Κύριος Ισχύς

Διατροφική ομελέτα - πώς να μαγειρεύετε σύμφωνα με συνταγές από μια φωτογραφία για ένα ζευγάρι, σε ένα τηγάνι, ένα φούρνο και μια αργή κουζίνα

Αφού μάθατε να μαγειρεύετε μια διατροφική ομελέτα, θα έχετε πάντα ένα νόστιμο και χαμηλών θερμίδων πρωινό, με βάση τα αυγά. Το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα, είναι θρεπτικό και τρέφει καλά. Γνωρίζοντας διαφορετικές συνταγές μαγειρικής, θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας καθημερινά με μια νέα έκδοση της ομελέτας που είναι συνηθισμένη για όλους. Διαβάστε πώς μπορείτε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο γεύμα διατροφής.

Είναι δυνατόν να φάτε μια ομελέτα σε μια δίαιτα

Οι γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος και να παρακολουθήσουν προσεκτικά την εικόνα τους συχνά δεν είναι σίγουροι για το αν τα πιάτα αυγών μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού τους. Για να απαντήσετε σε αυτή την ερώτηση, πρέπει να ασχοληθείτε με τη σύνθεση του προϊόντος. Τα αυγά αποτελούνται από πρωτεΐνες και λίπη, μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων και νερό. Η θερμιδική αξία ενός τεμαχίου από το μέσο μέγεθος είναι 157 kcal. Το λευκό αυγό περιέχει την ελάχιστη ποσότητα λιπών και υδατανθράκων, δεν υπάρχει χοληστερόλη και άλλες ουσίες με τις οποίες ο κρόκος είναι τόσο πλούσιος.

Τρώγοντας μια ομελέτα σε μια δίαιτα επιτρέπεται, ειδικά αν είναι πρωτεϊνική. Το πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε γεύμα, συμπεριλαμβανομένου του βράδυ. Προϋπόθεση για το μαγείρεμα είναι η σωστή επιλογή της μεθόδου θερμικής επεξεργασίας. Οι ομελέτες ατμού, σε μια βραστή κουζίνα και φούρνο μικροκυμάτων, ψημένες. Το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα δεν είναι πολύ όπως. Συνιστάται να προσθέσετε μια ελάχιστη ποσότητα πετρελαίου ή να το αφαιρέσετε εντελώς.

Τι είναι μια ομελέτα δίαιτας

Το λεγόμενο πιάτο από αυγά ή μόνο πρωτεΐνες, νερό ή αποκορυφωμένο γάλα. Η ομελέτα διατροφής είναι ένα γεύμα χαμηλών θερμίδων που είναι κατάλληλο τόσο για πρωινό όσο και για πλήρες γεύμα ή μεσημεριανό γεύμα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να γίνεται σε ζευγάρι, σε αργή κουζίνα ή φούρνο, τα λίπη θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε ένα ελάχιστο ποσό. Ανάλογα με τη συνταγή, λαχανικά, φρούτα, τυρί και άλλα προϊόντα μπορούν να προστεθούν στο φαγητό. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα διατροφής

Στη διαδικασία δεν υπάρχει απολύτως τίποτα περίπλοκο. Πρώτα τα προϊόντα προετοιμάζονται. Για να κάνετε μια ομελέτα διατροφής, χτυπάτε τα αυγά με ένα πιρούνι, ένα χτύπημα ή ένα μίξερ με γάλα ή νερό, αλάτι μέχρι ομαλό. Χύνεται σε ένα ταψί ή σε ένα τηγάνι. Υπάρχουν ακόμα τρόποι επεξεργασίας στο κατσαρόλα και στον ατμό. Θυμηθείτε μερικά μυστικά για να πάρετε ένα επιτυχημένο γεύμα διατροφής:

  1. Προσπαθήστε να προσθέσετε λιγότερα λάδια ή να τα απορρίψετε εντελώς.
  2. Αλατισμένη ομελέτα χαμηλών θερμίδων σχεδόν πριν από το κλείσιμο και προσθέστε αρκετά.
  3. Μην βάζετε μαγιονέζα, λιπαρή ξινή κρέμα. Εάν θέλετε να το κάνετε πραγματικά δίαιτα, μην χρησιμοποιείτε τίποτα άλλο από το φως, τα υγιή λαχανικά και τα χόρτα.
  4. Αποφύγετε τις συνταγές με το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν από μια μικρή ποσότητα αμύλου πατάτας.
  5. Εάν μαγειρεύετε ωμοπλάτα για δείπνο, μην το κάνετε με κρόκους.
  6. Όσο πιο προσεκτικά νικήσετε τους σκίουρους, τόσο πιο θαυμάσιο θα είναι το πιάτο. Αν το κάνετε άσχημα, θα είναι σαν τηγανίτα
  7. Κάντε μια ομελέτα το πρωί, κόψτε το σε μερίδες, βάλτε το ένα σε ένα δοχείο και πάρτε το για να δουλέψει. Θα σας δοθεί ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ.

Ομελέτα πρωτεΐνης με ατμό

  • Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 296 kcal.
  • Σκοπός: δίαιτα.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Η γεύση της πρωτεΐνης ομελέτα για ένα ζευγάρι των διατροφικών πραγματικά όπως τα παιδιά. Με συνέπεια, βγαίνει απλώς φοβερό: πορώδες, ευάερο. Ο αριθμός των θερμίδων σε αυτό το πιάτο είναι ελάχιστο, οπότε ακόμη και σε μια αυστηρή δίαιτα, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μερικά ή δύο. Γράψτε στο βιβλίο συνταγών σας πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα για ένα ζευγάρι. Θα λατρέψετε αυτό το υπέροχο ελαφρύ γεύμα.

  • αυγά - 4 τεμάχια.
  • αλάτι - μερικές τσιμπήματα?
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • βούτυρο - 20 g.
  • ελάχιστο λίπος γάλακτος - 125 ml.
  1. Βάλτε τα ασπράδια πριν κάνετε μια ομελέτα ατμού.
  2. Αλατίστε τα, ρίξτε το γάλα και τα χτυπήστε προσεκτικά μαζί για να δημιουργήσετε ένα καταπράσινο λευκό καπέλο.
  3. Εισάγετε απαλά την ξινή κρέμα, μη σταματώντας ποτέ να παρεμβαίνετε.
  4. Βράζουμε νερό, ετοιμάζουμε τα πιάτα για το ατμόλουτρο.
  5. Σχήμα ή μπολ κατάλληλο για ομελέτα αυγά, λίπος με βούτυρο, ρίξτε μάζα σε αυτό.
  6. Βάλτε το κομμάτι εργασίας στο λουτρό και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
  7. Σερβίρετε το πιάτο δίαιτας διακοσμώντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά που σας αρέσουν.

Πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 276 kcal.
  • Σκοπός: δίαιτα.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Η επιλογή της ομελέτας πρωτεΐνης στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ δημοφιλής σε ανθρώπους που προτιμούν γρήγορο και υγιεινό φαγητό. Κάνοντάς το πολύ εύκολο. Λόγω της παρουσίας των ντοματών στη συνταγή, τα ομελέτα αποδεικνύονται εξαιρετικά νόστιμα, με μια ελαφριά πικρία. Σερβίρετε μια ομελέτα διατροφής σίγουρα χρειάζεται ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα. Η συνταγή έχει σκληρό τυρί. Μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε, αλλά είναι καλύτερα να βρείτε Parmesan.

  • ασπράδια αυγών - 4 τεμάχια.
  • τυρί - 50 g.
  • γάλα - 75 ml.
  • ντομάτα - 1 μικρό?
  • αλάτι, άνηθο.
  1. Χτυπάτε τα λευκά με επιμέλεια, προσθέτοντας σταδιακά γάλα.
  2. Ψεκάστε την ντομάτα με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Κόβουμε σε μικρούς κύβους ή φέτες.
  3. Κόψτε μερικά κλαδιά άνηθου.
  4. Προσθέτετε ντομάτα και χόρτα σε ένα καλά χτυπημένο μείγμα αυγών. Αλάτι ελαφρά.
  5. Τρίψτε το τυρί χονδροειδώς.
  6. Το μείγμα πρωτεϊνών τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων με μέση ισχύ 6-8 λεπτά.
  7. Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί πριν το σερβίρετε.

Ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 465 kcal.
  • Σκοπός: δίαιτα.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο - διατροφικό πιάτο. Είναι αρκετά άξιος ενός τόπου, ακόμη και σε ένα εορταστικό τραπέζι, επειδή φαίνεται απλά καταπληκτικό. Προσθέτει πολλά φρέσκα λαχανικά, έτσι τα ομελέτα αποδεικνύονται πραγματικά πηγή βιταμινών. Αν θέλετε να κάνετε τη διατροφή σας δεν είναι εξαντλητική, αλλά διαφορετική, διαβάστε τι μια ομελέτα για δείπνο για να χάσετε βάρος για να κάνετε.

  • πράσινα μπιζέλια (κατεψυγμένα) - 0,2 kg.
  • αυγά - 12 τεμ.
  • Λάχανα Βρυξελλών - 260 g.
  • αλάτι - 4 τσιμπιδάκια.
  • λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • μαϊντανός - μια μικρή δέσμη?
  • μαύρο πιπέρι - 2 πείροι.
  • ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
  • γάλα - 0,4 l.
  1. Πλένετε όλα τα λαχανικά, στεγνώνετε. Λάχανο κομμένο σε μισά, κρεμμύδια - λεπτά τετράγωνα σε δαχτυλίδια, και πιπέρι σε καλαμάκια.
  2. Ζεσταίνουμε λίγο λαχανικό σε μια κατσαρόλα. Τρίψτε τα κρεμμύδια για να μαλακώσετε. Μετά από μερικά λεπτά βγάλτε τα μπιζέλια. Σιγοβράστε για 5 λεπτά.
  3. Βάλτε τα λάχανα Βρυξελλών. Αναμίξτε και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.
  4. Κτυπήστε τα λευκά με το αλάτι, προσθέτοντας σταδιακά το γάλα, πιπέρι στο τέλος.
  5. Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα στη μάζα γάλακτος αυγών.
  6. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε φόρμα. Ρίξτε το μείγμα γαλακτοκομικών αυγών.
  7. Τοποθετήστε το στο φούρνο, θερμαίνεται σε 190 μοίρες. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Ομελέτα διατροφής σε μια βραδεία κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 195 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Γαλλικά.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Προετοιμάζοντας μια ομελέτα διατροφής σε μια βραδεία κουζίνα, θα παράσχετε στον εαυτό σας ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, φαίνεται απίστευτα ορεκτικό. Στη βραδεία κουζίνα, το μείγμα αυγών ανεβαίνει τέλεια, γίνεται πλούσια και ψηλά. Σύμφωνα με τη συνταγή στο διατροφικό πιάτο προτείνεται να τεθούν οι ντομάτες, αλλά αν δεν είστε οπαδός τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Βουλγαρικά δαχτυλίδια πιπεριάς ή κολοκυθάκια.

  • αυγά - 3 τεμ.
  • πιπέρι, αλάτι;
  • γάλα - 45 ml.
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ντομάτες - 1 μέσον?
  • βασιλικός - 30 g.
  • πρόβειο τυρί - 30 γραμ
  1. Λιπάνετε το ταψί με λάδι.
  2. Το ντομάτα πλένεται, στεγνώνει και κόβεται σε μικρούς κύβους. Βάλτε σε ένα μπολ. Πέστροφα με ψιλοκομμένο βασιλικό.
  3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και μαγειρέψτε τα λαχανικά με πράσινα για περίπου 7-10 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.
  4. Χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά γάλα σε αυτά. Ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα λαχανικών και ανακατεύουμε.
  5. Αλάτι, πιπέρι. Ρίξτε το τριμμένο τυρί (μπορείτε να σπάσετε το τυρί με τα χέρια σας).
  6. Ρυθμίστε το "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Μετά το μπιπ, αφαιρέστε το πιάτο στρέφοντάς το με μια μεγάλη επίπεδη πλάκα. Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα.

Ομελέτα χωρίς βούτυρο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 315 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Εάν έχετε μια κατσαρόλα με καλή μη κολλητική επίστρωση στο σπίτι, τότε μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη ομελέτα χωρίς βούτυρο. Αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο, δεν περιέχει λίπη, που φοβούνται τόσο όλοι οι άνθρωποι με απώλεια βάρους. Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε στο διαιτητικό πιάτο τυρί με χαμηλά λιπαρά, λαχανικά που σας αρέσουν. Αυτά τα ομελέτα μπορούν να σερβιριστούν τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο.

  • ασπράδια αυγών - 6 τεμάχια.
  • γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • αλάτι, πιπέρι?
  • σόδα.
  1. Χτυπάμε καλά τα λευκά με λίγο αλάτι. Προσθέτετε σταδιακά το γάλα, ένα κουταλάκι.
  2. Εισάγετε σόδα στη μάζα. Αλάτι, πιπέρι. Ανακατέψτε καλά πάλι.
  3. Τοποθετήστε ένα καθαρό ταψί με ένα μη κολλητικό στρώμα σε μέτρια φωτιά.
  4. Ρίξτε το μείγμα αυγού και αμέσως καλύψτε με ένα καπάκι.
  5. Μετά από λίγο, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Μην ανοίγετε το κάλυμμα.
  6. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή με ομελέτα στο τηγάνι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 612 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Η αρχική συνταγή για μια διαιτητική ομελέτα σε ένα τηγάνι θα πρέπει να σημειωθεί από όλους τους υποστηρικτές ενός υγιεινού γεύματος χαμηλών θερμίδων. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Στη σύνθεση υπάρχουν λαχανικά: κρεμμύδια, μπλε, ντοματίνια, βουλγαρικό πιπέρι. Αν κάτι από τη λίστα δεν χρησιμοποιείτε, μπορείτε να το εξαιρέσετε ή να το αντικαταστήσετε. Για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε ένα πιάτο για ένα παιδί, προσθέστε μόνο ντομάτες και αυτό είναι.

  • ασπράδια αυγών - 16 τεμ. (ή 8 ολόκληρα αυγά).
  • πιπέρι, αλάτι;
  • σπανάκι - 200 g.
  • Κρεμμύδια της Γιάλτας - 2 τεμ.
  • ντοματίν κεράσι - 8 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
  • Μελιτζάνα - 2 τεμ.
  1. Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά με κρύο νερό και στεγνώστε. Καθαρίστε τα και κόψτε τα πάντα στους ίδιους μικρούς κύβους.
  2. Αλέστε το σπανάκι.
  3. Το μείγμα λαχανικών χωρίζεται σε δύο ίσα μισά. Ένας από αυτούς τηγανίζουμε λίγα λεπτά σε μια ξηρή κατσαρόλα.
  4. Οι σκίουροι μαστίζουν σε έναν πλούσιο αφρό με αλάτι. Πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα καρυκεύματα που σας αρέσουν.
  5. Ρίξτε τον αφρό πρωτεΐνης στα τηγανισμένα λαχανικά και αμέσως καλύψτε με ένα καπάκι.
  6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Όταν η μάζα αρπάζει στην κορυφή, τοποθετήστε προσεκτικά το δεύτερο μισό των λαχανικών.
  7. Κλείστε και μαγειρέψτε για άλλα δυο λεπτά.
  8. Σερβίρετε, κόβετε σε μερίδες ή τυλίγετε.

Ομελέτα λαχανικών

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 427 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Ελληνική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Μετά το πρωινό, μια λαχανική ομελέτα διατροφής, παίρνετε μια επιβάρυνση ζωντάνια και καλή διάθεση για όλη την επόμενη μέρα. Είναι πολύ πλούσιο, ορεκτικό και θα απευθύνεται σε όλους τους ανθρώπους που αγαπούν το φως αλλά και το νόστιμο φαγητό. Αυτά τα ομελέτα γίνονται στον φούρνο και όχι σε ένα τηγάνι, επομένως περιέχει τον ελάχιστο αριθμό θερμίδων. Τα μπαχαρικά στο διατροφικό πιάτο μπορούν να προσθέσουν οποιοδήποτε, το σημαντικότερο, να μην φράξουν τη γεύση των φρέσκων λαχανικών.

  • γάλα - 1 φλιτζάνι.
  • αλάτι, καρυκεύματα, πιπέρι
  • αυγά - 4 τεμάχια.
  • σκληρό τυρί - 200 g.
  • καρότα - 2 τεμ.
  • κολοκυθάκια - 0,4 kg.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
  • πράσο - 1 στέλεχος?
  • μπρόκολο - 0,4 kg.
  1. Πλένετε λαχανικά, στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το καρότο, τα κολοκυθάκια, το πιπέρι από τους σπόρους. Όλα τα λαχανικά κόβονται σε μικρούς κύβους του ίδιου μεγέθους.
  2. Βάλτε ένα ξηρό τηγάνι στη φωτιά. Όταν θερμαίνεται, τηγανίζετε τα καρότα, το κολοκυθάκι, το πιπέρι και το πράσο χωρίς λάδι στο χυμό του για 5 λεπτά.
  3. Προσθέστε μπρόκολο. Ρίξτε λίγο νερό, αφήστε το να στεγνώσει για πέντε λεπτά.
  4. Μετακινήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
  5. Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι. Προσθέστε σταδιακά γάλα. Όταν η μάζα γίνει πλούσια, πιπέρι, προσθέστε καρυκεύματα.
  6. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών με τη μορφή λαχανικών.
  7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Βάλτε στο φαγητό της και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Λίγα λεπτά πριν την απενεργοποίηση, πασπαλίζετε με τριμμένο μεγάλο τυρί.

Ομελέτα με τυρί cottage

  • Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 296 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Η ομελέτα διατροφής με τυρί cottage μπορεί να συμπεριληφθεί ακόμα και στη διατροφή των παιδιών, επειδή παρασκευάζεται από προϊόντα που είναι εξαιρετικά ευεργετικά για το σώμα. Είναι τηγανητά σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, αλλά αν το δικό σας έχει ένα μη κολλώδες στρώμα, τότε δεν μπορείτε να το λιπάνετε καθόλου. Σερβίρετε αυτό το πιάτο πρέπει να είναι ζεστό, με μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως και ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι βοτάνων.

  • ασπράδια αυγών - 6 τεμάχια.
  • αλάτι, μπαχαρικά.
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 0,4 kg?
  • ελαιόλαδο - 1 κουτ.
  • άνηθο και μαϊντανό - μισό μάτσο.
  • Πράσινα κρεμμύδια - 10 φτερά.
  1. Πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα, τα κρεμμύδια.
  2. Η πρωτεΐνη τρίβεται σε έναν πλούσιο αφρό με μια μικρή ποσότητα αλατιού. Μπορείτε να το κάνετε με ένα πιρούνι, αλλά είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα ή ένα μίξερ. Προσθέστε τυρί cottage. Ψεκάστε επάνω.
  3. Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι και ανακατέψτε με τη μάζα του τυροπήγματος.
  4. Ζεστάνετε το τηγάνι. Λιπάνετε με λίγο ελαιόλαδο.
  5. Ρίξτε τη μάζα του γάλακτος σε αυγό στο ταψί, αμέσως καλύψτε με ένα καπάκι.
  6. Μαγειρέψτε με ελάχιστη θερμότητα 10 λεπτών. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Κρατήστε για μερικά λεπτά κάτω από το καπάκι.
  7. Σερβίρετε το πιάτο διατροφής σε μερίδες, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Ομελέτα σε συσκευασία

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 168 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Μπορείτε να κάνετε μια ενδιαφέρουσα διατροφή ομελέτα σε ένα πακέτο όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και "στο πεδίο". Μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί με την παρουσία γλάστρας και φωτιάς. Τα αυγά ξεφλουδίζονται, με την κυριολεκτική έννοια της λέξης, λιώνουν στο στόμα. Για τη διαδικασία μαγειρέματος, θα χρειαστεί να χρησιμοποιείτε καθαρούς, πυκνούς σάκους από σελοφάν, στους οποίους δεν υπάρχει καμία ζημιά, διαφορετικά η μάζα των αυγών απλώς θα ρέει μέσα στο νερό.

  • αυγά - 6 τεμ.
  • άλας ·
  • γάλα - φλιτζάνι δύο τρίτων.
  • Ολλανδικό τυρί - 0,2 kg.
  • πιπέρι, αλάτι.
  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο περισσότερο από το μισό νερό και το βράζουμε στη σόμπα.
  2. Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι. Όταν η μάζα γίνει πλούσια και καλυμμένη με αφρό, αρχίστε να ρίχνετε γάλα.
  3. Τρίψτε το τυρί με λεπτό τρόπο. Εισάγετε στη μάζα των αυγών, ανακατεύετε. Αλάτι και πιπέρι.
  4. Βάλτε δύο σάκους σε μια βαθιά πλάκα ή κύπελλο έτσι ώστε να σχηματίζουν μια τσάντα. Ρίχνουμε το μίγμα τυριού αυγών.
  5. Συναρμολογήστε απαλά τις άκρες των πακέτων, συνδέστε τα με μια χαρτοπετσέτα ή απλά μια δέσμη.
  6. Τοποθετήστε το μπιμπερό σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.

Συνταγές μαγειρικής με ομελέτα πρωτεΐνης με φωτογραφίες

Η ομελέτα που αποτελείται από μερικές πρωτεΐνες είναι ένα πιάτο που είναι ασυνήθιστο για όλους, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο. Αλλά η ομελέτα πρωτεΐνης είναι ιδιαίτερα σεβαστή από τους διατροφολόγους. Χαρακτηρίζεται από μια χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπη και υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, αντίθετα, δίνει υπερβολικά.

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ενήλικες και παιδιά και γενικά σε όλους εκείνους που αντενδείκνυνται στη διατροφή ολόκληρα αυγά, τόσο τηγανητά όσο και μαγειρεμένα σκληρά βρασμένα. Μια τέτοια ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα, σε ένα διπλό λέβητα. Ακόμα κι αν δεν έχετε το τελευταίο στο σπίτι, θα σας πούμε πώς να κάνετε μια ομελέτα ατμού χωρίς αυτό στο σπίτι.

Αξίζει να προσέξετε τα γεγονότα σχετικά με την ομελέτα: δεν είναι σαφές πού και πότε το πιάτο εμφανίστηκε κάτω από αυτόν τον τίτλο. Υπάρχει ένας μύθος που λέει πώς ο Ρωμαίος άρχοντας, έχοντας χάσει το δρόμο του κατά τη διάρκεια ενός κυνηγιού, πεινούσε. Ο δρόμος τον οδήγησε στο σπίτι του πρώτου φτωχού, ο οποίος, χωρίς να καταιγιστεί, αντιμετώπισε τον κύριο προσκεκλημένο σε αυτό που ήταν στο σπίτι του. Διαβάστε περισσότερα: Ιαπωνικές συνταγές μαγειρικής ομελέτας.

Ανακατέψτε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα και ψήνετε στο φούρνο. Ο αυτοκράτορας αγάπησε αυτό το πιάτο και διέταξε το μάγειρ του δικαστηρίου να το μαγειρέψει στο παλάτι. Με τον καιρό, ο κύριος του μαγειρέματος βελτίωσε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας νέα συστατικά σε αυτό. Σύντομα η ομελέτα έγινε πολύ δημοφιλής σε ολόκληρη την Ευρώπη, ιδιαίτερα έγινε δημοφιλής στους λαούς της Γαλλίας και της Ιταλίας. Είναι επίσης γνωστός στην Ασία, ο λαός του ανατέλλοντος ήλιου συμπληρώνει το ρύζι του.

Πρωτεΐνη ομελέτα για πρωινό

Συμφωνώ, από καιρό σε καιρό υπάρχει μια τέτοια κατάσταση, όταν μετά την παρασκευή ενός πιάτου έχετε ακόμα πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, μετά το ψήσιμο. Τι ακόμα μαγειρεύει από αυτούς; Τίποτα άλλο δεν έρχεται στον εγκέφαλο, εκτός από το eggnog ή το μαρέγκο. Θα σας δώσουμε μια φρέσκια ιδέα: γιατί να μην μαγειρέψετε ένα υπέροχο, ελαφρύ, που λιώνει στην ομελέτα πρωτεΐνης στο στόμα για σας;

Συστατικά:

  • 30 ml γάλακτος
  • βούτυρο - 20 γραμμάρια
  • 5-6 πρωτεΐνες
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
  • πράσινα

Μέθοδος κατασκευής:

  1. Χτυπάτε τα λευκά σε έναν σταθερό αφρό. Στη συνέχεια ομοιόμορφα, σε πολλές μερίδες, ρίχνουμε το γάλα, το αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
  2. Πράσινοι, καλύτερα άνηθο, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και προσθέστε στη ζύμη ομελέτας. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
  3. Λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα πρωτεϊνών εδώ.
  4. Μια τέτοια ομελέτα πατάει περίπου 3 λεπτά στη μία πλευρά και το ίδιο από το 2ο.
  5. Είναι καλύτερο να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι, έτσι ώστε οι πρωτεΐνες θα αποδειχθούν πιο μαγευτικές. Όταν η ομελέτα γίνει κόκκινη, το βάζουμε σε ένα πιάτο, το χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε στο τραπέζι.
  6. Ξηρή κρέμα, μαγιονέζα ή κάποια σάλτσα κρέμας θα κάνει.

Ομελέτα γλυκού αυγού στο φούρνο

Σας συμβουλεύουμε να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή - θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις μητέρες που ενδιαφέρονται για τη διατροφή των δικών τους παιδιών και που θέλουν να κάνουν το πρωινό τους νόστιμο, θρεπτικό και διαφορετικό. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά η ομελέτα μπορεί να είναι γλυκιά. Η συνταγή θα χρειαστεί επίσης ανθρώπους που νοιάζονται για την υγεία ή εκείνους που χάνουν βάρος σε μια διατροφή πρωτεΐνης. Ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο με τη μικρότερη ποσότητα βουτύρου, τότε δεν θα υπάρχει καθόλου λίπος σε αυτό.

Συστατικά:

  • ? ποτήρια μαρμελάδας φράουλας ή βερίκοκου
  • ασπράδια αυγών - τεσσάρων τεμαχίων
  • ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας
  • βούτυρο - κουταλάκι του γλυκού
  • γλυκιά σκόνη - μία κουταλιά της σούπας

Μέθοδος κατασκευής:

  1. Σε μια πυκνή κατάσταση, χτυπάει με ένα μίξερ λευκά από τα αυγά. Προσθέστε ζάχαρη και μισό ποτήρι μαρμελάδας φρούτων ή μούρων.
  2. Επειδή η ομελέτα είναι μικρή και έχει σχεδιαστεί για δύο άτομα, πάρτε ένα μικρό ταψί. Διαδώστε το με λάδι, μεταφέρετε τη μάζα μαρμελάδας και πρωτεϊνών σε αυτό και στείλτε το στο φούρνο. Η τυπική θερμοκρασία είναι χίλια οκτακόσια C, ο χρόνος στο φούρνο είναι 20-25 λεπτά.
  3. Μετά την παραγωγή, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος, διαιρέστε την ομελέτα σε κομμάτια, πασπαλίστε ελεύθερα με γλυκιά σκόνη.
  4. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με γλυκιά ξινή κρέμα, γιαούρτι, σάλτσα βανίλιας ή ζεστό γάλα.

Πρωτεΐνη ομελέτα με λαχανικά και τυρί

Omelette μαγειρεμένα στο φούρνο, και μόλις τηγανητά σε ένα τηγάνι, ως συνήθως - αυτό είναι, όπως λένε, δύο διαφορετικά πιάτα. Και η διαφορά μεταξύ τους είναι πολύ σημαντική. Εάν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει μια ομελέτα στο φούρνο, προσπαθήστε με κάθε τρόπο να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Σας διαβεβαιώνουμε ότι στο μέλλον θα κάνετε συχνά το πιάτο ειδικά με αυτή τη μέθοδο.

Συστατικά:

  • 4 αυγά
  • βούτυρο - κουταλάκι του γλυκού
  • 30 ml γάλακτος
  • αλεύρι - μία κουταλιά της σούπας
  • ντοματίν κεράσι - 5 τεμάχια
  • γλυκό πιπέρι - ένα κομμάτι
  • σαλάτα φύλλα - μερικά κομμάτια
  • πράσινα
  • αλάτι και σκούρο πιπέρι
  • σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια

Μέθοδος κατασκευής:

  1. Πρωτεΐνη χτυπήστε με ένα πιρούνι ή ένα μίξερ. Όταν η μάζα αυξάνεται σημαντικά σε όγκο και παχύνει - προσθέτουμε λίγο γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι προσεκτικά, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά.
  2. Βάλτε τη ζύμη πρωτεΐνης σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύπτεται με χαρτί και ψήνετε στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά σε θερμοκρασία 100 ογδόντα C.
  3. Η συνταγή για αυτή την ομελέτα περιέχει λαχανικά, επειδή αυτή τη στιγμή είναι ώρα να τα μαγειρέψουμε. Έτσι, οι ντομάτες κεράσι κόβονται στα μισά, και γλυκές πιπεριές - ρίγες, μην ξεχάσετε να καθαρίσετε τους σπόρους και την ουρά.
  4. Κόψτε τα πράσινα με ένα μαχαίρι. Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη και ψήνεται μέτρια, αφαιρέστε την, βάλτε τη γέμιση λαχανικών και χόρτων από τη μία πλευρά, καλύψτε με την άλλη πλευρά - όπως σε ένα σάντουιτς.
  5. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και κρατάμε στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.
  6. Κόψτε το φάκελο σε πολλές μερίδες και σερβίρετε σε ένα τραπέζι με επένδυση από φύλλα μαρουλιού, διακοσμημένα με χόρτα. Αυτή η ομελέτα που μαγειρεύεται στο φούρνο θα συνδυάζεται τέλεια με τη ντομάτα ή το χυμό λαχανικών.

Ομελέτα ατμού διατροφής

Εάν αντιμετωπίζετε μια κατάσταση όταν χρειάζεστε μια απαλή διατροφή, τότε ένα από τα πιο επιθυμητά πιάτα θα είναι μια ομελέτα πρωτεϊνών, στον ατμό. Τρώτε το καλύτερο με φαγόπυρο στο νερό χωρίς λάδι - τότε παίρνετε ένα μέρος των αμινοξέων που χρειάζεται ένα άτομο για φαγητό. Η συνταγή για αυτήν την ομελέτα θα χρειαστεί από εκείνους τους ανθρώπους που είναι υποχρεωμένοι να περιοριστούν στη διατροφή. Μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα, ή μπορείτε να χτίσετε ένα λουτρό νερού και να το κάνετε σε ένα ατμόπλοιο.

Συστατικά:

  • 3 ασπράδια αυγού
  • 50 ml νερού
  • πρέζα αλάτι
  • βούτυρο - 10 γραμμάρια
  • 1 μικρό κολοκυθάκι

Μέθοδος κατασκευής:

  1. Χτυπάτε τα λευκά με ένα χτύπημα, προσθέστε νερό, αλάτι. Λιπάνετε μια μικρή γυάλινη ή πηλό μορφή με λάδι και αφήνετε να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα για λιγότερο από δεκαπέντε λεπτά.
  2. Η μάζα πρωτεΐνης πρέπει να πυκνώσει. Αν έχετε τη βαθύτερη μορφή, η ομελέτα πρέπει να αναδεύεται κατά περιόδους. Μετά την κατανομή του χρόνου στο ζεστό πιάτο, βάλτε ένα μικρό κύβο βουτύρου, το οποίο θα λιώσει στιγμιαία και θα δώσει στην ομελέτα σας εξαιρετική τρυφερότητα και κρεμώδη οσμή.
  3. Παράλληλα, εδώ, σε ένα διπλό λέβητα, μαγειρεύετε ένα κολοκυθάκι για ένα ζευγάρι: απλά κόψτε το και το βάζετε σε ένα δοχείο. Σερβίρετε με ομελέτα.

Ομελέτα χωρίς κρόκους με καλαμπόκι

Μια καλή λύση για το πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα είναι μια ομελέτα σε ένα διπλό λέβητα. Το συνηθισμένο πιάτο αυγών είναι πάντα χρήσιμο και πολύ νόστιμο. Αλλά δεν πολλοί άνθρωποι μπορούν να φάνε κρόκους, επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και περιέχουν πολύ χοληστερόλη. Επίσης, από καιρό σε καιρό υπάρχει μια αλλεργία στους κρόκους. Αλλά υπάρχει πάντα μια μέθοδος για να κολλήσετε σε μια δίαιτα και την ίδια στιγμή να μην χωρίσετε με το αγαπημένο σας πιάτο. Σας προσφέρουμε για εσάς να μαγειρέψετε μια ατμόσφαιρα με ατμό. Και πιο συγκεκριμένα, υποβάλλουμε για σας μια συναρπαστική συνταγή για πρωτεΐνη ομελέτα με καλαμπόκι.

Συστατικά:

  • γάλα - 200 ml
  • αλεύρι - μία κουταλιά της σούπας
  • κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - μπορεί κανείς
  • 5 αυγά
  • αλάτι, μπαχαρικά
  • πράσινα

Μέθοδος κατασκευής:

  1. Η συνταγή για αυτό το πιάτο έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη δημιουργία ενός μαγειρικού αριστουργήματος σε ένα διπλό λέβητα.
  2. Ως εκ τούτου, βρείτε εκ των προτέρων ένα σχήμα κατάλληλο για το μέγεθος του μαγειρέματος στο διπλό λέβητα, λιπαίνετε με βούτυρο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά λίγο, όταν η μάζα αυξάνεται και ογκώνοντας, προσθέτετε γάλα, αλάτι και προσεκτικά προσθέτετε μια κουταλιά αλεύρι.
  3. Ρίξτε σε μαγειρεμένη μορφή για επεξεργασία με ατμό. Ανοίξτε ένα βάζο από καλαμπόκι, το βάζετε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε την περίσσεια υγρού. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ίδιο σχήμα όπου η μάζα των ομελετών περιμένει ήδη. Στείλτε το μελλοντικό σας αριστούργημα και σε 20 5 λεπτά σε ένα διπλό λέβητα όλα θα είναι έτοιμα. Όταν το πάρετε, μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα χόρτα.
  4. Μια ομελέτα που μαγειρεύεται με οποιαδήποτε μέθοδο - στο τηγάνι, στο φούρνο ή στον ατμό - είναι μία από τις πιο επιτυχημένες επιλογές για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.
  5. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πραγματικό πιάτο για κάθε είδος διατροφής, ειδικά αν έχει αυστηρούς περιορισμούς. Αν και αυτό το τρόφιμο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και δεν περιέχει πολύ λίπος, είναι αρκετά πυκνό, μεταφέρει ενέργεια στο σώμα και δίνει κορεσμό για όλη την Ημέρα.

Πρωτεΐνη ομελέτα με μελιτζάνες σε αργή κουζίνα

Απαιτούμενα συστατικά:

  • αυγό - 3 τεμ.
  • κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
  • μελιτζάνα - 80 g;
  • γάλα 2,5% - 100 ml.
  • βούτυρο - 10 g.
  • αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Προετοιμάστε πρώτα τα λαχανικά. Ξεπλύνετε μελιτζάνα, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά τετράγωνα. Βγάζετε τη βουλγαρική πιπεριά, ξεπλένετε και κόβετε σε μικρά καλαμάκια.
  2. Τώρα χωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και τοποθετήστε τις πρωτεΐνες σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ και ρίχνουμε σε ζεστό γάλα. Πασπαλίστε με αλάτι και φέρετε τη σύσταση σε ένα παχύ αφρό.
  3. Λιπάνετε το μπολ με πολύ κουλουράκι με βούτυρο και ρίχνετε το μίγμα πρωτεϊνών. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά και κάλυμμα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος και μαγειρέψτε την ομελέτα για είκοσι λεπτά.
  4. Μόλις το πρόγραμμα κλείσει αυτόματα, φτάστε για την ομελέτα από το μπολ, διαιρέστε σε τεμάχια κομμένα και σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με φρέσκα πράσινα. Απολαύστε το γεύμα σας.

Πρωτεΐνη ομελέτα με ελιές σε μια βραδεία κουζίνα

Απαιτούμενα συστατικά:

  • γάλα 2,5% - 40 ml.
  • αυγά - 5 τεμ.
  • ελιές χωρίς κουκούτσια - 40 g.
  • φυτικό έλαιο - 10 ml.
  • αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ανοίξτε ένα βάζο με ελιές, αποστραγγίστε το υγρό και κόψτε τις ελιές σε μικρούς δακτυλίους. Πάρτε τα αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Τοποθετήστε τους σκίουρους σε ένα μικρό δοχείο και χτυπήστε με ένα μίξερ.
  2. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και προσθέτουμε στις πρωτεΐνες. Και πάλι, νίκησε καλά. Τώρα λιπάνετε το κύπελλο multicooker με φυτικό έλαιο και ρίχνετε το παρασκευασμένο μείγμα πρωτεϊνών.
  3. Καλύψτε και ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος σε είκοσι λεπτά. Μαγειρέψτε το πιάτο για 15 λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε τις ελιές. Αλάτι στη γεύση σας. Ανακατέψτε με ξύλινη σπάτουλα και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου το πρόγραμμα απενεργοποιηθεί αυτόματα.
  4. Όταν ο χρόνος είναι πάνω, αφαιρέστε την έτοιμη ομελέτα πρωτεΐνης, διαιρέστε σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με τα φύλλα των φρέσκων χόρτων. Διαβάστε περισσότερα: Lazy manty συνταγές μαγειρικής.

Ομελέτα πρωτεΐνης σε μια βραδεία κουζίνα

Απαιτούμενα συστατικά:

  • αυγό - 2 τεμάχια.
  • βούτυρο - 10 g.
  • γάλα - ½ φλιτζάνι?
  • νωπά χόρτα για γεύση?
  • αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και μαντίστε τα λευκά σε ένα ξεχωριστό δοχείο χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ. Τώρα ρίχνουμε στο ζεστό γάλα και χτυπάμε ξανά σε μια χνουδωτή συνέπεια.
  2. Μπορείτε να προσθέσετε κατόπιν αιτήματος φρέσκα πράσινα, προηγουμένως συντρίψει. Πασπαλίζουμε με αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
  3. Ρίξτε την τελική μάζα πρωτεΐνης σε ειδικό δοχείο για ένα διπλό λέβητα και τοποθετήστε το σε μια βραδεία κουζίνα. Καλύψτε και εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Steamer" για δεκαπέντε λεπτά.
  4. Όταν έρθει η ώρα, ρυθμίστε την ομελέτα σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι.

Οι συνταγές της γιαγιάς μου

25 άτομα σώθηκαν

Ομελέτα από φρέσκια πρωτεΐνη - συνταγές για τη διατροφή 5α

3 ακατέργαστες πρωτεΐνες
10 γρ. Ξινή κρέμα
60 γραμμάρια γάλακτος
5 g βούτυρο

Ομελέτα από φρέσκια πρωτεΐνη - συνταγές για τη διατροφή 5α
Βαθμολογία: 4.75, ψήφισαν 4, σχόλια 7

Όπως υποσχέθηκα, αρχίζω να αναγράφω τις συνταγές για τη διατροφή 5α από το βιβλίο του N.I. Guba, B.L. Σμόλιαν "Διατροφή και μαγείρεμα στο σπίτι."
Υπάρχουν πολύ λίγες συνταγές για αυτή τη δίαιτα (αν είστε αναγκασμένοι να "καθίσετε" σε αυτό, νομίζετε ότι καταλαβαίνετε γιατί).

Παρόμοιες συνταγές

Φωτογραφίες από μαγειρική

Avatar, σας ευχαριστώ πολύ για την ομελέτα της εικόνας

Irina 09/23/2013 14:06

Γιατί ρίχνουμε την ομελέτα στο τηγάνι και στη συνέχεια το βάζουμε στο φούρνο; Βάζετε ξινή κρέμα στο φούρνο. Μια φωτογραφία γενικά δεν φαίνεται διατροφική. Συνολικά, η βαθμολογία είναι 0.

Νατάλυα 07.22.2014 17:10


Ομελέτα ψημένη πρωτεΐνη.
Δίαιτες 2, 4, 5α

Vasilisa 11/03/2014 13:19


Μαγειρεμένα μια ομελέτα. Νόστιμο.
Omelet στην πραγματικότητα είναι πραγματικά λευκό, και όχι όπως στη φωτογραφία.
Στην αρχική συνταγή, το τηγάνι ή η φόρμα πρέπει να λιπαίνονται.
Ξηρή κρέμα χύνεται, αλλά πριν από αυτό, αραιώνεται με λίγο νερό. Και βάζετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
Από τον εαυτό μου πρόσθεσε λίγο άνηθο.
Για μια ποικιλία μενού με δίαιτα 5 και 5α - Super!

Vasilisa 11/03/2014 1:55 μμ

Βασιλίσσα, ευχαριστώ για το σχόλιο. Χαίρομαι που όλα είχαν αποδειχθεί. Omelet σχετικά με την προστιθέμενη φωτογραφία, νομίζω, είναι πραγματικά δεν είναι ψημένο και όχι ακριβώς πρωτεΐνη (είναι κίτρινο, έτσι υπάρχουν σίγουρα οι κρόκοι). Παίρνω ομελέτες και σε ένα διπλό λέβητα σε μερίδες, χωρίς ξινή κρέμα - μερικές φορές αναμιγνύω την πρωτεΐνη με νερό, μερικές φορές ρίχνω ολόκληρο το αυγό στη φόρμα και ο κρόκος μετά το μαγείρεμα «το παίρνω μακριά» - γενικά, υπάρχουν πολλές παραλλαγές :)

Irina 03/11/2014 15:39


Vasilisa, ευχαριστώ πολύ για τη φωτογραφία με ομελέτα :)

Ιρίνα 11/10/2014 15:52


ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΘΕΩΡΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ 5 ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΩ

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή ομελέτας πρωτεΐνης

Η ομελέτα πρωτεΐνης είναι ένα υγιές και νόστιμο πιάτο. Η οικογένειά μου αρέσει να το φάει για πρωινό. Μια άλλη τέτοια ομελέτα διασώσει όταν πρέπει να το δείπνο αργά. Και για εκείνους που ακολουθούν την εικόνα, θα είναι απλώς απαραίτητο.

Ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο

Πώς να επιλέξετε τα συστατικά

  • Το γάλα είναι κατάλληλο ποσοστό λίπους που δεν υπερβαίνει το 2,5%.
  • Το τυρί μπορεί να είναι οποιοδήποτε από το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος

  1. Τα καρότα κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.
  2. Το κρεμμύδι κόβεται στα μισά δακτυλίδια.
  3. Πάστα λαχανικών σε ηλιέλαιο για 10-15 λεπτά.
  4. Ρίξτε αλάτι σε πρωτεΐνες και μασήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός αφρός.
  5. Διαδώστε το λάχανο στα λαχανικά και μαγειρέψτε άλλα 7-8 λεπτά.
  6. Ρίξτε το γάλα σε λευκά και μαστίγια.
  7. Κόψτε μαϊντανό και άνηθο. Προσθέστε το πιπέρι και τον άνηθο με μαϊντανό.
  8. Ανακατέψτε τη μάζα πρωτεΐνης με τα λαχανικά και απλώστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
  9. Στέλλεται στο φούρνο (180 μοίρες, 20 λεπτά).
  10. Τυριά τριμμένη και αλεσμένη ομελέτα.
  11. Στέλνετε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε ωμέγα αυγού από ασπράδι αυγών (συνταγή με σπανάκι σε ταψί)

  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
  • Θα χρειαστούμε ένα τηγάνι.
  • σκίουροι - 6 τεμάχια.
  • τυρί - 60 γραμμάρια.
  • γάλα - 90 ml;
  • σπανάκι - 7-8 φύλλα.
  • άλας ·
  • πιπεριές εδάφους.

Διαδικασία μαγειρέματος

  1. Οι σκίουροι ρίχνουν αλάτι και πιπεριές.
  2. Κτυπήστε με ένα πιρούνι για ένα λεπτό.
  3. Ρίξτε το γάλα και χτυπήστε λίγο περισσότερο.
  4. Λιπάνετε το τηγάνι με ηλιέλαιο και ρίξτε τη μάζα πρωτεΐνης.
  5. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.
  6. Τρία τριμμένα τυριά, ψιλοκόψτε το σπανάκι.
  7. Βάλτε σπανάκι και τυρί στη μέση της ομελέτας.
  8. Τυλίξτε απαλά την ομελέτα και στις δύο πλευρές.
  9. Καλύψτε με το καπάκι και μαγειρέψτε άλλα 3-4 λεπτά.

Τι εξυπηρετεί ομελέτα πρωτεΐνης:

  • με ξινή κρέμα?
  • με φρέσκα λαχανικά.
  • με τυρί cottage?
  • με φυσικό γιαούρτι.

Πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

  • Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά.
  • Θα χρειαστούμε ένα φούρνο μικροκυμάτων, ένα χτυπητήρι και πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων.
  • σκίουρος - 1 τεμάχιο.
  • γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • άλας ·
  • πιπεριές εδάφους.

Διαδικασία μαγειρέματος

  1. Χτυπήστε το χτύπημα της πρωτεΐνης μέχρι ένα ισχυρό αφρό.
  2. Προσθέστε πιπεριές αλατιού και εδάφους.
  3. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
  4. Μεταφέρουμε τα πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων.
  5. Βάζουμε ένα φούρνο μικροκυμάτων (800 W, 2 λεπτά).

Διαιτητική πρωτεΐνη ομελέτα στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
  • Θα χρειαστούμε μια αργή κουζίνα και ένα καλούπι ομελέτας.
  • σκίουροι - 6 τεμάχια.
  • τυρί cottage 3% - 160 γραμμάρια?
  • τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 γραμμάρια.
  • άνηθο - 1 μάτσο.
  • άλας ·

Διαδικασία μαγειρέματος

  1. Το τυρί βγάζει τυρί μέσα από ένα κόσκινο..
  2. Οι σκίουροι μαστίζονται με αλάτι.
  3. Τρία τυριά σε ένα λεπτό τρίφτη. Ο άνηθος κόβεται πολύ λεπτά. Αναμείξτε όλα τα συστατικά. Εμείς διαδόθηκε στη μορφή.
  4. Ενεργοποιούμε την επιλογή "Μαγείρεμα για ένα ζευγάρι" (12 λεπτά) στο multicooker.

Ο ατμός από πρωτεΐνες από ομελέτα (συνταγή)

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Θα χρειαστεί μια αργή κουζίνα, ένα μίξερ και 8 καλουπιών σιλικόνης για cupcakes.
  • σκίουροι - 4 τεμάχια.
  • γάλα - 40 ml;
  • βούτυρο - ½ κουταλιά της σούπας.
  • άλας ·
  • πιπεριές εδάφους ·
  • άνηθο και μαϊντανό - 4 κλαδιά το καθένα.

Διαδικασία μαγειρέματος

  1. Ο σκίουρος μαστίζει με αλάτι έως ότου ο αέρας είναι λευκός αφρός.
  2. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και το μαϊντανό.
  3. Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε πιπέρι, άνηθο και μαϊντανό.
  4. Αναμίξτε απαλά με σπάτουλα. Σιλικονούχα καλούπια λιπαρά με βούτυρο. Απλώστε ομελέτα σε καλούπια.
  5. Έχουμε θέσει σε λειτουργία για το multicooker. Μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα για 10 λεπτά.

Καλή συμβουλή

  • Το γάλα σε μια ομελέτα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Η ομελέτα της πρωτεΐνης μαγειρικής μπορεί να βρίσκεται σε ένα λουτρό νερού.
  • Προσθέστε τα πράσινα στο γούστο σας.

Πρωτεΐνη ομελέτα - συνταγή βίντεο

Ακολουθήστε τον σύνδεσμο και παρακολουθήστε το λεπτομερές βίντεο σχετικά με την ομελέτα πρωτεΐνης μαγειρέματος στο φούρνο.

Ομελέτα πρωτεϊνών στο φούρνο

Στα αυγά κοτόπουλου, όλη η "κακή" χοληστερόλη επικεντρώνεται κυρίως στους κρόκους. Επομένως, αν τα χωρίσετε και μαγειρέψετε μια ομελέτα από ορισμένες πρωτεΐνες στο φούρνο ή στον ατμό, θα αποδειχθεί ότι είναι διατροφική και πολύ χρήσιμη. Θα εκτιμηθεί από όλους εκείνους που οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, προτιμούν να τρώνε το σωστό φαγητό ή είναι σε δίαιτα λόγω της πτώσης του υπερβολικού βάρους ή ορισμένων ασθενειών.

Θέλω επίσης να σας προσκαλέσω να διαβάσετε ένα χρήσιμο άρθρο από το οποίο θα μάθετε τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί εάν έχει αφαιρεθεί ένα άρρωστο όργανο. Διαβάστε, διατροφή μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.

Αλλά ακόμα και αν είστε απολύτως φυσιολογικός υγιής άνθρωπος, μην χάσετε βάρος και μην αρρωστήσετε, θα σας αρέσει πραγματικά μια νόστιμη ευχάριστη ομελέτα πρωτεΐνης που μαγειρεύεται στο φούρνο. Ας προσπαθήσουμε.

  • κοτόπουλο αυγά πρωτεΐνες - 3 κομμάτια,
  • γάλα - 50 ml (1 στοίβα),
  • αλάτι - στη γεύση σας
  • βούτυρο - 5 g (για να λιπαίνετε τη φόρμα),
  • ξινή κρέμα - λίγο λιγότερο από ένα κουτάλι επιδόρπιο.

Πώς να μαγειρέψετε ψημένη ομελέτα πρωτεΐνης:

1. Στα αυγά, διαχωρίστε τα λευκά και τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες ρίχνουν απευθείας στα πιάτα, τα οποία θα ζυμώνουν το μείγμα ομελέτας. Δεδομένου ότι οι κρόκοι δεν θα χρειαστούν καθόλου, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε κατά την κρίση σας (προσθέστε το κοτολέτο κιμά ή χρησιμοποιήστε για να προετοιμάσετε διάφορες σάλτσες).

Μαγειρική ομελέτα σε συσκευασία σε βραστό νερό:

1. Με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη έκδοση, χτυπάτε τα λευκά αυγών με γάλα. Αλλά αν εμφανιστούν κρίσεις, χτυπήστε με νερό. Το αλάτι, σε τέτοιες περιπτώσεις, δεν προστίθεται επίσης.

2. Τώρα πάρτε τη συνηθισμένη πλαστική τσάντα τροφίμων, ρίξτε το μείγμα σε αυτό. Συνδέστε, αφήνοντας χώρο στη συσκευασία, καθώς η ομελέτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αυξάνεται σε όγκο.

3. Βυθίστε την τσάντα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

4. Αφαιρέστε την τσάντα από το τηγάνι και ανοίξτε ελαφρά για να απελευθερωθεί η υπερβολική ατμόσφαιρα και η ομελέτα είναι λίγο κρύα, βάλτε την σε ένα πιάτο και μπορείτε να φάτε.

- Μπορείτε να μαγειρέψετε μια πρωτεΐνη ομελέτα όχι μόνο στο φούρνο και το ζεστό νερό, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων, σε μια κατσαρόλα, σε μια αργή κουζίνα?

- Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό, βασιλικό, σπανάκι, άνηθο, κόλιαντρο στην ομελέτα σας.

- οι λάτρεις του ζεστού και του ζεστού μπορούν να κάνουν μια τέτοια ομελέτα με την προσθήκη ενός μείγματος μπαχαρικών.

- Ομελέτα πρωτεΐνης διατροφής μπορεί να διακοσμήσει ακόμη και ένα ρομαντικό δείπνο, προσθέστε σε αυτό πριν ψήσετε ψιλοκομμένα κόκκινα πιπεριές και πράσινα κρεμμύδια. Το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά και εκπληκτικά όμορφο και λαμπερό.

- θα είναι πολύ ωραίο αν η έτοιμη ομελέτα από την πρωτεΐνη και μόνο σερβίρεται σε ένα πιάτο διακοσμημένο με φρέσκα φύλλα μαρουλιού.

Όλες οι συνταγές σας θα βρίσκονται σε αυτή τη σελίδα.

Κάντε κλικ στο κουμπί για να μην χάσετε τη συνταγή! Δημοσίευση στο κοινωνικό δίκτυο σε ένα δευτερόλεπτο!

Ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο

Μια ομελέτα πρωτεΐνης που μαγειρεύεται στο φούρνο με μια μικρή ποσότητα βουτύρου θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό, ειδικά σε συνδυασμό με ψίχουλα χυλό. Ένας τέτοιος συνδυασμός κορεστεί, αλλά δεν υπερφορτώνει το στομάχι λόγω της ευαίσθητης ατμόσφαιρας αέρα των κτυπημένων αυγών.

Όλα τα συστατικά πριν από το ψήσιμο θα πρέπει να ψύχονται και να εισάγεται μια πρέζα αλατιού. Για να προσθέσετε ένταση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι και σόδα ψησίματος.

Η μέγιστη συμπύκνωση της πρωτεϊνικής μάζας και της αντλίας του τελικού φαγητού μπορεί να επιτευχθεί όταν ψήνεται σε μικρή μορφή με ψηλές πλευρές.

Μια ωοειδής ομελέτα τυλιγμένη με τυρί σερβίρεται με κάθε σάλτσα.

Συστατικά

  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • κρέμα γάλακτος - 50 ml
  • αλάτι - για γεύση
  • φυτικό έλαιο - για λίπανση μορφής

Μαγειρική

1. Πλύνετε τα αυγά από την περίσσεια απορριμμάτων, βρωμιά, στεγνώστε με μια πετσέτα και διαχωρίστε προσεκτικά τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Για να γίνει αυτό, υπάρχουν ειδικά εργαλεία ή χρησιμοποιήστε τη συνήθη μέθοδο - τα μισά του κελύφους. Απομακρύνετε τους κρόκους στην προετοιμασία άλλων πιάτων. Και τοποθετήστε τους σκίουρους σε ένα βαθύ κύπελλο, στο οποίο θα είναι βολικό να τους μαστίγετε. Σε αυτό το βήμα, χρησιμοποιήστε τις συσκευές κουζίνας. Πάρτε το μίξερ. Χτυπήστε τα μέχρι να αφράτο αφρό.

2. Στη συνέχεια, σε μικρές μερίδες, προσθέστε κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10-25%. Για άλλη μια φορά, περάστε μέσα από το μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Αντί της κρέμας, μπορείτε να πάρετε καθαρό νερό ή γάλα.

3. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατέψτε. Σε αυτή τη συνταγή από μπαχαρικά χρησιμοποιείται μόνο αλάτι, αν και μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά. Ίσως έχετε τα αγαπημένα βότανα που χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε ομελέτες.

4. Επιλέξτε μια κατάλληλη ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, κεραμική, γυαλί ή μιας χρήσης. Πάρτε μια βούρτσα κουζίνας και λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Το λιγότερο λάδι, τόσο λιγότερο λίπος στο τελικό πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​χρησιμοποιήστε το λιωμένο βούτυρο. Ρίξτε κτυπημένα σκίουρους σε σχήμα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Σε ένα ζεστό φούρνο, στείλτε το καλούπι με τις πρωτεΐνες. Ψήστε για περίπου 10-15 λεπτά. Καθώς οι φούρνοι του καθενός είναι διαφορετικοί, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να ποικίλει μέσα σε ένα μικρό εύρος.

5. Η ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο είναι έτοιμη. Σερβίρετε απευθείας στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα, μια φέτα βουτύρου.

Συνταγή για μια ομελέτα πρωτεΐνης σε μια δίαιτα 5

Ο πίνακας θεραπείας αριθ. 5 είναι ένα ειδικά σχεδιασμένο σύστημα ισχύος που στοχεύει στην ομαλοποίηση της εργασίας του ήπατος, του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT) και της επιτάχυνσης της έκκρισης της χολής. Οι κύριες ενδείξεις για τη διατροφή: χρόνια χολοκυστίτιδα, κίρρωση του ήπατος, ηπατίτιδα, χρόνια κολίτιδα και γαστρίτιδα, η περίοδος αποκατάστασης μετά από χειρουργική επέμβαση. Η διατροφή θεωρείται ισορροπημένη και απαλή.

Διαθέτει πιάτα μαγειρικής με δίαιτα αριθμό 5

Πώς να μαγειρεύετε τα πιάτα σωστά:

  • Συνιστάται να μαγειρεύετε, να ψήνετε ή να μαγειρεύετε τα τρόφιμα σε ένα διπλό λέβητα ή σε πολλές εστίες μαγειρέματος.
  • Αποκλείστε προϊόντα που βελτιώνουν την έκκριση του γαστρικού χυμού.
  • Είναι απαραίτητο να αλέθετε τα λαχανικά με χονδροειδείς ίνες και χονδρό κρέας. Το κρέας πρέπει να είναι άπαχο, προ-καθαρισμένο από τένοντες και δέρμα.
  • Η θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται πρέπει να είναι 20-60 βαθμούς Κελσίου. Τα κρύα ή ζεστά γεύματα εξαιρούνται από τη διατροφή - ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο.
  • Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, πρέπει να τρώτε κάθε 2,5-3 ώρες.
  • Τροφές πλούσιες σε πουρίνες, οξειδωμένα λίπη και αιθέρια έλαια, χοληστερόλη και οξαλικό οξύ εξαιρούνται από τη διατροφή.
  • Περίπου 100 γραμμάρια πρωτεϊνών, 70 γραμμάρια λιπών και 50 γραμμάρια υδατάνθρακες θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο ημερήσιο σιτηρέσιο.
  • Τα διαιτητικά τρόφιμα πρέπει να αυξάνουν την περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, πηκτίνες, λιποτροπικές ουσίες και υγρά.

Ιστορικό και χαρακτηριστικά του ομελέτα

Δεν είναι γνωστό πότε ακριβώς εφευρέθηκε η ομελέτα. Αυτό το πιάτο ήταν γνωστό στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Το τελικό όνομα χτυπημένα αυγά που ελήφθησαν στη Γαλλία «ομελέτα», που σημαίνει "ομελέτα". Στην Ιταλία, η ομελέτα ήταν γνωστή ως fritatta. Πολλές ποικιλίες τυριών και λαχανικών προστέθηκαν συχνά στα αυγά, και οι τορτίλες στην Ισπανία. Omelet από την άποψη του αριθμού των συστατικών είναι περισσότερο σαν μια κατσαρόλα, πολύ θρεπτική και υψηλής θερμιδικής αξίας. Omuraisu - μια ομελέτα στην Ιαπωνία με τη δημοφιλέστερη πλήρωση ρυζιού.

Για τη διαιτητική έκδοση μιας ομελέτας, χρησιμοποιούνται συχνότερα μόνο πρωτεΐνες. Είναι καλύτερα ανεκτές σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Το λευκό αυγό αποτελεί περίπου το 67% της συνολικής μάζας αυγών. Είναι πλούσιο σε βιοτίνη, βιταμίνες Β, Ε, Κ, Η. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη D, η πρωτεΐνη είναι κατώτερη από το ιχθυέλαιο. Η πρωτεΐνη είναι επίσης μια πηγή πολύτιμων αμινοξέων, πρωτεϊνών, υδατανθράκων, μετάλλων (σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος). 100 γραμμάρια πρωτεΐνης 11 γραμμάρια πρωτεΐνης και 45 θερμίδες.

Διατροφολόγος του Συμβουλίου. Οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει ότι η χοληστερίνη των αυγών δεν είναι τόσο άσχημη. Η σύνθεση αυγών κοτόπουλου (πρωτεΐνη και κρόκος) περιλαμβάνει λεκιθίνη και χολίνη. Αυτές είναι ουσίες που εμποδίζουν την εναπόθεση χοληστερόλης. Περιέχει επίσης έως και 14% της ημερήσιας ποσότητας πρωτεΐνης, ένα μεγάλο απόθεμα βασικών αμινοξέων, βασικές βιταμίνες και μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Τα οφέλη των αυγών δεν χάνονται κατά το τηγάνισμα. Η κύρια γοητεία μιας ομελέτας είναι η βραχυχρόνια θέρμανση. Έτσι, μόνο 10-15 βιταμίνες καταστρέφονται.

Είναι σημαντικό! Το λευκό αυγό απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα κατά 93,7%. Αν συγκρίνουμε με άλλα προϊόντα, τότε αυτός ο συντελεστής είναι μόνο 76 για τα ψάρια και 73% για το κρέας

Η ομελέτα θερμίδων εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής της, καθώς και από συστατικά.

Ο ατμός από πρωτεΐνες από ομελέτα

Πιάτα αυγών

Ποια πιάτα αυγών μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα;

Όλα τα άλλα πιάτα εξαιρούνται, παρά το γεγονός ότι τα αυγά θεωρούνται ως διαιτητικά προϊόντα.

Δηλαδή, δεν μπορείτε να φάτε:

  • βραστά βραστά ή μαλακά βρασμένα αυγά
  • ομελέτα με τυρί, με ντομάτες ή άλλα λαχανικά,
  • τηγανητά αυγά και ομελέτα.

Ο αριθμός δίαιτας πρωτεΐνης 5p περιλαμβάνει στη διατροφή του μια νόστιμη και υγιή πιάτο - πρωτεΐνη ατμού ομελέτα.

Η συνταγή για μια ομελέτα ατμού πρωτεΐνης έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη, αντίθετα, περιέχεται σε αυξημένη αναλογία. Δίαιτα αριθμός 5p εγκριθεί από το Υπουργείο Υγείας και το Ινστιτούτο Διατροφής RAMS.

Πώς να μαγειρέψετε ατμό με ομελέτα πρωτεΐνης


Η δίαιτα πρωτεΐνης με αριθμό 5p περιορίζει την κατανάλωση ολόκληρων αυγών, ειδικά τα σκληρά βρασμένα και τηγανητά αυγά αντενδείκνυνται. Οι κρόκοι αυγών μπορούν να καταναλωθούν σε ποσότητα 1/2 ημερησίως στη σύνθεση των πιάτων. Omelet πρωτεΐνη ατμού μαγειρέψτε καλύτερα χωρίς κρόκους.

Συστατικά:

  • Αυγό - 2 τεμ
  • Γάλα - 120 γρ. (Λίγο περισσότερο από 1/2 στρ.)
  • Βούτυρο - 10 γραμμάρια (1 κουταλάκι του γλυκού)

Συνταγή μαγειρέματος:

  1. Πάρτε ένα μπολ και διαχωρίστε τα λευκά αυγών (οι πρωτεΐνες και οι κρόκοι δεν μπορούν να διαχωριστούν, αλλά αυτή είναι η δίαιτα αριθμός 5, χωρίς η "p" να επιτρέπεται στη δίαιτα με παγκρεατίτιδα σε ύφεση)
  2. Προσθέστε λίγο γάλα σε πρωτεΐνες, προσθέστε λίγο αλάτι
  3. Εάν θέλετε να προσθέσετε χόρτα στην ομελέτα, τότε κόβουμε τα πράσινα και προσθέτουμε στο μείγμα.
  4. Κτυπήστε με ένα πιρούνι, χτυπήστε ή μπλέντερ (έτσι ποιος έχει αυτό!)
  5. Ρίξτε το μίγμα σε ένα τμήμα της χωρητικότητας, το οποίο τοποθετείται σε ένα διπλό λέβητα.

(Εάν δεν έχετε ένα διπλό λέβητα, τότε το μείγμα μπορεί να χυθεί σε ένα τηγάνι με μια μη κολλητική επίστρωση.Αν δεν συμβαίνει αυτό, τότε μπορείτε να το βάλετε σε ένα τηγάνι με παχιά βάση, για παράδειγμα, χυτοσίδηρο.Το ομελέ μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα λουτρό νερού)

Θα χρειαστούν 10-15 λεπτά και η ομελέτα είναι έτοιμη!

Συμβούλιο Εάν κάνετε μια ομελέτα σε μια κατσαρόλα, τότε βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τις απαιτήσεις:

  • μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
  • Μην φτιάχνετε μια ομελέτα από ένα μεγάλο αριθμό αυγών. Για να το φέρετε σε ετοιμότητα θα χρειαστεί πολύς χρόνος και μπορεί να καεί.

Καλό φαγητό!

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμάρια ατμού πρωτεΐνης πιάτων ομελέων - 128,42 kcal

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση ενός πιάτου ανά 100 g προϊόντος:

  • πρωτεΐνες - 6,95 g
  • λίπος - 10,16 g
  • υδατάνθρακες - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • Β2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Πώς να μαγειρέψουν μια προσφορά ομελέτα και πολύ πλούσια

Είναι λυπηρό το γεγονός ότι αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνεται στον κατάλογο πιάτων για παγκρεατίτιδα.

Η τεχνολογία μαγειρέματος αυτού του πιάτου είναι μη τυποποιημένη. Αλλά είναι μια ασυνήθιστη μέθοδος μαγειρέματος που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε μια ομελέτα πιο χνουδωτή, ευχάριστη και τρυφερή.

Συστατικά:

  • αυγά - 5 τεμάχια
  • Γάλα - 200 ml (1 φλιτζάνι)
  • αλάτι -1/2 κουτ
  • βούτυρο -50 γρ. (2 κουταλιές της σούπας)

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα:

  1. Ο φούρνος προθερμαίνει έως και 200 ​​μοίρες.
  2. Προσθέστε αλάτι στα αυγά και ανακατέψτε με το γάλα, το μαστίγιο δεν είναι απαραίτητο.
  3. Ρίξτε το μίγμα γάλακτος αυγού σε ένα γυάλινο καλούπι.
  4. Βάζουμε το γυάλινο καλούπι σε δίσκο ψησίματος με ψηλές πλευρές ή σε μεταλλικό καλούπι που είναι υψηλότερο από το γυάλινο καλούπι.
  5. Σε μια μεταλλική μορφή ρίχνουμε νερό, η στάθμη του νερού πρέπει να φθάσει στη μέση του γυάλινου τύπου.
  6. Βάλτε το μίγμα γάλακτος αυγού στο φούρνο, χρόνο - 30 λεπτά?
  7. Αφαιρούμε τη γυάλινη φόρμα με το μίγμα από το λουτρό νερού και αφήνουμε τη σχάρα στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Για να σχηματίσουμε μια ορεκτικό κόκκινη κρούστα στην επιφάνεια της ομελέτας, βάζουμε κομμάτια βούτυρο στην κορυφή της σχεδόν τελειωμένης ομελέτας.

Ομελέτα ατμού με κρέας

Γνωρίζουμε ότι η κλασική ομελέτα παρασκευάζεται από αυγά και γάλα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού σας προσθέτοντας στη συνταγή οποιοδήποτε συστατικό, για παράδειγμα τυρί ή χόρτα (άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό).

Omelet ατμός με κρέας αντιστοιχεί στη δίαιτα αριθμό 5p με παγκρεατίτιδα - μαγειρεύει γρήγορα, αποδεικνύεται νόστιμο, διαβάστε τη συνταγή εδώ >>

Ενδιαφέρουσα: Πού ακριβώς εφευρέθηκε η ομελέτα ήταν άγνωστη. Υπάρχει ένας μύθος που λέει ότι ο αυτοκράτορας της Αγίας Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας από τη δυναστεία των Αψβούργων Ιωσήφ Ι (1678-1711), έχασε το κυνήγι, ήταν πεινασμένος. Πήγε στο σπίτι του φτωχού. Ο χωρικός που τον γνώρισε δεν έχασε το κεφάλι του και έδωσε στον διακεκριμένο επισκέπτη ένα δείπνο του τι είχε. Κόβετε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέτετε γάλα, το ψήνετε και το σερβίρετε στο τραπέζι. Ο Ιωσήφ άρεσε το δείπνο και έδωσε εντολή στον σεφ του δικαστηρίου να πάρει αυτή τη συνταγή στη διατροφή του. Μια μαγειρική αυτή η συνταγή έχει βελτιωθεί. Το πιάτο γρήγορα έγινε δημοφιλές σε όλη την Ευρώπη. Αλλά το όνομά του στη Γαλλία - "ομελέτα" - ομελέτα.

Στην Ασία, η ομελέτα ήρθε με τους Ιάπωνες. Η ιαπωνική ομελέτα περιέχει ρύζι. Αποτελεί επίσης ένα ενδιαφέρον φαγητό.

Στην Ιταλία, μια ομελέτα που ονομάζεται fritatta. Πρόσθετα συστατικά στην κλασική μας ομελέτα είναι το κρέας, τα λαχανικά και το τυρί. Συχνά, διάφορα είδη τυριών αναμειγνύονται (για παράδειγμα, μοτσαρέλα, τσένταρ και ρίκοτ)

Παρόμοια Άρθρα Για Παγκρεατίτιδα

Μπορώ να παίξω σπορ με παγκρεατίτιδα;

Η γυμναστική είναι απαραίτητη για κάθε άτομο. Η εύλογη σωματική άσκηση για την παγκρεατίτιδα είναι απαραίτητη συνιστώσα για τη βελτίωση της ευημερίας του ασθενούς. Ο ασθενής χρειάζεται να λαμβάνει υπόψη μόνο το επιτρεπόμενο επίπεδο φυσικής δραστηριότητας και σπορ που μπορεί να εξασκηθεί στη χρόνια μορφή της νόσου, καθώς και κατά τη διάρκεια της οξείας παθολογία.

Εφαρμογή του διαλύματος Kontrikal έξω από το οξύ στάδιο της παγκρεατίτιδας

Η πιο τρομερή επιπλοκή της παγκρεατίτιδας είναι η παγκρεατερόνωση, στην οποία καταστρέφονται τα κύτταρα των αδένων. Για να σταματήσετε αυτή τη διαδικασία, είναι απαραίτητο τα πρώτα σημάδια φλεγμονής να αρχίσουν θεραπεία με Contrikal.

Μπορούν οι σπόροι να είναι διαθέσιμοι για παγκρεατίτιδα;

Οι πιπεριές έχουν μια λεπτή γεύση και ένα ευχάριστο άρωμα. Αυτά τα μανιτάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, τα οποία περιλαμβάνουν απαραίτητα αμινοξέα.