παιδιού εξασθενεί ή υπάρχουν ανωμαλίες στην ανάπτυξη της δομής των οργάνων μετά τη γέννηση, η μετάβαση στη χρόνια μορφή είναι πιο πιθανή.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Κατά τη διάρκεια της οξείας περιόδου της νόσου, η διατροφή διαδραματίζει ηγετικό ρόλο. Είναι απλό, αλλά μάλλον αυστηρό. Όλοι οι κανόνες πρέπει να εφαρμοστούν πλήρως. Αυτό θα επιτρέψει την ομαλοποίηση του έργου όλων των οργάνων του πεπτικού συστήματος.

Οι βασικοί κανόνες της διατροφής περιλαμβάνουν:

  • Περιορισμός της χρήσης όλων των τροφίμων που μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή. Αυτά περιλαμβάνουν όλα τα τηγανητά, λιπαρά, με απότομη ή ξινή γεύση. Στην οξεία περίοδο, εξαιρούνται όλα τα μπαχαρικά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το πιπέρι. Το φαγητό μπορεί να είναι μόνο ελαφρώς αλατισμένο.
  • Εξαίρεση γλυκών προϊόντων ζαχαροπλαστικής με λιπαρή κρέμα. Όλα τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα, οι εκκλησιές απαγορεύονται! Είναι μια βόμβα σε πραγματικό χρόνο. Μια τεράστια ποσότητα ζάχαρης και λίπους είναι ένας επικίνδυνος συνδυασμός για όλα τα όργανα του πεπτικού συστήματος. Για την ανακύκλωση αυτών των ουσιών, εκπέμπουν σημαντικά περισσότερα ένζυμα. Αυτό προκαλεί περισσότερες ζημιές.
  • Τις πρώτες δύο ημέρες μετά την εμφάνιση της νόσου - "περίοδος λιμοκτονίας". Αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να περιορίσετε εντελώς τη διατροφή για το μωρό σας. Μόλις τις πρώτες μέρες μπορείτε να δώσετε στο παιδί μόνο μη ζαχαρούχα ποτά και ξηρά κρασάκια galette. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το φλεγμονώδες πάγκρεας να στηρίζεται λίγο και να ανακάμπτει. Από την τρίτη ημέρα, μπορείτε να επεκτείνετε σημαντικά τη διατροφή - προσθέστε άπαχο κοτόπουλο, ζωμό λαχανικών ή ψαριών με αποξηραμένα κροτίδες για μεσημεριανό γεύμα. Για δείπνο, ετοιμάστε πιάτα με κρέας ή ψάρι με πιάτα με υδατάνθρακες.
  • Όλα τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά. Ο αριθμός των γευμάτων εξαρτάται από την ηλικία του παιδιού. Ένα μωρό ηλικίας 7 ετών πρέπει να τρώει κάθε 3-3,5 ώρες. Ένα παιδί ηλικίας 4 ετών - 5-6 φορές την ημέρα. Το μέγεθος εξυπηρέτησης πρέπει να συμμορφώνεται αυστηρά με τα πρότυπα ηλικίας. Η κλασματική διατροφή θα βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση της παγκρεατίτιδας.
  • Τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Επιλέξτε πρέπει να είναι η πιο ευγενής μέθοδος. Τέλεια ψησίματος, ψησίματος ή ατμού. Το κρέας και τα προϊόντα ψαριού πρέπει να παρασκευάζονται με τη μορφή κιμά. Έτσι μαθαίνουν γρήγορα και δεν κάνουν κακό.

Τι θα πρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού κατά προσέγγιση για την εβδομάδα;

Όταν επιδεινώνεται η χρόνια παγκρεατίτιδα, θα πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή υγιεινά τρόφιμα.

Προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Σε αυτή την ασθένεια, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κοτόπουλου ή ψαριού. Το κόκκινο κρέας είναι καλύτερο να φύγει μέχρι την ανάρρωση. Επιλέξτε τα πιο φτωχά μέρη - για παράδειγμα, στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Εξαιρετικό για κάθε λευκό ψάρι.

Ψητά φρούτα

Την πρώτη εβδομάδα μετά την επιδείνωση για να ακουμπήσει στα φρούτα, ειδικά σε νέα μορφή, δεν είναι απαραίτητο. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης. Αυτό αποτελεί πρόσθετο βάρος για το έργο όλων των οργάνων της γαστρεντερικής οδού. Κατά το ψήσιμο, οι φυτικές ίνες αλλάζουν τη δομή τους και οι καρποί απορροφώνται πιο εύκολα από το σώμα του παιδιού.

Ζυμαρικά ή ψητά λαχανικά

Τις πρώτες 3 ημέρες οι πατάτες με λαχανικά θα κάνουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα πούτυρα. Απλά επιλέξτε δοκιμασμένους κατασκευαστές. Στη σύνθεση των προϊόντων αυτών δεν θα πρέπει να είναι άμυλο και τεχνητά πρόσθετα. Μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή. Ο σωστός πολτός θα περιέχει μόνο κουνουπίδι και αλάτι.

Καλά μαγειρεμένο κουάκερ

Τα ζυμαρικά είναι καλύτερα να φύγουν μέχρι την ανάκαμψη. Το κουάκερ είναι μια εξαιρετική φυσική πηγή φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Για το μωρό, μπορείτε να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, δημητριακά ορύζης. Θα συνδυαστούν επίσης τέλεια με οποιοδήποτε πιάτο κρέατος ή λαχανικών. Κατά την έξαρση της χρόνιας παγκρεατίτιδας, είναι ανεπιθύμητο να τρώμε κριθάρι, χυλό κριθαριού.

Θεραπευτική δίαιτα σε παιδιά με παγκρεατίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι αρρωστημένη όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά διαφορετικών ηλικιών. Οι παιδίατροι ισχυρίζονται ότι πρόσφατα αυξήθηκε η συχνότητα εμφάνισης της νόσου αυτής στους ασθενείς τους.

Το λάθος του κόστους της αντίθετης πλευράς του μετάλλου, όταν οι γονείς επιτρέπουν ανόητα τα παιδιά τους να τρώνε γρήγορα φαγητά σε ένα fast food cafe, περιλαμβάνουν διάφορα καπνιστά κρέατα, τουρσιά και ούτω καθεξής στη διατροφή. Λόγω της φύσης του σώματος του παιδιού, τα προϊόντα αυτά είναι μια πολύ σοβαρή δοκιμασία για το γαστρεντερικό σωλήνα του μικρού σώματος.

Η θεραπεία ασθενειών βασίζεται σε πολύ διεξοδική θεραπεία. Συμμόρφωση με όλες τις απαιτήσεις του γιατρού, συμπεριλαμβανομένης μιας σοβαρής προσέγγισης στη διατροφή - το κλειδί για τη βελτίωση της υγείας του παιδιού. Η δίαιτα σε παιδιά με παγκρεατίτιδα γίνεται λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία του μωρού.

Διαιτητική διατροφή για την παγκρεατίτιδα στα παιδιά


Το πάγκρεας παράγει ειδικές ουσίες που ονομάζονται ένζυμα που διασπούν όλες τις ωφέλιμες ουσίες στο ανθρώπινο έντερο που λαμβάνονται με τα τρόφιμα: υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες.

Εάν, για κάποιο λόγο, υπάρχει έλλειψη αυτών των ενζύμων, δηλαδή, υπάρχουν λιγότερα από αυτά που απαιτούνται για τη σταθερή λειτουργία του παγκρέατος, μια ανωμαλία που ονομάζεται παγκρεατική ανεπάρκεια αρχίζει να εξελίσσεται.

  1. Μια δίαιτα παγκρεατικής παγκρεατίτιδας σε ένα παιδί έχει πολλά κοινά με τη διαιτητική διατροφή για ενήλικες με παρόμοια διάγνωση.
  2. Το παιδί πρέπει να τρώει και να πίνει αποκλειστικά με τη μορφή θερμότητας.
  3. Η παρουσία λίπους πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο περιορισμένη. Όσον αφορά την πρωτεΐνη, το ποσό της πρέπει να αυξηθεί στο ποσοστό που συνιστάται για μία ημέρα.
  4. Τα πιάτα με ψάρι πρέπει να είναι στη διατροφή τουλάχιστον τρεις ή τέσσερις φορές την εβδομάδα. Κρέας - όχι περισσότερο από δύο ή τρεις φορές.
  5. Λαχανικά (π.χ. κολοκύθα, φασόλια, πατάτες, γλυκές πιπεριές) σερβίρονται ως επί το πλείστον ψητά / βραστά ή στιφάδο.
  6. Δεν μπορεί να είναι ξινό φρούτα και μούρα.
  7. Δεν μπορείτε να γάλα σε καθαρή μορφή, καθώς και ωμά, όχι βραστά.
  8. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πρέπει να περιοριστούν.
  9. Τα πρώτα πιάτα παρασκευάζονται σε ζωμό λαχανικών, δημητριακών ή φρούτων.

Είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με όλα τα ραντεβού και τις συνταγές του πίνακα διατροφής, διότι ακόμη και μια μικρή απόκλιση μπορεί να οδηγήσει σε απότομη επιδείνωση της νόσου. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι το παιδί θα πρέπει να λιμοκτονήσει όλη την ημέρα.

Με ένα σωστά συνθετικό μενού, το σώμα θα λαμβάνει καθημερινή ποσότητα θερμίδων, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, όπως και με τα κανονικά τρόφιμα.

Η παιδιατρική δίαιτα με παγκρεατίτιδα θα πρέπει να γίνεται σεβαστή ακόμα και όταν φαίνεται στους γονείς ότι η κατάσταση του παιδιού έχει βελτιωθεί σημαντικά. Μην πηγαίνετε για τον πειρασμό και τον κρίμα, επιτρέποντας στο μικρό παιδί να απολαμβάνει το απαγορευμένο σνακ. Αυτή η ανευθυνότητα μπορεί να οδηγήσει σε ένα πολύ θλιβερό αποτέλεσμα. Το αποτέλεσμα - μια νέα υποτροπή της νόσου, νοσηλείας, παρεντερική διατροφή, και πάλι μια αυστηρή δίαιτα.

Κατάλογος βασικών προϊόντων που απαγορεύονται σε όλες τις μορφές ασθένειας

  • Όλα τα είδη μαρινάδων και συμπυκνωμένων σαλτσών.
  • Βιομηχανικά προϊόντα στα οποία η παρουσία συντηρητικών, ενισχυτών γεύσης, βαφών διατηρείται σε υψηλό επίπεδο.
  • Hot dogs, χάμπουργκερ, πίτσα και τα παρόμοια.
  • Πικάντικες γεύσεις.

Ιδιαιτερότητες της παιδικής διατροφής στην οξεία και χρόνια παγκρεατική ανεπάρκεια


Η οξεία και χρόνια ανεπάρκεια της παγκρεατίτιδας στα παιδιά είναι σχετικά σπάνια. Ωστόσο, η αντιδραστική παγκρεατίτιδα είναι πολύ συχνότερη. Αν το παιδί έλαβε μια τέτοια διάγνωση, αυτό σημαίνει ότι οι λειτουργίες του, οι οποίες είναι προσωρινές, έχουν αποτύχει στο έργο του πεπτικού συστήματος.

Η δίαιτα του παιδιού με χρόνιο βαθμό παγκρεατίτιδας βασίζεται σε μια διαρκώς αυστηρή δίαιτα. Όταν τα συμπτώματα της παροξύνωσης εξαφανιστούν, ακολουθήστε μια λιγότερο καλοήθη διατροφή και αραιώστε τη διατροφή με νέα τρόφιμα και προϊόντα. Αλλά είναι αδύνατο να εγκαταλείψουμε τελείως τη θεραπευτική διατροφή: είναι απαραίτητο να τηρούμε για ζωή.

Μια αυστηρή διατροφή στην οξεία παγκρεατίτιδα στα παιδιά συνεπάγεται μια σταθερή μαλακή τροφή για 30 ημέρες. Με τη βελτίωση της κατάστασης του μικρού ασθενούς, η διατροφή των φαγητών αναπτύσσεται αργά. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το παιδί μπορεί να φάει ό, τι θέλει. Οι διατροφικοί περιορισμοί θα πρέπει να τηρούν 5 χρόνια, ή ακόμη περισσότερο, μέχρι να αφαιρεθεί η δυσάρεστη διάγνωση.

Στην περίπτωση οξέων συμπτωμάτων της νόσου, το παιδί νοσηλεύεται αμέσως στο νοσοκομείο. Την πρώτη ημέρα συνταγογραφείται πλήρης απεργία πείνας και για να διατηρηθεί η αντοχή του σώματος, συνταγογραφείται ενδοφλέβια (παρεντερική) διατροφή.

Τη δεύτερη μέρα, όταν δεν υπάρχει έμετος, μπορείτε να πιείτε ζεστό βραστό νερό σε μικρή ποσότητα ή ένα αδύναμο ποτό.

Την τρίτη ημέρα, με μια σταθερή βελτίωση της κατάστασης, δίνουν ένα υδατικό κουάκερ με πολτοποιημένο κουνουπίδι ή πουρέ από κολοκύθι, ζελέ από φρέσκο ​​παρασκευασμένο χυμό μήλου ή κομπόστα ξηρού φρούτου.

Κατάλογος προϊόντων που δεν μπορούν να εμφανιστούν σε οξέα και χρόνια συμπτώματα

  • Συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό.
  • Αλατισμένα και μαγειρεμένα πιάτα.
  • Ποτά με αέριο.
  • Τηγανητό φαγητό
  • Λουκάνικα, συμπεριλαμβανομένων των λουκάνικων.
  • Όλα τα είδη κονσερβοποιημένων ψαριών και κρέατος.
  • Ζωοτροφές σε λιπαρά κρέατα ή ψάρια.
  • Φρούτα, μούρα και λαχανικά με ισχυρό οξύ και χυμούς από αυτά.
  • Λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες, για παράδειγμα, μπιζέλια, οσπριοειδή.
  • Λαχανικά με υψηλή παρουσία καρυδιού, όπως ραπανάκια, σκόρδο.
  • Ορισμένα δημητριακά: κεχρί, κριθάρι.
  • Εκτός από τη διατροφή, όλα τα είδη λιπαρών κρέατος και τα ίδια ψάρια.
  • Προϊόντα ζαχαροπλαστικής και μαγειρικά προϊόντα.
  • Προϊόντα σοκολάτας και ξηροί καρποί.

Τρόφιμα με αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Η δίαιτα για αντιδραστική παγκρεατίτιδα στα παιδιά συνταγογραφείται για μια περίοδο 1-2 εβδομάδων. Δεν έχει ειδικές συστάσεις, το κυριότερο είναι ότι το παιδί πρέπει να λαμβάνει σωστή διατροφή, η οποία θα πρέπει να αντιστοιχεί στην ηλικία του.

Η εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή του μωρού γίνεται σταδιακά και τα πρώτα αρνητικά συμπτώματα, όπως ναυτία, φούσκωμα ή διάρροια, πόνος, αποκλείονται αμέσως από το μενού.

Η κύρια προϋπόθεση για μια διατροφική διατροφή είναι η κατανάλωση τροφής κάθε 3-4 ώρες την ημέρα, και τα μερίδια πρέπει να είναι μέτρια για να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής. Το πάγκρεας απλά δεν αντιμετωπίζει μια μεγάλη ποσότητα τροφής λόγω ανεπάρκειας του πεπτικού χυμού. Εάν αμφιβάλλετε για τη σωστή ποσότητα μερίδων, μπορείτε να βασιστείτε στις ακόλουθες παραμέτρους:

  1. Κουάκερ ή λαχανικά - τουλάχιστον 130-170 g ανά μερίδα.
  2. Ο όγκος μιας μερίδας σούπας δεν υπερβαίνει τα 110-140 g.
  3. Ο όγκος μιας μερίδας κρέατος ή ψαριών - όχι περισσότερο από 70-80 g.

Ιατρική διατροφή για παιδιά κάτω των τριών ετών

Τα μικρά παιδιά αυτής της ηλικίας πρέπει να λαμβάνουν τρόφιμα στα οποία απουσιάζουν εντελώς τα επιβλαβή τρόφιμα.

Μια δίαιτα για παγκρεατίτιδα σε ένα παιδί που δεν έχει ακόμη συμπληρώσει 3 χρονών αποκλείει τους φρέσκους χυμούς, καθώς και τη χρήση μούρων και φρούτων με χοντρό δέρμα (απομακρύνεται), εσπεριδοειδών και ωμά λαχανικά.

Ακόμη και σε περιόδους βελτίωσης, τα τρόφιμα είναι αλεσμένα ή θρυμματισμένα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα παιδιά σε αυτή την ηλικία δεν ξέρουν πώς να το μασήσουν καλά και μεγάλα κομμάτια φαγητού θα χωνέψουν αργά στον πεπτικό σωλήνα και θα φορτώσουν το πάγκρεας με την εργασία.

Δείγμα μενού απουσία οξείας ασθένειας

  • Πρωινό Ομελέτα ατμού από ασπράδια αυγών, πλιγούρι βρώμης, καφές από δημητριακά με γάλα.
  • Μεσημεριανό Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage ή ελαφριά κατσαρόλα cottage cheese.
  • Μεσημεριανό Σούπα κρέμας ρυζιού σε ζωμό λαχανικών με ξινή κρέμα (όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού). Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​άνηθο στο πιάτο. Κουταλάκι ατμού ή σουφλέ από βόειο κρέας, φιλέτο από μούρα.
  • Υψηλό τσάι Πιείτε από τα μούρα άγριου τριαντάφυλλου με 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι, μπισκότα γαλέτας ή λευκά κροτίδες.
  • Δείπνο Παραλλαγή κοτόπουλου με ρύζι με πατάτες καρότο, ψητή μήλα χωρίς φλούδα.
  • Ώρα για ύπνο. Κέφι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μια φέτα αποξηραμένου λευκού ψωμιού.

Ιατρική διατροφή για παιδιά άνω των τριών ετών


Από την ηλικία των τριών ετών, τα παιδιά πηγαίνουν στο νηπιαγωγείο, όπου, αν και υπάρχει ένα διαιτητικό μενού, είναι εντελώς μακριά από τα τρόφιμα που συνιστώνται για την παγκρεατίτιδα. Παρόμοια κατάσταση με τη σίτιση και στα σχολεία.

Κάνοντας το παιδί σε κήπο ή σε εκπαιδευτικό ίδρυμα, βεβαιωθείτε ότι στον χάρτη του υποδείχθηκε η ακριβής διάγνωση και οι συστάσεις για μια διατροφική διατροφή. Προσπαθήστε να προστατέψετε το παιδί σας από καταστάσεις που μπορεί να προκαλέσουν τον πειρασμό να χρησιμοποιήσετε προϊόντα επικίνδυνα γι 'αυτόν.

Το παιδί μεγαλώνει, πρέπει να επικοινωνεί με άλλα παιδιά, γεγονός που συνεπάγεται προσκλήσεις για γενέθλια, παρακολούθηση άλλων εορταστικών εκδηλώσεων, όπου ο πίνακας απέχει πολύ από τη διατροφή. Εάν δεν μπορείτε να κάνετε διακοπές μαζί του, ενημερώστε για τον περιορισμό στη διατροφή των γονέων που είναι παρόντες εκεί, φίλοι του ήρωα της περίπτωσης. Προσπαθήστε να τους μεταφέρετε τις πληροφορίες που απειλούν το παιδί σας χρησιμοποιώντας κέικ, τσιπς, λεμονάδα.

Η δίαιτα σε παιδιά με παγκρεατίτιδα είναι πάντα μια ισορροπημένη διατροφή. Όταν συνθέτετε το μενού, μπορείτε να αλλάξετε τους τόπους υπηρεσίας των πιάτων, λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες του παιδιού, αλλά ταυτόχρονα να τηρείτε την θερμιδική περιεκτικότητα του τροφίμου ώστε να μην υπερβαίνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά και να μην χρησιμοποιεί απαγορευμένες μεθόδους επεξεργασίας τροφίμων, όπως το τηγάνισμα.

Η παιδική διατροφή με παγκρεατίτιδα δεν επιτρέπει στα πιάτα, εκτός από τα μπαχαρικά, μια μεγάλη δόση αλατιού και κάποιων χόρτων. Η ποσότητα φυτικού και αγελαδινού ελαίου πρέπει να είναι σε μικρή ποσότητα και άλλοι τύποι λιπών εξαιρούνται γενικά από τα πιάτα. Ίσως ο γιατρός να σας συμβουλεύσει να αφαιρέσετε τα αυγά και το γάλα σε καθαρή μορφή από τη διατροφή. Αυτά τα προϊόντα συχνά προκαλούν αλλεργίες.

Συνταγές διατροφικά πιάτα για παιδιά με παγκρεατίτιδα

Παιδική διατροφή με παγκρεατίτιδα, αν και αναγκάζει να τηρήσει ορισμένους κανόνες στη διατροφή, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τώρα το μωρό θα φάει άγευστο φαγητό.

Υπάρχει μάζα συνταγών διατροφής, σύμφωνα με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα. Ως εκ τούτου, σε στενούς συγγενείς ενός μικρού ασθενούς, δεν πρέπει να υπάρχουν δυσκολίες στην ερώτηση: πώς να ταΐσετε ένα παιδί με παγκρεατίτιδα;

Πατάτα σούπα

  • 1 λίτρο ζωμού λαχανικών.
  • 1 μέση πατάτα;
  • 1 μέτριο καρότο.
  • αποστράγγιση το πετρέλαιο, έτσι ώστε να ήταν αρκετό για να ροδίσουν τα κρεμμύδια.
  • μια μικρή πρέζα αλάτι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τη θλίψη, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να διαφανεί. Προσθέστε τριμμένο καρότο και βγάλτε 5-7 λεπτά.

Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και προσθέστε στο βρασμένο απόθεμα λαχανικών / νερού. Προσθέστε κρεμμύδια με καρότα. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. 5-10 λεπτά πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά, αλάτι και προσθέστε φύλλα δάφνης.

Ψάρια, ψημένα σε διπλό λέβητα

  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια.
  • καρότο;
  • μαϊντανός;
  • λίγο αλάτι.

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε 2 πολύστακανα βραστό νερό. Τοποθετήστε ένα δοχείο ατμού στο οποίο θα τοποθετηθεί το προετοιμασμένο φιλέτο ψαριού σε ένα στρώμα, ελαφρώς αλατισμένο και τριμμένο καρότο στην κορυφή. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Κολοκύθα κατσαρόλα

  • 250 g πολτού κολοκύθας.
  • 0,5 κουταλιές της σούπας. γάλα (μη λιπαρά ή αραιωμένο με νερό) ·
  • 1 αυγό.
  • 0.3 art. ζάχαρη ·
  • 1 μήλο.
  • ¼ Τεχν. σιμιγδάλι ·
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποστράγγιση έλαια ·
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά);
  • βανιλλίνη.

Σε ένα μπολ ρίξτε γάλα. Ξεφλουδίζουμε κολοκύθα και μήλο σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε στο γάλα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Αργά ρίχνουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφαιρέστε την προετοιμασμένη μάζα από τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει. Krupa κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να διογκωθεί. Χτυπάμε το αυγό σε πλούσιο αφρό, προσθέτουμε ζάχαρη. Όταν η μάζα έχει κρυώσει σε 40-50 μοίρες, συνδυάστε με ένα χτυπημένο αυγό, ανακατέψτε, προσθέστε βανίλια, σταφίδες (αν θέλετε).

Ψήστε σε ένα διπλό λέβητα μέχρι να τρυφερήσετε. Πριν από τη σάλτσα, βούτυρο με ξινή κρέμα.

Εάν το παιδί σας έχει υποβληθεί σε παγκρεατίτιδα, μην ανησυχείτε και μην πανικοβάλλεστε. Η περιεκτική θεραπεία, μαζί με μια καλά επιλεγμένη διατροφή, θα βοηθήσει όχι μόνο να ξεπεράσει τις επιθέσεις της νόσου αλλά και να την ξεχάσει για πάντα.

Διατροφή για την παγκρεατίτιδα στα παιδιά

Η παγκρεατίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια του παγκρέατος. Και για να μην προκαλέσετε παροξυσμό, θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά το φαγητό. Ιδιαίτερα προσεκτικά πρέπει να ακολουθήσετε τη διατροφή, εάν το παιδί είναι άρρωστο. Τα ειδικά τρόφιμα διατροφής αποτελούν σημαντικό στοιχείο της επιτυχούς μάχης κατά της παγκρεατίτιδας στα παιδιά.

Φωτογραφία: depositphotos.com Συντάκτης: Wavebreakmedia

Κανόνες διατροφής

Για τα συμπτώματα της ασθένειας, ακολουθήστε τις ακόλουθες οδηγίες διατροφής:

  • Το πάγκρεας κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων δίνει μέγιστη ειρήνη. Για να γίνει αυτό, τα τρόφιμα θρυμματίζονται και προσφέρονται μόνο με τη μορφή θερμότητας.
  • Εξαίρεση από τη διατροφή "ερεθιστικά": ντομάτες, εσπεριδοειδή, σοκολάτα κ.λπ.
  • Για το σώμα του παιδιού, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η ημερήσια μέση θρεπτική αξία των τροφίμων σε επίπεδο που να ανταποκρίνεται στα πρότυπα ηλικίας.

Απαγορευμένα προϊόντα δεν μπορούν να προστεθούν στο μενού ακόμα και κατά τη διάρκεια σταθερής ύφεσης και έλλειψης πόνου στο πάγκρεας. Διαφορετικά - αδυναμία. Μπορείτε να προκαλέσετε μια νέα επιδείνωση. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να τοποθετήσετε ξανά το παιδί σε μια αυστηρή δίαιτα. Σε αυτή την περίπτωση, κρίμα για το αγαπημένο παιδί, ζητώντας την αγαπημένη λιχουδιά, κινδυνεύει να μετατραπεί σε νέο κύμα της νόσου.

Προσπαθήστε να αποφύγετε καταστάσεις που προκαλούν διακοπή της δίαιτας. Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, το παιδί θα πρέπει να παρακολουθήσει διάφορες αργίες. Μην τον αφήσετε - δεν υπάρχει διέξοδος. Αυτό μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την ανάπτυξη και να δημιουργήσει ψυχολογικά προβλήματα.

Προσπαθήστε να προειδοποιήσετε τους ενήλικες με τους οποίους το παιδί έρχεται σε επαφή και τους δασκάλους των νηπιαγωγείων για τα προβλήματά του με το πάγκρεας και τα απαγορευμένα τρόφιμα.

Εμπνευστείτε μια σοβαρή στάση απέναντι στην υγεία σας και το ίδιο το μωρό. Εξάλλου, η πορεία της νόσου και η επιτυχία της θεραπείας θα εξαρτηθούν από αυτήν.

Διαφορετική πορεία της νόσου και της διατροφής

Η χρόνια και οξεία παγκρεατίτιδα στα παιδιά εμφανίζεται σπάνια. Αλλά το τζετ είναι γνωστό σε πολλές μητέρες. Ανάλογα με τα συμπτώματα, οι συστάσεις για τη διατροφή του παιδιού θα είναι διαφορετικές.

  1. Σε χρόνια παγκρεατίτιδα, είναι σημαντική η αυστηρή διατροφή και η προσεκτική σταδιακή μετάβαση σε μια ποικιλία τροφίμων στο μενού. Σε αυτή την περίπτωση, οι περιορισμοί στη διατροφή θεσπίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πολλά προϊόντα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν για πάντα, διαφορετικά τα συμπτώματα της ασθένειας μπορεί να επιστρέψουν.
  2. Η οξεία παγκρεατίτιδα αντιμετωπίζεται με μια αυστηρή μηνιαία δίαιτα. Καθώς το παιδί ανακάμπτει, η γκάμα των προϊόντων επεκτείνεται. Αλλά οι αυστηρές διαιτητικές αρχές του πίνακα αριθ. 5, που συνιστώνται για αυτή την ασθένεια, θα πρέπει να παρατηρηθούν για άλλα πέντε χρόνια, ακόμη και αν δεν παρατηρηθούν συμπτώματα. Αλλά ακόμα και μετά τη λήξη της καθορισμένης περιόδου, μια υπερβολική διατροφή του παιδιού είναι ανεπιθύμητη, καθώς μπορεί να προκαλέσει μια δεύτερη επίθεση.
  3. Με αντιδραστική παγκρεατίτιδα, η δίαιτα διαρκεί μία ή δύο εβδομάδες. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να παρέχετε στο παιδί τροφή κατάλληλη για την ηλικία. Διαφορετικά, η αναμονή για μια νέα δυσλειτουργία του παγκρέατος δεν θα είναι μεγάλη.

Τι θα πρέπει να ξεχάσουμε;

Αντικειμενικά αντενδείκνυται προϊόντα:

  • όλα τα είδη καπνιστών κρεάτων ·
  • (με προσθήκη οξέος) λαχανικά ·
  • ημιτελή προϊόντα.
  • γρήγορο φαγητό
  • πικάντικα καρυκεύματα.

Σε περίπτωση αντιδραστικής παγκρεατίτιδας είναι ενίοτε αποδεκτό να συμπεριληφθεί στο μενού:

  • γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας: κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό,
  • λεμονάδα και μεταλλικό νερό.
  • τα τουρσιά και τα μεταχειρισμένα τρόφιμα.
  • ζωμοί ·
  • καρυκεύματα καρυκευμάτων ·
  • φρούτα και χυμούς ·
  • κάθε είδους λαχανικά.
  • κεχρί και μαργαριτάρι κριθάρι?
  • κρέας και ψάρια κάθε είδους ·
  • ψημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που περιέχουν κρεμώδη υλικά πληρώσεως ·
  • προϊόντα σοκολάτας.

Τα απαριθμούμενα προϊόντα δεν πρέπει να χορηγούνται στο παιδί σε μεγάλες ποσότητες. Μετά από μια μακρά διατροφή, είναι επιθυμητό να τα εισάγετε στο παιδικό μενού σταδιακά και σε μικρές μερίδες.

Πώς να φάτε με την ασθένεια;

Φωτογραφία: Depositphotos.com Συντάκτης: Wavebreakmedia

Με οξεία συμπτώματα παγκρεατίτιδας, τα παιδιά υπόκεινται σε υποχρεωτική νοσηλεία.

  1. Στις πρώτες ημέρες της σίτισης αποκλείεται μόνο η παρεντερική (ενδοφλέβια) διατροφή είναι σημαντική με την εισαγωγή των διαλυμάτων που είναι απαραίτητα για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό.
  2. Τη δεύτερη ημέρα νοσηλείας και απουσία οδοντοφυΐας, επιτρέπεται να πίνετε ζεστό βρασμένο νερό σε πολύ μικρές γουλιές. Συνιστάται να πίνετε όχι περισσότερο από ένα ποτήρι ημερησίως μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό ή ένα αδύναμο ζωμό ροδοπέδων.
  3. Την τρίτη μέρα, ενώ βελτιώνεται η ευημερία, προστίθεται στη διατροφή του παιδιού καθαρισμένο κουάκερ με νερό με μια μικρή ποσότητα φρέσκων παρασκευασμένων πατάτας - κουνουπίδι, πατάτα ή σκουός. Χρήσιμο φυσικό πολτό σε χυμό μήλου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Σταδιακά, στο μενού των παιδιών εμφανίζονται χορτοφαγικές σούπες, ομελέτες με ατμό με πρωτεΐνη και κομμάτια κρέατος από άπαχο, μετακινούμενο κιμά.

Βρισκόμαστε στο δρόμο

Όχι νωρίτερα από τη δεύτερη εβδομάδα από την έναρξη της καταπολέμησης της παγκρεατίτιδας, τα ακόλουθα συνδέονται με τη δίαιτα:

  • κεφίρ.
  • κρέατα και ψάρια, κεφτέδες με ατμό και κεφτεδάκια ·
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
  • λαχανικά κατσαρόλες?
  • ψημένα μήλα.

Όλα τα γεύματα που προετοιμάζονται για παιδιά πρέπει να τεμαχίζονται, χωρίς έντονες γεύσεις. Φάτε το μωρό τους μπορεί να ζεσταθεί.
Με κάθε επόμενη μέρα, το μενού του μωρού υπόκειται σε επέκταση. Κατά κανόνα, μέχρι το τέλος του μήνα, εξαφανίζεται η ανάγκη πλήρους κοπής. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία: το βράσιμο, τον ατμό ή το ψήσιμο.

Τώρα τα παιδιά μπορούν να τρώνε μη πικάντικα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά (για παράδειγμα, Adyghe), ψημένα ψάρια, κοτόπουλο και άλλα είδη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα. Πούδρες, κατσαρόλα τυρί cottage και μακαρόνια προστίθενται στη διατροφή.

Μεταξύ των χρήσιμων με τα παγκρεατίτιδα τα ποτά παραμένουν τοπικά ζελέ. Επίσης, τα παιδιά λαμβάνουν κομπόστα αποξηραμένων φρούτων και αδύναμο τσάι. Η παρουσία ζυμωμένων προϊόντων γάλακτος στο μενού είναι ιδιαίτερα επιθυμητή: γιαούρτι, ryazhenka, cottage cheese και κεφίρ.

Τα τρόφιμα για το παιδί δεν μπορούν ακόμα να αλατιστούν ή να αρωματιστούν με ζάχαρη.

Επεκτείνουμε το φάσμα

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης της παγκρεατίτιδας, καθώς εξαφανίζονται τα συμπτώματα, πρέπει να διευρυνθεί το εύρος των προϊόντων που περιλαμβάνονται στη διατροφή. Αλλά μην το κάνετε χωρίς νόημα, για να μην βλάψετε τη θεραπεία.

Έρχεται μια στιγμή που μπορείτε να βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο στο κουάκερ (όχι περισσότερο από 5 g), και γεμίστε το φυσικό πολτό με ξινή κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος (όχι περισσότερο από 5 g). Στο μενού μπορείτε να προσθέσετε το λευκό χυμό χθες.

Για να γλυκάνετε το ποτό του μωρού σας, ορισμένοι διαιτολόγοι σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε υποκατάστατα ζάχαρης. Αλλά για να το κάνετε μόνοι σας, χωρίς ιατρική έγκριση, απαγορεύεται. Κάθε νέο πιάτο εισάγεται σταδιακά, παρακολουθώντας την αντίδραση του σώματος του παιδιού. Στα πρώτα σημάδια μιας δυσλειτουργίας του παγκρέατος (ναυτία, αυξημένο σχηματισμό αερίου, κοιλιακό άλγος), θα πρέπει αμέσως να το εξαλείψετε από τη δίαιτα.

Η διατροφή στο πλαίσιο μιας θεραπευτικής διατροφής πρέπει να είναι κλασματική: κάθε 2-3 ώρες. Οι μακρές περίοδο νηστείας είναι απαράδεκτες!

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε πρέπει να σταματήσετε

Στο παιδικό μενού πρέπει να συμπεριλάβετε φρέσκα φρούτα, μούρα και λαχανικά, αλλά για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα, ο αριθμός τους θα πρέπει να είναι περιορισμένος. Αφήστε το κόμμα σας να τρώνε αυτά τα τρόφιμα κάθε μέρα.

  • Προσέξτε με το λευκό λάχανο, τις μελιτζάνες και το νεαρό καλαμπόκι.
  • Σημαντικό μέρος της διατροφής για τα παιδιά είναι οι χυμοί γάλακτος και οι σούπες. Το πλήρες γάλα είναι κατάλληλο για την παρασκευή αυτών των πιάτων, αλλά όχι ως ανεξάρτητο προϊόν στη διατροφή ενός άρρωστου παιδιού.
  • Από τα επιτρεπόμενα γλυκά πρέπει να σημειωθεί μαρμελάδα και marshmallow χωρίς το γλάσο, αλλά όχι σοκολάτα!

Γεύματα για μικρά και μεγάλα

Τα μωρά έχουν τις δικές τους διατροφικές συνήθειες. Αλλά εάν το μωρό σας είναι άρρωστο με παγκρεατίτιδα, θα πρέπει να παρακολουθήσετε το μενού του ακόμα πιο προσεκτικά.

  • Φρέσκοι χυμοί, μούρα (που καλύπτονται με χοντρό δέρμα ή / και που έχουν μικρούς σπόρους), λαχανικά και εσπεριδοειδή δεν μπορούν να προστεθούν στη διατροφή μικρών παιδιών ηλικίας κάτω των 3 ετών. Ακόμα και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, όλα τα τρόφιμα τρίβονται ή συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ, αφού τα μωρά δεν τείνουν να μασήσουν καλά τα κομμάτια στο στόμα.
  • Για τα παιδιά άνω των 3 ετών, το θέμα περιπλέκεται από την ανάγκη να παρακολουθήσουν ένα νηπιαγωγείο ή ένα σχολείο. Το μενού σε αυτά τα ιδρύματα έχει σχεδιαστεί ειδικά για παιδιά, αλλά δεν είναι αρκετά κατάλληλο για ασθενείς με παγκρεατίτιδα. Εάν το παιδικό εκπαιδευτικό ίδρυμα δεν διαθέτει αρμόδιο ιατρικό προσωπικό, ο οποίος κατανοεί τη σημασία του προβλήματος, καταρτίστε κατάλογο βλαβερών προϊόντων για το παιδί σας και μεταβιβάστε τον στον φροντιστή.

Προϊόντα παραδοσιακής ιατρικής

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές συμβουλεύουν να προσθέσετε τα ακόλουθα στοιχεία στην παραδοσιακή θεραπεία του παγκρέατος:

  • μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας μεταξύ των γευμάτων.
  • αφέψημα γλυκόριζας, λινάρι και τριανταφυλλιές ·
  • εγχύσεις φύλλων καλέντουλας και σημύδας.
  • λάχανο και χυμούς καρότου.

Χυμοί και εγχύσεις είναι καλύτερα να πίνουν μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Σχεδόν το μόνο φάρμακο που μπορεί να θεωρηθεί σχετικά ασφαλές για ένα μωρό είναι ο ζελέ αλεύρι βρώμης.

Φαρμακευτική συνταγή ζελέ

Από τις παθήσεις του παγκρέατος, το ειδικά προετοιμασμένο kissel βοηθάει καλά.

  1. Θα χρειαστείτε βρώμη βρώμης. Αγοράστε βλάστηση βρώμης, ξεπλύνετε μια χούφτα κάτω από τη βρύση, βάλτε σε ένα δοχείο και γεμίστε με καθαρό νερό.
  2. Οι κόκκοι θα βλαστήσουν την επόμενη μέρα (θα πρέπει να εμφανιστούν βλαστάρια μήκους περίπου δύο χιλιοστών).
  3. Πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν ξανά.
  4. Αλέστε τους σπόρους που έχουν υποστεί βλάστηση.
  5. Από το αλεύρι που βράζουμε βράζουμε το φιλέτο: ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το αλεύρι βρώμης και κρατάμε στη φωτιά για περίπου 3 λεπτά.
  6. Αφήστε το ποτό να σταθεί για 20 λεπτά και να στερέψει.

Για τα παιδιά με παθήσεις του παγκρέατος, αυτό το ζελέ δίνεται αποκλειστικά και μόνο σε φρέσκο.

Η θεραπεία της παγκρεατίτιδας σε ένα παιδί πρέπει σε κάθε περίπτωση να υπόκειται σε αυστηρή ιατρική παρακολούθηση. Οι γονείς πρέπει να συμμορφώνονται με τους ιατρικούς κανονισμούς και να μην ασκούν ερασιτεχνική δραστηριότητα.

Συμμόρφωση με τη δίαιτα παρουσία παγκρεατίτιδας σε παιδί

Οξεία και χρόνια παγκρεατίτιδα σε παιδιά κάτω των 14-15 ετών αναπτύσσεται αρκετά σπάνια. Πιο συχνά το παιδί έχει αντιδραστική παγκρεατίτιδα, αυτή η μορφή της νόσου εκτίθεται όταν εμφανίζεται φλεγμονή υπό την επίδραση μολυσματικών διεργασιών, μετά την κατανάλωση κακής ποιότητας τροφής μετά από δηλητηρίαση. Αλλά για οποιαδήποτε πορεία παθολογίας, πρέπει να τηρείται μια δίαιτα για παιδιά με παγκρεατίτιδα για μια συγκεκριμένη περίοδο.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη διατροφή κατά την παγκρεατίτιδα σε ένα παιδί

Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος, που εκδηλώνεται από τον πόνο που περιβάλλει, από συμπτώματα δηλητηρίασης, ναυτίας, διάρροιας. Για να αντιμετωπιστεί η φλεγμονώδης αντίδραση, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί η φαρμακευτική θεραπεία, αλλά η πλήρης ανάκτηση του οργάνου είναι αδύνατη χωρίς δίαιτα. Για ένα άρρωστο παιδί, επιλέγεται ένα τέτοιο μενού, τα πιάτα στα οποία δεν θα αυξηθεί το φορτίο σε όλα τα πεπτικά όργανα. Τα χαρακτηριστικά μιας δίαιτας εξαρτώνται από τον τύπο της παγκρεατίτιδας:

  • Σε περίπτωση οξείας ασθένειας, πρέπει να τηρείται αυστηρή διατροφή, με εξαίρεση όλα τα προϊόντα που προκαλούν την ασθένεια, για τουλάχιστον ένα μήνα. Στη συνέχεια, η δίαιτα του παιδιού θα πρέπει να επεκταθεί σταδιακά, αλλά μέσα σε πέντε χρόνια είναι απαραίτητο να τηρηθεί η διατροφή του πίνακα αριθ. 5. Όλη αυτή τη φορά, πρέπει να παρακολουθείτε αυστηρά τι τρώει το μωρό σας, καθώς χονδροειδή είδη τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου. Αν για 5 χρόνια δεν έχει εμφανιστεί νέα εκδήλωση παγκρεατίτιδας, τότε η διάγνωση απομακρύνεται, αλλά οι γονείς πρέπει να θυμούνται ότι το παιδί τους είναι επιρρεπές σε διαταραχές στη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.
  • Με μια χρόνια μορφή παγκρεατίτιδας σε μια αυστηρή δίαιτα πηγαίνετε στην περίοδο της επόμενης επιδείνωσης. Στη συνέχεια, επιλέξτε τις επιλογές αποθήκευσης μενού και η απαγόρευση ορισμένων τύπων προϊόντων παραμένει μέχρι το τέλος της ζωής.
  • Στην αντιδραστική παγκρεατίτιδα, η φλεγμονή είναι ένα προσωρινό φαινόμενο που διαρκεί αρκετές ημέρες. Σε αυτή τη μορφή της νόσου, παρατηρείται μια διατήρηση της διατροφής για τουλάχιστον μία εβδομάδα, μετά αλλάζουν σε μια κανονική διατροφή, που αντιστοιχεί στην ηλικία του παιδιού.

Η παγκρεατίτιδα χωρίς δίαιτα δεν θα λειτουργήσει, αλλά μόνο προσωρινά υποχωρήσει. Επομένως, η δίαιτα του παιδιού θα πρέπει να επιλέγεται αμέσως στην αρχή της νόσου. Είναι επίσης απαραίτητο να εξεταστεί το μωρό, σύμφωνα με τα αποτελέσματα των οποίων ο παιδίατρος θα επιλέξει την αποτελεσματικότερη και ασφαλέστερη θεραπεία για την παγκρεατίτιδα.

Γενικοί κανόνες διατροφής για παγκρεατίτιδα

Η φλεγμονή του παγκρέατος επηρεάζει δυσμενώς τη λειτουργία σχεδόν όλων των οργάνων της πεπτικής οδού, επομένως, η ιατρική διατροφή προβλέπει επίσης την εκφόρτωσή τους. Ο σκοπός της θρεπτικής θεραπείας για την παγκρεατίτιδα είναι η χημική, μηχανική και μόνιμη θερμική schazhenie όλα τα όργανα της γαστρεντερικής οδού. Με βάση αυτό, γίνεται μια δίαιτα για το παιδί. Εάν ακολουθείται αυστηρά κατά τη διάρκεια της περιόδου οξείας νόσου και αντιδραστικής παγκρεατίτιδας, η λειτουργία των οργάνων θα ανακάμψει γρήγορα, οι βλεννογόνες θα προστατευθούν από τις επιδράσεις των επιθετικών ερεθισμάτων. Η δίαιτα για την παγκρεατίτιδα είναι η πρόληψη της φλεγμονής του ιστού του ήπατος. Οι γενικές αρχές αυτής της δίαιτας στη θεραπεία ενός παιδιού είναι οι εξής:

  • Η διακριτικότητα της εξουσίας. Ένα άρρωστο μωρό πρέπει να τρώει τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα, σε τακτά χρονικά διαστήματα. Τα τμήματα δεν θα πρέπει να είναι μεγάλα σε όγκο, εάν ακολουθείται, τότε το φορτίο στο όργανο θα μειωθεί και, κατά συνέπεια, ο πόνος θα περάσει ταχύτερα και οι δυσπεπτικές διαταραχές θα μειωθούν.
  • Τρώγοντας φαγητό κατά τις πρώτες εβδομάδες της νόσου σε ένα πολτοποιημένο, πουρέ, βράζει πάνω.
  • Μαγειρεύοντας μόνο στον ατμό, επιτρέποντας το μαγείρεμα και το ψήσιμο χωρίς κρούστα.
  • Η χρήση πιάτων με θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 20 έως 50 μοίρες. Η τήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας όταν ακολουθείται μια δίαιτα αναφέρεται στον μηχανικό τρόπο καθαρισμού του νοσούντος οργάνου.
  • Η αύξηση της διατροφής των τροφίμων με πρωτεΐνες είναι το βραστό κρέας ή τα ψάρια, τυρί cottage. Εάν ακολουθήσετε τα λιπαρά όρια διαίτης και τους υδατάνθρακες.


Με την οξεία ροή της αντιδραστικής φλεγμονής του αδένα ή με την επόμενη έξαρση, θα πρέπει να τηρήσουμε τη γνωστή αρχή της θεραπείας για τις τρεις πρώτες ημέρες - πείνα, κρύο και ανάπαυση. Δηλαδή, πρέπει να λιμοκτονείτε τις πρώτες τρεις ημέρες, αυτό παρέχει ειρήνη για το φλεγόμενο όργανο, και η εφαρμογή ενός κρύου μαξιλαριού θέρμανσης μειώνει τη φλεγμονή. Αυτές οι αρχές δεν είναι κατάλληλες εάν το παιδί είναι πολύ μικρό. Αλλά κατά προτίμηση, οι πρώτες ημέρες της παγκρεατίτιδας θα πρέπει να δίνονται όσο το δυνατόν λιγότερη τροφή και το μενού θα πρέπει να αποτελείται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να περιλαμβάνει μόνο τα πιο χρήσιμα και εύκολα εύπεπτα πιάτα. Με σημαντικά έντονα συμπτώματα παγκρεατίτιδας, τα οποία το παιδί πάσχει σε μεγάλο βαθμό, η νοσηλεία είναι απαραίτητη. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό για τις πρώτες δύο ή τρεις μέρες θα είναι παρεντερικό, δηλαδή οι λύσεις που υποστηρίζουν το έργο του σώματος θα χορηγούνται με τη μορφή σταγονόμετρων. Μετά τη μείωση των κύριων συμπτωμάτων της νόσου, το παιδί μπορεί να φάει γεύματα διατροφής από το τραπέζι θεραπείας Νο 5ρ.

Τι πρέπει να αφαιρέσετε εντελώς από τρόφιμα με παγκρεατίτιδα

Η ημερήσια δίαιτα για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα, ανεξάρτητα από το στάδιο της νόσου, πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε να μην περιέχει ποτέ:

  • Καπνιστό κρέας Αυτή η ομάδα προϊόντων περιλαμβάνει όχι μόνο λουκάνικο, αλλά και καπνιστό ψάρι, μπαλκ.
  • Προϊόντα από το κατάστημα με υψηλή περιεκτικότητα σε γεύσεις, συντηρητικά, διάφορα ενισχυτικά γεύσης. Μάρκες, κρουτόν, στιγμιαία ζυμαρικά, αγαπημένα από πολλά παιδιά, ανήκουν σε αυτή την κατηγορία τροφίμων.
  • Ψιλοκομμένες ποικιλίες.
  • Γρήγορο φαγητό.

Στην οξεία παγκρεατίτιδα και στη χρόνια μορφή της νόσου, είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη διατροφή του παιδιού:

  • Συμπυκνωμένο γάλα και παγωτό.
  • Ανθρακούχα ποτά.
  • Αλάτι, ζυμωμένα πιάτα.
  • Κονσέρβες - κρέας, ψάρι, λαχανικά, πάστες.
  • Πλούσιο ψάρι και ζωμός κρέατος.
  • Μούρα και φρούτα ξινό ποικιλίες. Οι χυμοί από αυτά τα φρούτα απαγορεύονται επίσης.
  • Λαχανικά πλούσια σε χονδροειδείς ίνες - ραπανάκια, πιπεριές, ραπάνια, κρεμμύδια, χρένο, σκόρδο, λάχανο.
  • Κριθάρι μαργαριταριών και πλιγούρια κεχρί.
  • Λιπαρές ποικιλίες κρέατος, πάπιας, χήνας.
  • Σολομός, σκουμπρί, σόλα.
  • Τούρτες, κέικ, κουλούρια.
  • Ξηροί καρποί οποιουδήποτε είδους και σοκολάτα.

Το μενού για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να περιέχει περισσότερα βρασμένα πιάτα ή φαγητό στον ατμό. Κατά την περίοδο παροξυσμού και με αντιδραστική παγκρεατίτιδα, οι πρώτες ημέρες της νόσου πρέπει να αφαιρεθούν από τα λαχανικά και τα φρούτα. Θα είναι καλύτερο τα προϊόντα φυτικής προέλευσης να υποβάλλονται σε θερμική κατεργασία και να αλέθονται.

Τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω με αντιδραστική παγκρεατίτιδα μετά την ομαλοποίηση του αδένα μπορούν να καταναλωθούν αλλά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Βεβαιωθείτε ότι παρακολουθείτε την ποιότητα του φαγητού και ότι τα παιδιά θα πρέπει να τρώνε μόνο ως πρόσφατα παρασκευασμένα, τόσο κατά τη διάρκεια της διατροφής όσο και μετά την επέκταση των τροφίμων.

Προϊόντα που έχουν εγκριθεί για παγκρεατίτιδα σε παιδιά

Ο περιορισμός στην επιλογή τροφής για παγκρεατίτιδα περιπλέκει την κατάρτιση του μενού για το παιδί, οπότε οι γονείς θα πρέπει πάντα να γνωρίζουν ότι αυτή η ασθένεια μπορεί να καταναλωθεί. Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα περιλαμβάνει τη χρήση:

  • Αποξηραμένο ή χτενισμένο ψωμί από αλεύρι της δεύτερης ή της πρώτης τάξης. Το παιδί έχει τη δυνατότητα να τρώει ξηρά μπισκότα χωρίς ζάχαρη.
  • Σούπες. Θα πρέπει να είναι χορτοφάγες σούπες μαγειρεμένες με πατάτες, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια. Από δημητριακά με παγκρεατίτιδα, μπορείτε να προσθέσετε ρύζι, φαγόπυρο, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, μικρά φρέσκα φρούτα σε σούπες. Δεν είναι απαγορευμένο να προσθέσετε μια μικρή κουταλιά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και όχι πολύ ξινή ξινή κρέμα ή ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα μπολ με σούπα.
  • Βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Πριν από το μαγείρεμα, το κρέας απελευθερώνεται από όλες τις φλέβες, φιλμ, λίπος, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί το δέρμα από το πουλί. Το κρέας είναι αλεσμένο και μαγειρεμένο από αυτό για μερικά κοτολέτα, σουφλέ, πατάτες. Βράζουμε το μοσχάρι, το κουνέλι, το κοτόπουλο σε ένα κομμάτι.
  • Κουλουράκια, βραστά ψάρια. Με την επιφύλαξη της διατροφής επιτρέπεται η πλήρωση των ψαριών.
  • Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Στο μενού για την παγκρεατίτιδα, εισάγεται το 9% του τυρί cottage, είναι δυνατόν να μαγειρεύουμε κατσαρόλες, πουτίγκες με την προσθήκη μη όξινων φρούτων. Το γάλα για ένα παιδί συλλέγεται με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χορηγείται εάν δεν παρατηρηθούν σημεία δυσανεξίας στη λακτόζη. Από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να είναι μη κεφαλής κεφίρ και φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Κρέμα και ξινή κρέμα συνιστάται σε μικρή ποσότητα για να προσθέσετε στα πιάτα. Μετά την επέκταση της διατροφής επιτρέπεται να τρώνε λίγο τυρί δεν είναι αιχμηρές ποικιλίες.
  • Ομελέτες που παρασκευάζονται μόνο από πρωτεΐνες αυγών. Οι κρόκοι μπορούν να καταναλωθούν, αλλά όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα.
  • Ημίσκληρη και καλά σφουγγαρισμένη χυλό από σιμιγδάλι, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης. Μαγειρέψτε τα με νερό ή με την προσθήκη μικρής ποσότητας πλήρους γάλακτος. Μπορείτε να μαγειρέψετε στη διάρκεια της περιόδου διατροφής δημητριακά σουφλέ και κατσαρόλες. Δεν είναι απαγορευμένο, αφού υποχωρήσουν τα οξέα συμπτώματα της παγκρεατίτιδας, να δώσουν μικρά ζυμαρικά βρασμένα στο νερό και με την προσθήκη μιας σταγόνας πετρελαίου.
  • Φρυγμένα ή βραστά λαχανικά που πρέπει να καθαρίζονται καλά πριν από το φαγητό. Τα λαχανικά επιτρέπεται να τρώνε κουνουπίδι, νεαρά κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθα και φρέσκα πράσινα μπιζέλια.
  • Από τα φρούτα μπορείτε να φάτε μη όξινα φρούτα, αλλά πρέπει να είναι εντελώς ώριμα και μαλακά. Συνιστάται να μαγειρεύετε πατάτες ή ζελέ από φρούτα, μήλα και αχλάδια. Τα stews παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, τους δίνεται γλυκύτητα προσθέτοντας σταφίδες.
  • Φρούτα και μούρα και ημι-γλυκά γαλακτοκομικά.
  • Τσάι με μια φέτα λεμονιού ή με την προσθήκη γάλακτος, αφέψημα των γοφών, φρέσκους χυμούς φρούτων και μούρων, πρέπει να αραιωθούν στο μισό με νερό.
  • Από το λίπος, το φυσικό βούτυρο επιτρέπεται μέχρι 30 γραμμάρια την ημέρα και μέχρι 15 γραμμάρια φυτικά έλαια.

Μια δίαιτα για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα θα πρέπει πάντα να ακολουθείται. Για να αποφύγετε τη χρήση απαγορευμένων τροφίμων, είναι απαραίτητο να ενημερώσετε τους υπαλλήλους του ιδρύματος για τα παιδιά που επισκέπτεται το μωρό σας σχετικά με τη νόσο και τις διατροφικές συνήθειες. Στο νηπιαγωγείο, προετοιμάζεται ένα ειδικό μενού για παιδιά με παγκρεατίτιδα και το ιατρικό προσωπικό του ιδρύματος το παρακολουθεί. Οι πλησιέστεροι συγγενείς πρέπει επίσης να ενημερώνονται για τη διατροφή του παιδιού - εάν κανείς δεν δίνει στο παιδί άχρηστα καλούδια, τότε δεν θα υπάρξουν παροξυσμοί της φλεγμονής του αδένα.

Ένα δείγμα μενού για τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα ασθένειας σε οξεία παγκρεατίτιδα:

  • Πρωινό - χυλό αλεύρου βρώμης σε τεμαχισμένη μορφή, χυλό σιμιγδάλι στο νερό χωρίς λάδι ή ομελέτα πρωτεϊνών. Μπορείτε να πιείτε τσάι χωρίς ζάχαρη ή γογγύλια ζωμού.
  • Το δεύτερο πρωινό - αλκαλικό νερό σε θερμαινόμενη μορφή και χωρίς φυσικό αέριο, δύο ή τρεις κροτίδες από το χυμό του χθες.
  • Μεσημεριανό γεύμα - λαστιχένια σούπα στο νερό με ρύζι και τριμμένες πατάτες, τριμμένο φαγόπυρο ή πολτοποιημένα καρότα. Αδύναμο τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
  • Χρόνος τσαγιού - μεταλλικό νερό, απελευθερωμένο από αέρια και κράκερ.
  • Δείπνο - χυλό ρυζιού στο νερό με την προσθήκη δύο ή τριών κουταλιών γάλακτος ανά μερίδα. Κομπότα χωρίς ζάχαρη από μήλα.
  • Κατά την κατάκλιση, ένα παιδί λαμβάνει μεταλλικό νερό ή υγρό φιλέτο που μαγειρεύεται σε ζωμό μήλου.


Την τέταρτη - η πέμπτη ημέρα της ασθένειας μπορεί σταδιακά να εισέλθουν στο διαιτολόγιο του πουρέ πατάτας με ελάχιστη ποσότητα βουτύρου και γάλακτος, τριμμένο σουφλέ τυριών και μπριζόλες του βοείου κρέατος, βραστό άπαχο κοτόπουλο. Το απόγευμα, το παιδί επιτρέπεται να τρώνε ξηρά μπισκότα σε ποσότητα 2-3 τεμαχίων, ψημένο μήλο.

Φυσικά, το παιδί θα καταναλώσει διστακτικά τα πιάτα που αναφέρονται παραπάνω, αλλά οι γονείς πρέπει να προσπαθήσουν να τον ταΐσουν, καθώς ένα μεγάλο διάλειμμα κατά τη διάρκεια των γευμάτων μπορεί να προκαλέσει μια νέα επιδείνωση. Το παιδί πρέπει να προσπαθήσει να εξηγήσει ότι πρόκειται για ένα προσωρινό μέτρο, απαραίτητο για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί ενεργά.

  • Προηγούμενο Άρθρο

    Λαϊκές θεραπείες για τον πόνο στο στομάχι που είναι καλύτερο να παίρνετε για τον πόνο

Παρόμοια Άρθρα Για Παγκρεατίτιδα

Πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα

Το παντζάρι είναι ένα μοναδικό λαχανικό, χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς σλαβική κουζίνα. Είναι μέρος πολλών αγαπημένων πιάτων - όπως μπορς, βινεγκρέτ, σούπα παντζάρια, ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό και διάφορες σαλάτες.

Ίνωση (σκλήρυνση) του παγκρέατος

Οι ινώδεις αλλαγές στο πάγκρεας είναι μια περίπλοκη διαδικασία μετατροπής υγιούς ιστού οργάνων. Ένα άλλο όνομα για τη νόσο είναι η σκλήρυνση. Το αποτέλεσμα της νόσου είναι η σταδιακή αντικατάσταση πλήρων, καλά λειτουργούντων κυττάρων του γαστρεντερικού βλεννογόνου σε αδρανείς συνδετικούς ιστούς.

Μπορώ να καπνίσω με παγκρεατίτιδα;

Το κάπνισμα είναι γνωστό ότι είναι ένας εθισμός που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του πνεύμονα και άλλες εξίσου σοβαρές ασθένειες. Εάν ένας καπνιστής πάσχει από παγκρεατίτιδα, είναι διπλά επικίνδυνο και συνεπάγεται την άμεση εγκατάλειψη των τσιγάρων.