Κύριος Υγεία

Συνταγές μαγειρικής με ομελέτα πρωτεΐνης με φωτογραφίες

Η ομελέτα που αποτελείται από μερικές πρωτεΐνες είναι ένα πιάτο που είναι ασυνήθιστο για όλους, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο. Αλλά η ομελέτα πρωτεΐνης είναι ιδιαίτερα σεβαστή από τους διατροφολόγους. Χαρακτηρίζεται από μια χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπη και υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, αντίθετα, δίνει υπερβολικά.

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ενήλικες και παιδιά και γενικά σε όλους εκείνους που αντενδείκνυνται στη διατροφή ολόκληρα αυγά, τόσο τηγανητά όσο και μαγειρεμένα σκληρά βρασμένα. Μια τέτοια ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα, σε ένα διπλό λέβητα. Ακόμα κι αν δεν έχετε το τελευταίο στο σπίτι, θα σας πούμε πώς να κάνετε μια ομελέτα ατμού χωρίς αυτό στο σπίτι.

Αξίζει να προσέξετε τα γεγονότα σχετικά με την ομελέτα: δεν είναι σαφές πού και πότε το πιάτο εμφανίστηκε κάτω από αυτόν τον τίτλο. Υπάρχει ένας μύθος που λέει πώς ο Ρωμαίος άρχοντας, έχοντας χάσει το δρόμο του κατά τη διάρκεια ενός κυνηγιού, πεινούσε. Ο δρόμος τον οδήγησε στο σπίτι του πρώτου φτωχού, ο οποίος, χωρίς να καταιγιστεί, αντιμετώπισε τον κύριο προσκεκλημένο σε αυτό που ήταν στο σπίτι του. Διαβάστε περισσότερα: Ιαπωνικές συνταγές μαγειρικής ομελέτας.

Ανακατέψτε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα και ψήνετε στο φούρνο. Ο αυτοκράτορας αγάπησε αυτό το πιάτο και διέταξε το μάγειρ του δικαστηρίου να το μαγειρέψει στο παλάτι. Με τον καιρό, ο κύριος του μαγειρέματος βελτίωσε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας νέα συστατικά σε αυτό. Σύντομα η ομελέτα έγινε πολύ δημοφιλής σε ολόκληρη την Ευρώπη, ιδιαίτερα έγινε δημοφιλής στους λαούς της Γαλλίας και της Ιταλίας. Είναι επίσης γνωστός στην Ασία, ο λαός του ανατέλλοντος ήλιου συμπληρώνει το ρύζι του.

Πρωτεΐνη ομελέτα για πρωινό

Συμφωνώ, από καιρό σε καιρό υπάρχει μια τέτοια κατάσταση, όταν μετά την παρασκευή ενός πιάτου έχετε ακόμα πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, μετά το ψήσιμο. Τι ακόμα μαγειρεύει από αυτούς; Τίποτα άλλο δεν έρχεται στον εγκέφαλο, εκτός από το eggnog ή το μαρέγκο. Θα σας δώσουμε μια φρέσκια ιδέα: γιατί να μην μαγειρέψετε ένα υπέροχο, ελαφρύ, που λιώνει στην ομελέτα πρωτεΐνης στο στόμα για σας;

Συστατικά:

  • 30 ml γάλακτος
  • βούτυρο - 20 γραμμάρια
  • 5-6 πρωτεΐνες
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
  • πράσινα

Μέθοδος κατασκευής:

  1. Χτυπάτε τα λευκά σε έναν σταθερό αφρό. Στη συνέχεια ομοιόμορφα, σε πολλές μερίδες, ρίχνουμε το γάλα, το αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
  2. Πράσινοι, καλύτερα άνηθο, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και προσθέστε στη ζύμη ομελέτας. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
  3. Λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα πρωτεϊνών εδώ.
  4. Μια τέτοια ομελέτα πατάει περίπου 3 λεπτά στη μία πλευρά και το ίδιο από το 2ο.
  5. Είναι καλύτερο να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι, έτσι ώστε οι πρωτεΐνες θα αποδειχθούν πιο μαγευτικές. Όταν η ομελέτα γίνει κόκκινη, το βάζουμε σε ένα πιάτο, το χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε στο τραπέζι.
  6. Ξηρή κρέμα, μαγιονέζα ή κάποια σάλτσα κρέμας θα κάνει.

Ομελέτα γλυκού αυγού στο φούρνο

Σας συμβουλεύουμε να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή - θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις μητέρες που ενδιαφέρονται για τη διατροφή των δικών τους παιδιών και που θέλουν να κάνουν το πρωινό τους νόστιμο, θρεπτικό και διαφορετικό. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά η ομελέτα μπορεί να είναι γλυκιά. Η συνταγή θα χρειαστεί επίσης ανθρώπους που νοιάζονται για την υγεία ή εκείνους που χάνουν βάρος σε μια διατροφή πρωτεΐνης. Ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο με τη μικρότερη ποσότητα βουτύρου, τότε δεν θα υπάρχει καθόλου λίπος σε αυτό.

Συστατικά:

  • ? ποτήρια μαρμελάδας φράουλας ή βερίκοκου
  • ασπράδια αυγών - τεσσάρων τεμαχίων
  • ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας
  • βούτυρο - κουταλάκι του γλυκού
  • γλυκιά σκόνη - μία κουταλιά της σούπας

Μέθοδος κατασκευής:

  1. Σε μια πυκνή κατάσταση, χτυπάει με ένα μίξερ λευκά από τα αυγά. Προσθέστε ζάχαρη και μισό ποτήρι μαρμελάδας φρούτων ή μούρων.
  2. Επειδή η ομελέτα είναι μικρή και έχει σχεδιαστεί για δύο άτομα, πάρτε ένα μικρό ταψί. Διαδώστε το με λάδι, μεταφέρετε τη μάζα μαρμελάδας και πρωτεϊνών σε αυτό και στείλτε το στο φούρνο. Η τυπική θερμοκρασία είναι χίλια οκτακόσια C, ο χρόνος στο φούρνο είναι 20-25 λεπτά.
  3. Μετά την παραγωγή, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος, διαιρέστε την ομελέτα σε κομμάτια, πασπαλίστε ελεύθερα με γλυκιά σκόνη.
  4. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με γλυκιά ξινή κρέμα, γιαούρτι, σάλτσα βανίλιας ή ζεστό γάλα.

Πρωτεΐνη ομελέτα με λαχανικά και τυρί

Omelette μαγειρεμένα στο φούρνο, και μόλις τηγανητά σε ένα τηγάνι, ως συνήθως - αυτό είναι, όπως λένε, δύο διαφορετικά πιάτα. Και η διαφορά μεταξύ τους είναι πολύ σημαντική. Εάν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει μια ομελέτα στο φούρνο, προσπαθήστε με κάθε τρόπο να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Σας διαβεβαιώνουμε ότι στο μέλλον θα κάνετε συχνά το πιάτο ειδικά με αυτή τη μέθοδο.

Συστατικά:

  • 4 αυγά
  • βούτυρο - κουταλάκι του γλυκού
  • 30 ml γάλακτος
  • αλεύρι - μία κουταλιά της σούπας
  • ντοματίν κεράσι - 5 τεμάχια
  • γλυκό πιπέρι - ένα κομμάτι
  • σαλάτα φύλλα - μερικά κομμάτια
  • πράσινα
  • αλάτι και σκούρο πιπέρι
  • σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια

Μέθοδος κατασκευής:

  1. Πρωτεΐνη χτυπήστε με ένα πιρούνι ή ένα μίξερ. Όταν η μάζα αυξάνεται σημαντικά σε όγκο και παχύνει - προσθέτουμε λίγο γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι προσεκτικά, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε μπαχαρικά.
  2. Βάλτε τη ζύμη πρωτεΐνης σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύπτεται με χαρτί και ψήνετε στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά σε θερμοκρασία 100 ογδόντα C.
  3. Η συνταγή για αυτή την ομελέτα περιέχει λαχανικά, επειδή αυτή τη στιγμή είναι ώρα να τα μαγειρέψουμε. Έτσι, οι ντομάτες κεράσι κόβονται στα μισά, και γλυκές πιπεριές - ρίγες, μην ξεχάσετε να καθαρίσετε τους σπόρους και την ουρά.
  4. Κόψτε τα πράσινα με ένα μαχαίρι. Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη και ψήνεται μέτρια, αφαιρέστε την, βάλτε τη γέμιση λαχανικών και χόρτων από τη μία πλευρά, καλύψτε με την άλλη πλευρά - όπως σε ένα σάντουιτς.
  5. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και κρατάμε στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.
  6. Κόψτε το φάκελο σε πολλές μερίδες και σερβίρετε σε ένα τραπέζι με επένδυση από φύλλα μαρουλιού, διακοσμημένα με χόρτα. Αυτή η ομελέτα που μαγειρεύεται στο φούρνο θα συνδυάζεται τέλεια με τη ντομάτα ή το χυμό λαχανικών.

Ομελέτα ατμού διατροφής

Εάν αντιμετωπίζετε μια κατάσταση όταν χρειάζεστε μια απαλή διατροφή, τότε ένα από τα πιο επιθυμητά πιάτα θα είναι μια ομελέτα πρωτεϊνών, στον ατμό. Τρώτε το καλύτερο με φαγόπυρο στο νερό χωρίς λάδι - τότε παίρνετε ένα μέρος των αμινοξέων που χρειάζεται ένα άτομο για φαγητό. Η συνταγή για αυτήν την ομελέτα θα χρειαστεί από εκείνους τους ανθρώπους που είναι υποχρεωμένοι να περιοριστούν στη διατροφή. Μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα, ή μπορείτε να χτίσετε ένα λουτρό νερού και να το κάνετε σε ένα ατμόπλοιο.

Συστατικά:

  • 3 ασπράδια αυγού
  • 50 ml νερού
  • πρέζα αλάτι
  • βούτυρο - 10 γραμμάρια
  • 1 μικρό κολοκυθάκι

Μέθοδος κατασκευής:

  1. Χτυπάτε τα λευκά με ένα χτύπημα, προσθέστε νερό, αλάτι. Λιπάνετε μια μικρή γυάλινη ή πηλό μορφή με λάδι και αφήνετε να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα για λιγότερο από δεκαπέντε λεπτά.
  2. Η μάζα πρωτεΐνης πρέπει να πυκνώσει. Αν έχετε τη βαθύτερη μορφή, η ομελέτα πρέπει να αναδεύεται κατά περιόδους. Μετά την κατανομή του χρόνου στο ζεστό πιάτο, βάλτε ένα μικρό κύβο βουτύρου, το οποίο θα λιώσει στιγμιαία και θα δώσει στην ομελέτα σας εξαιρετική τρυφερότητα και κρεμώδη οσμή.
  3. Παράλληλα, εδώ, σε ένα διπλό λέβητα, μαγειρεύετε ένα κολοκυθάκι για ένα ζευγάρι: απλά κόψτε το και το βάζετε σε ένα δοχείο. Σερβίρετε με ομελέτα.

Ομελέτα χωρίς κρόκους με καλαμπόκι

Μια καλή λύση για το πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα είναι μια ομελέτα σε ένα διπλό λέβητα. Το συνηθισμένο πιάτο αυγών είναι πάντα χρήσιμο και πολύ νόστιμο. Αλλά δεν πολλοί άνθρωποι μπορούν να φάνε κρόκους, επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και περιέχουν πολύ χοληστερόλη. Επίσης, από καιρό σε καιρό υπάρχει μια αλλεργία στους κρόκους. Αλλά υπάρχει πάντα μια μέθοδος για να κολλήσετε σε μια δίαιτα και την ίδια στιγμή να μην χωρίσετε με το αγαπημένο σας πιάτο. Σας προσφέρουμε για εσάς να μαγειρέψετε μια ατμόσφαιρα με ατμό. Και πιο συγκεκριμένα, υποβάλλουμε για σας μια συναρπαστική συνταγή για πρωτεΐνη ομελέτα με καλαμπόκι.

Συστατικά:

  • γάλα - 200 ml
  • αλεύρι - μία κουταλιά της σούπας
  • κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - μπορεί κανείς
  • 5 αυγά
  • αλάτι, μπαχαρικά
  • πράσινα

Μέθοδος κατασκευής:

  1. Η συνταγή για αυτό το πιάτο έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη δημιουργία ενός μαγειρικού αριστουργήματος σε ένα διπλό λέβητα.
  2. Ως εκ τούτου, βρείτε εκ των προτέρων ένα σχήμα κατάλληλο για το μέγεθος του μαγειρέματος στο διπλό λέβητα, λιπαίνετε με βούτυρο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά λίγο, όταν η μάζα αυξάνεται και ογκώνοντας, προσθέτετε γάλα, αλάτι και προσεκτικά προσθέτετε μια κουταλιά αλεύρι.
  3. Ρίξτε σε μαγειρεμένη μορφή για επεξεργασία με ατμό. Ανοίξτε ένα βάζο από καλαμπόκι, το βάζετε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε την περίσσεια υγρού. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ίδιο σχήμα όπου η μάζα των ομελετών περιμένει ήδη. Στείλτε το μελλοντικό σας αριστούργημα και σε 20 5 λεπτά σε ένα διπλό λέβητα όλα θα είναι έτοιμα. Όταν το πάρετε, μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα χόρτα.
  4. Μια ομελέτα που μαγειρεύεται με οποιαδήποτε μέθοδο - στο τηγάνι, στο φούρνο ή στον ατμό - είναι μία από τις πιο επιτυχημένες επιλογές για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.
  5. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πραγματικό πιάτο για κάθε είδος διατροφής, ειδικά αν έχει αυστηρούς περιορισμούς. Αν και αυτό το τρόφιμο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και δεν περιέχει πολύ λίπος, είναι αρκετά πυκνό, μεταφέρει ενέργεια στο σώμα και δίνει κορεσμό για όλη την Ημέρα.

Πρωτεΐνη ομελέτα με μελιτζάνες σε αργή κουζίνα

Απαιτούμενα συστατικά:

  • αυγό - 3 τεμ.
  • κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
  • μελιτζάνα - 80 g;
  • γάλα 2,5% - 100 ml.
  • βούτυρο - 10 g.
  • αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Προετοιμάστε πρώτα τα λαχανικά. Ξεπλύνετε μελιτζάνα, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά τετράγωνα. Βγάζετε τη βουλγαρική πιπεριά, ξεπλένετε και κόβετε σε μικρά καλαμάκια.
  2. Τώρα χωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και τοποθετήστε τις πρωτεΐνες σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ και ρίχνουμε σε ζεστό γάλα. Πασπαλίστε με αλάτι και φέρετε τη σύσταση σε ένα παχύ αφρό.
  3. Λιπάνετε το μπολ με πολύ κουλουράκι με βούτυρο και ρίχνετε το μίγμα πρωτεϊνών. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά και κάλυμμα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος και μαγειρέψτε την ομελέτα για είκοσι λεπτά.
  4. Μόλις το πρόγραμμα κλείσει αυτόματα, φτάστε για την ομελέτα από το μπολ, διαιρέστε σε τεμάχια κομμένα και σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με φρέσκα πράσινα. Απολαύστε το γεύμα σας.

Πρωτεΐνη ομελέτα με ελιές σε μια βραδεία κουζίνα

Απαιτούμενα συστατικά:

  • γάλα 2,5% - 40 ml.
  • αυγά - 5 τεμ.
  • ελιές χωρίς κουκούτσια - 40 g.
  • φυτικό έλαιο - 10 ml.
  • αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ανοίξτε ένα βάζο με ελιές, αποστραγγίστε το υγρό και κόψτε τις ελιές σε μικρούς δακτυλίους. Πάρτε τα αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Τοποθετήστε τους σκίουρους σε ένα μικρό δοχείο και χτυπήστε με ένα μίξερ.
  2. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και προσθέτουμε στις πρωτεΐνες. Και πάλι, νίκησε καλά. Τώρα λιπάνετε το κύπελλο multicooker με φυτικό έλαιο και ρίχνετε το παρασκευασμένο μείγμα πρωτεϊνών.
  3. Καλύψτε και ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος σε είκοσι λεπτά. Μαγειρέψτε το πιάτο για 15 λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε τις ελιές. Αλάτι στη γεύση σας. Ανακατέψτε με ξύλινη σπάτουλα και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου το πρόγραμμα απενεργοποιηθεί αυτόματα.
  4. Όταν ο χρόνος είναι πάνω, αφαιρέστε την έτοιμη ομελέτα πρωτεΐνης, διαιρέστε σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με τα φύλλα των φρέσκων χόρτων. Διαβάστε περισσότερα: Lazy manty συνταγές μαγειρικής.

Ομελέτα πρωτεΐνης σε μια βραδεία κουζίνα

Απαιτούμενα συστατικά:

  • αυγό - 2 τεμάχια.
  • βούτυρο - 10 g.
  • γάλα - ½ φλιτζάνι?
  • νωπά χόρτα για γεύση?
  • αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και μαντίστε τα λευκά σε ένα ξεχωριστό δοχείο χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ. Τώρα ρίχνουμε στο ζεστό γάλα και χτυπάμε ξανά σε μια χνουδωτή συνέπεια.
  2. Μπορείτε να προσθέσετε κατόπιν αιτήματος φρέσκα πράσινα, προηγουμένως συντρίψει. Πασπαλίζουμε με αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
  3. Ρίξτε την τελική μάζα πρωτεΐνης σε ειδικό δοχείο για ένα διπλό λέβητα και τοποθετήστε το σε μια βραδεία κουζίνα. Καλύψτε και εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Steamer" για δεκαπέντε λεπτά.
  4. Όταν έρθει η ώρα, ρυθμίστε την ομελέτα σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι.

Συνταγή για μια ομελέτα πρωτεΐνης σε μια δίαιτα 5

Ο πίνακας θεραπείας αριθ. 5 είναι ένα ειδικά σχεδιασμένο σύστημα ισχύος που στοχεύει στην ομαλοποίηση της εργασίας του ήπατος, του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT) και της επιτάχυνσης της έκκρισης της χολής. Οι κύριες ενδείξεις για τη διατροφή: χρόνια χολοκυστίτιδα, κίρρωση του ήπατος, ηπατίτιδα, χρόνια κολίτιδα και γαστρίτιδα, η περίοδος αποκατάστασης μετά από χειρουργική επέμβαση. Η διατροφή θεωρείται ισορροπημένη και απαλή.

Διαθέτει πιάτα μαγειρικής με δίαιτα αριθμό 5

Πώς να μαγειρεύετε τα πιάτα σωστά:

  • Συνιστάται να μαγειρεύετε, να ψήνετε ή να μαγειρεύετε τα τρόφιμα σε ένα διπλό λέβητα ή σε πολλές εστίες μαγειρέματος.
  • Αποκλείστε προϊόντα που βελτιώνουν την έκκριση του γαστρικού χυμού.
  • Είναι απαραίτητο να αλέθετε τα λαχανικά με χονδροειδείς ίνες και χονδρό κρέας. Το κρέας πρέπει να είναι άπαχο, προ-καθαρισμένο από τένοντες και δέρμα.
  • Η θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται πρέπει να είναι 20-60 βαθμούς Κελσίου. Τα κρύα ή ζεστά γεύματα εξαιρούνται από τη διατροφή - ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο.
  • Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, πρέπει να τρώτε κάθε 2,5-3 ώρες.
  • Τροφές πλούσιες σε πουρίνες, οξειδωμένα λίπη και αιθέρια έλαια, χοληστερόλη και οξαλικό οξύ εξαιρούνται από τη διατροφή.
  • Περίπου 100 γραμμάρια πρωτεϊνών, 70 γραμμάρια λιπών και 50 γραμμάρια υδατάνθρακες θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο ημερήσιο σιτηρέσιο.
  • Τα διαιτητικά τρόφιμα πρέπει να αυξάνουν την περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, πηκτίνες, λιποτροπικές ουσίες και υγρά.

Ιστορικό και χαρακτηριστικά του ομελέτα

Δεν είναι γνωστό πότε ακριβώς εφευρέθηκε η ομελέτα. Αυτό το πιάτο ήταν γνωστό στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Το τελικό όνομα χτυπημένα αυγά που ελήφθησαν στη Γαλλία «ομελέτα», που σημαίνει "ομελέτα". Στην Ιταλία, η ομελέτα ήταν γνωστή ως fritatta. Πολλές ποικιλίες τυριών και λαχανικών προστέθηκαν συχνά στα αυγά, και οι τορτίλες στην Ισπανία. Omelet από την άποψη του αριθμού των συστατικών είναι περισσότερο σαν μια κατσαρόλα, πολύ θρεπτική και υψηλής θερμιδικής αξίας. Omuraisu - μια ομελέτα στην Ιαπωνία με τη δημοφιλέστερη πλήρωση ρυζιού.

Για τη διαιτητική έκδοση μιας ομελέτας, χρησιμοποιούνται συχνότερα μόνο πρωτεΐνες. Είναι καλύτερα ανεκτές σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Το λευκό αυγό αποτελεί περίπου το 67% της συνολικής μάζας αυγών. Είναι πλούσιο σε βιοτίνη, βιταμίνες Β, Ε, Κ, Η. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη D, η πρωτεΐνη είναι κατώτερη από το ιχθυέλαιο. Η πρωτεΐνη είναι επίσης μια πηγή πολύτιμων αμινοξέων, πρωτεϊνών, υδατανθράκων, μετάλλων (σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος). 100 γραμμάρια πρωτεΐνης 11 γραμμάρια πρωτεΐνης και 45 θερμίδες.

Διατροφολόγος του Συμβουλίου. Οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει ότι η χοληστερίνη των αυγών δεν είναι τόσο άσχημη. Η σύνθεση αυγών κοτόπουλου (πρωτεΐνη και κρόκος) περιλαμβάνει λεκιθίνη και χολίνη. Αυτές είναι ουσίες που εμποδίζουν την εναπόθεση χοληστερόλης. Περιέχει επίσης έως και 14% της ημερήσιας ποσότητας πρωτεΐνης, ένα μεγάλο απόθεμα βασικών αμινοξέων, βασικές βιταμίνες και μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Τα οφέλη των αυγών δεν χάνονται κατά το τηγάνισμα. Η κύρια γοητεία μιας ομελέτας είναι η βραχυχρόνια θέρμανση. Έτσι, μόνο 10-15 βιταμίνες καταστρέφονται.

Είναι σημαντικό! Το λευκό αυγό απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα κατά 93,7%. Αν συγκρίνουμε με άλλα προϊόντα, τότε αυτός ο συντελεστής είναι μόνο 76 για τα ψάρια και 73% για το κρέας

Η ομελέτα θερμίδων εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής της, καθώς και από συστατικά.

Πρωτεΐνη ομελέτα σε ένα διπλό λέβητα, μια αργή κουζίνα και ένα φούρνο. Συνταγές για δίαιτα αριθμό 5

Η ομελέτα πρωτεΐνης είναι ένα εύκολο και υγιεινό πιάτο. Οι πρωτεΐνες των αυγών δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου χοληστερόλη και λίπος, αλλά σε αυτές υπάρχει μια μάζα ωφέλιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό. Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε σωστά και νόστιμα την πρωτεΐνη ομελέτα.

Ιστορία πιάτων

Κάτι παρόμοιο με την πρώτη ομελέτα εμφανίστηκε στην αρχαία Ρώμη. Οι Ρωμαίοι ανακατεύουν τα αυγά με γάλα και μέλι και στη συνέχεια τα τηγανίζουν. Ωστόσο, η λέξη "ομελέτα" γαλλικής προέλευσης. Οι Γάλλοι το έκαναν από αυγά, τζίντζερ και βότανα. Υπάρχει αυτό το πιάτο και άλλα έθνη. Στην Ισπανία, ονομάζεται "τορτίγλα" και παράγεται από αυγά, πατάτες και κρεμμύδια. Στην Ιταλία - "fritatt." Για την πλήρωση, οι Ιταλοί παίρνουν συνήθως κρέας, λαχανικά και τυρί. Στη Ρωσία, έχει προετοιμαστεί από καιρό "dram." Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, τα αυγά αναμείχθηκαν με το χαβιάρι.

Κάθε χώρα είχε τη δική της συνταγή για να κάνει μια ομελέτα. Επομένως, δεν είναι δυνατό να απαντηθεί ακριβώς ποιος το εφευρέθηκε. Όπου αυτό το πιάτο εφευρέθηκε, είναι ιδανικό για παιδιά, έγκυες γυναίκες, αθλητές, καθώς και για εκείνους που ακολουθούν τη δίαιτα αριθμό 5.

Αριθμός διατροφής 5

Αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται για τη βελτίωση της έκκρισης της χολής, για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Η δίαιτα 5 περιλαμβάνει τη χρήση της συνηθισμένης ποσότητας πρωτεϊνών και υδατανθράκων, αλλά η πρόσληψη λίπους πρέπει να μειωθεί.

Η κατανάλωση πρέπει να είναι πέντε φορές την ημέρα, τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά, τα ζεστά και κρύα πιάτα θα πρέπει να αποφεύγονται. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε το ψήσιμο, τα πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό, ψημένα ή βρασμένα. Επιπλέον, δεν μπορείτε να φάτε πικάντικα, λιπαρά, καπνιστά προϊόντα. Τα μη επεξεργασμένα λαχανικά και φρούτα υπερφορτώνουν το γαστρεντερικό σωλήνα, οπότε η χρήση τους πρέπει να μειωθεί.

Δεν μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της διατροφής:

  • φρέσκο ​​ψωμί
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • όσπρια ·
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • σοκολάτα και παγωτό.
  • ζωμοί κρέατος ·
  • ωμά λαχανικά και φρούτα.
  • ανθρακούχα ποτά.
  • φυτικές και γαλακτικές σούπες. Καλύτερα σε shabby μορφή?
  • αποξηραμένο ψωμί?
  • δημητριακά, εκτός από το κεχρί;
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • μεταποιημένα λαχανικά και φρούτα ·
  • άπαχο κρέας.
  • αυγά χωρίς κρόκο.

Τα αυγά καταναλώνονται καλύτερα ως ομελέτα πρωτεΐνης. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους, αλλά ο πιο ευάερος και χρήσιμος είναι στον ατμό. Εδώ είναι οι συνταγές ομελέτα πρωτεΐνης.

Η κλασική συνταγή για ένα ζευγάρι (σε ​​ένα διπλό λέβητα)

Τα πιάτα με ατμό είναι τα πιο υγιεινά. Τα προϊόντα δεν εκτίθενται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, έτσι αποθηκεύονται πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η επεξεργασία με ατμό δεν επιτρέπει τον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών που είναι επιβλαβείς για την υγεία. Επιπλέον, τέτοια πιάτα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, καθώς δεν μπορούν να προσθέσουν λάδι κατά το μαγείρεμα.

Αυτή είναι μια απλή συνταγή για πρωτεΐνη ομελέτα για δίαιτα αριθμό 5. Cook καλύτερα σε ένα διπλό λέβητα. Φροντίστε να πάρετε ένα φρέσκο ​​αυγό. Ελέγξτε την ποιότητά του είναι εύκολη. Βυθίστε το σε νερό: ένα φρέσκο ​​αυγό θα βρεθεί στην πλευρά του, στο κάτω μέρος του μπολ. Εάν στέκεται κατακόρυφα σε νερό ή επιπλέει, τότε αυτό το προϊόν δεν είναι πλέον η πρώτη φρεσκάδα.

  • αυγό - 2 τεμάχια.
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • γάλα - 120 g.
  • αλάτι
  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Εάν δεν είστε σε θέση να διαχωρίσετε τα λευκά, πρώτα σπάστε απαλά το αυγό σε ένα πιάτο και μετά βγάλτε τον κρόκο έξω από αυτό με ένα κουτάλι.
  2. Προσθέστε λίγο αλάτι και γάλα σε πρωτεΐνες.
  3. Κτυπήστε καλά με ένα πιρούνι ή μπλέντερ.
  4. Ρίξτε το μείγμα σε δοχείο και τοποθετήστε το σε ένα διπλό λέβητα.
  5. Σε δέκα λεπτά το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Η σύνθεση αυτού του φαγητού περιλαμβάνει μόνο τα κύρια συστατικά - αυγά και γάλα. Ωστόσο, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή για μια ομελέτα ατμού πρωτεΐνης κατά την κρίση σας προσθέτοντας βότανα ή λαχανικά. Κατάλληλο πιπέρι, λάχανο, κολοκυθάκια, πράσινα μπιζέλια, σπανάκι, σέλινο, άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός, κοραλλιογενείς. Επιλέξτε τα υλικά που σας αρέσουν και προσθέστε την ομελέτα. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τα λαχανικά που επιτρέπονται στη διατροφή.

Omelet συνταγές σε μια αργή κουζίνα

Με φιλέτο κοτόπουλου

Η ομελέτα πρωτεΐνης με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο με λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο ή άλλο κρέας, τυρί, ξινή κρέμα, θαλασσινά. Σήμερα θα μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο με φιλέτο κοτόπουλου και πιπεριά. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κοτόπουλο είναι εξαιρετικό για μια δίαιτα, αλλά αν δεν σας αρέσει το κοτόπουλο, πάρτε οποιοδήποτε άλλο άπαχο κρέας. Για παράδειγμα, κουνέλι, βόειο κρέας, μοσχάρι, κρέας αλόγου. Το κρέας αυτό περιέχει τουλάχιστον λίπος.

  • αυγά - 6 τεμάχια.
  • γάλα - 150 ml.
  • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Βουλγαρικό πράσινο πιπέρι - ½ τεμάχια.
  • φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
  • χόρτα, αλάτι.
  1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
  2. Πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες. Εάν δεν σας αρέσουν οι μεγάλες λωρίδες, μπορείτε να κόψετε το πιπέρι σε μικρούς κύβους.
  3. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Τους χτυπάτε με γάλα και αλάτι.
  4. Γεμίστε το κύπελλο του multicooker με λάδι και βάλτε φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό. Διαδώστε το ομοιόμορφα στο μπολ.
  5. Προσθέστε τα χόρτα και την πάπρικα στο μίγμα των αυγών, ανακατέψτε.
  6. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ και κλείστε το καπάκι πολλαπλών cooker.
  7. Μετά από 15 λεπτά, η ομελέτα πρωτεΐνης στη βραδεία κουζίνα θα είναι έτοιμη.

Αν θέλετε να κάνετε χωρίς λάδι, δεν μπορείτε να λιπάνετε το πιάτο multicooker. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με πράσινα.

Με τα κολοκυθάκια

Το κολοκυθάκι είναι ένα διατροφικό και υγιές λαχανικό. Έχει ωφέλιμες επιδράσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα και ενισχύει τον καρδιακό μυ. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τη δίαιτα αριθμό 5. Αλλά η συνταγή για μια ομελέτα πρωτεΐνης ατμού με κολοκυθάκια, το οποίο θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό.

  • αυγά - 3 τεμάχια.
  • γάλα - 120 ml;
  • κολοκυθάκια - 200 g.
  • αλάτι, λάδι, χόρτα.
  1. Σκουός σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Αν δεν σας αρέσει το κολοκυθάκι, τα γαρνίρετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Τότε δεν θα αισθανθείτε την γεύση του λαχανικού, και το σώμα σας θα ωφεληθεί.
  2. Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε.
  3. Προσθέστε γάλα, αλάτι, ψιλοκομμένα χόρτα στις πρωτεΐνες και χτυπήστε ξανά.
  4. Προσθέτουμε το κολοκυθάκι στο μίγμα των αυγών και ανακατέψτε τα πάντα.
  5. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ.
  6. Μαγειρέψτε την ομελέτα για 15-20 λεπτά.

Η ατμόσφαιρα πρωτεΐνης με ατμό σε μια αργή εστία αποδεικνύεται πολύ πλούσια και όμορφη και χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να την μαγειρέψετε.

Ομελέτα με μπρόκολο στο φούρνο

Πώς να μαγειρεύω πρωτεΐνη ατμού ομελέτα στο φούρνο; Προσφέρουμε μια συνταγή με μπρόκολο. Αυτό το λάχανο περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Το μπρόκολο καταπολεμά τον καρκίνο, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αφαιρεί τις τοξίνες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ως εκ τούτου, μια ομελέτα με ένα τέτοιο λαχανικό θα είναι πολύ χρήσιμη.

  • αυγά - 3 τεμάχια.
  • αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
  • μπρόκολο - 4 ταξιανθίες.
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας?
  • αλάτι, βούτυρο.
  1. Οι ταξιανθίες του μπρόκολο βράζουν για δύο λεπτά σε αλατισμένο νερό.
  2. Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και τα μαντίστε.
  3. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, αλεύρι και χτυπήστε ξανά καλά.
  4. Λιπάνετε τα φλιτζάνια με βούτυρο και τοποθετήστε το μπρόκολο εκεί μέσα.
  5. Ρίξτε το μίγμα των αυγών.
  6. Τοποθετήστε τα καλούπια στο φούρνο και ψήνετε την ομελέτα για είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία 190 °.

Αυτό το πιάτο θα φανεί πολύ ωραίο λόγω των φωτεινών πράσινων ταξιανθιών μπρόκολου. Μπορείτε επίσης να μαγειρεύετε μια τέτοια ομελέτα στο φούρνο μόνο από μερικές πρωτεΐνες, όπως στη συνταγή για το multicooker.

Omelet συνταγές - πάρα πολλά. Μπορείτε να πειραματιστείτε συνεχώς με συστατικά και να επιλέξετε ακριβώς τι σας αρέσει. Και την ίδια στιγμή το πιάτο θα φέρει πάντα μόνο το όφελος στο σώμα σας. Επιπλέον, αν ακολουθήσετε το βάρος, δεν έχετε τίποτα να φοβηθείτε, επειδή το περιεχόμενο σε θερμίδες αυτού του πιάτου χωρίς πρόσθετα είναι μόνο 118 kcal ανά 100 g. Και τα φυτικά συστατικά δεν θα προσθέσουν πάρα πολλές θερμίδες. Ως εκ τούτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια αυτό το υγιεινό πιάτο και μην φοβάστε να γίνετε καλύτερος!

Διατροφική ομελέτα - πώς να μαγειρεύετε σύμφωνα με συνταγές από μια φωτογραφία για ένα ζευγάρι, σε ένα τηγάνι, ένα φούρνο και μια αργή κουζίνα

Αφού μάθατε να μαγειρεύετε μια διατροφική ομελέτα, θα έχετε πάντα ένα νόστιμο και χαμηλών θερμίδων πρωινό, με βάση τα αυγά. Το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα, είναι θρεπτικό και τρέφει καλά. Γνωρίζοντας διαφορετικές συνταγές μαγειρικής, θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας καθημερινά με μια νέα έκδοση της ομελέτας που είναι συνηθισμένη για όλους. Διαβάστε πώς μπορείτε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο γεύμα διατροφής.

Είναι δυνατόν να φάτε μια ομελέτα σε μια δίαιτα

Οι γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος και να παρακολουθήσουν προσεκτικά την εικόνα τους συχνά δεν είναι σίγουροι για το αν τα πιάτα αυγών μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού τους. Για να απαντήσετε σε αυτή την ερώτηση, πρέπει να ασχοληθείτε με τη σύνθεση του προϊόντος. Τα αυγά αποτελούνται από πρωτεΐνες και λίπη, μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων και νερό. Η θερμιδική αξία ενός τεμαχίου από το μέσο μέγεθος είναι 157 kcal. Το λευκό αυγό περιέχει την ελάχιστη ποσότητα λιπών και υδατανθράκων, δεν υπάρχει χοληστερόλη και άλλες ουσίες με τις οποίες ο κρόκος είναι τόσο πλούσιος.

Τρώγοντας μια ομελέτα σε μια δίαιτα επιτρέπεται, ειδικά αν είναι πρωτεϊνική. Το πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε γεύμα, συμπεριλαμβανομένου του βράδυ. Προϋπόθεση για το μαγείρεμα είναι η σωστή επιλογή της μεθόδου θερμικής επεξεργασίας. Οι ομελέτες ατμού, σε μια βραστή κουζίνα και φούρνο μικροκυμάτων, ψημένες. Το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα δεν είναι πολύ όπως. Συνιστάται να προσθέσετε μια ελάχιστη ποσότητα πετρελαίου ή να το αφαιρέσετε εντελώς.

Τι είναι μια ομελέτα δίαιτας

Το λεγόμενο πιάτο από αυγά ή μόνο πρωτεΐνες, νερό ή αποκορυφωμένο γάλα. Η ομελέτα διατροφής είναι ένα γεύμα χαμηλών θερμίδων που είναι κατάλληλο τόσο για πρωινό όσο και για πλήρες γεύμα ή μεσημεριανό γεύμα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να γίνεται σε ζευγάρι, σε αργή κουζίνα ή φούρνο, τα λίπη θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε ένα ελάχιστο ποσό. Ανάλογα με τη συνταγή, λαχανικά, φρούτα, τυρί και άλλα προϊόντα μπορούν να προστεθούν στο φαγητό. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα διατροφής

Στη διαδικασία δεν υπάρχει απολύτως τίποτα περίπλοκο. Πρώτα τα προϊόντα προετοιμάζονται. Για να κάνετε μια ομελέτα διατροφής, χτυπάτε τα αυγά με ένα πιρούνι, ένα χτύπημα ή ένα μίξερ με γάλα ή νερό, αλάτι μέχρι ομαλό. Χύνεται σε ένα ταψί ή σε ένα τηγάνι. Υπάρχουν ακόμα τρόποι επεξεργασίας στο κατσαρόλα και στον ατμό. Θυμηθείτε μερικά μυστικά για να πάρετε ένα επιτυχημένο γεύμα διατροφής:

  1. Προσπαθήστε να προσθέσετε λιγότερα λάδια ή να τα απορρίψετε εντελώς.
  2. Αλατισμένη ομελέτα χαμηλών θερμίδων σχεδόν πριν από το κλείσιμο και προσθέστε αρκετά.
  3. Μην βάζετε μαγιονέζα, λιπαρή ξινή κρέμα. Εάν θέλετε να το κάνετε πραγματικά δίαιτα, μην χρησιμοποιείτε τίποτα άλλο από το φως, τα υγιή λαχανικά και τα χόρτα.
  4. Αποφύγετε τις συνταγές με το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν από μια μικρή ποσότητα αμύλου πατάτας.
  5. Εάν μαγειρεύετε ωμοπλάτα για δείπνο, μην το κάνετε με κρόκους.
  6. Όσο πιο προσεκτικά νικήσετε τους σκίουρους, τόσο πιο θαυμάσιο θα είναι το πιάτο. Αν το κάνετε άσχημα, θα είναι σαν τηγανίτα
  7. Κάντε μια ομελέτα το πρωί, κόψτε το σε μερίδες, βάλτε το ένα σε ένα δοχείο και πάρτε το για να δουλέψει. Θα σας δοθεί ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ.

Ομελέτα πρωτεΐνης με ατμό

  • Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 296 kcal.
  • Σκοπός: δίαιτα.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Η γεύση της πρωτεΐνης ομελέτα για ένα ζευγάρι των διατροφικών πραγματικά όπως τα παιδιά. Με συνέπεια, βγαίνει απλώς φοβερό: πορώδες, ευάερο. Ο αριθμός των θερμίδων σε αυτό το πιάτο είναι ελάχιστο, οπότε ακόμη και σε μια αυστηρή δίαιτα, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μερικά ή δύο. Γράψτε στο βιβλίο συνταγών σας πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα για ένα ζευγάρι. Θα λατρέψετε αυτό το υπέροχο ελαφρύ γεύμα.

  • αυγά - 4 τεμάχια.
  • αλάτι - μερικές τσιμπήματα?
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • βούτυρο - 20 g.
  • ελάχιστο λίπος γάλακτος - 125 ml.
  1. Βάλτε τα ασπράδια πριν κάνετε μια ομελέτα ατμού.
  2. Αλατίστε τα, ρίξτε το γάλα και τα χτυπήστε προσεκτικά μαζί για να δημιουργήσετε ένα καταπράσινο λευκό καπέλο.
  3. Εισάγετε απαλά την ξινή κρέμα, μη σταματώντας ποτέ να παρεμβαίνετε.
  4. Βράζουμε νερό, ετοιμάζουμε τα πιάτα για το ατμόλουτρο.
  5. Σχήμα ή μπολ κατάλληλο για ομελέτα αυγά, λίπος με βούτυρο, ρίξτε μάζα σε αυτό.
  6. Βάλτε το κομμάτι εργασίας στο λουτρό και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
  7. Σερβίρετε το πιάτο δίαιτας διακοσμώντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά που σας αρέσουν.

Πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 276 kcal.
  • Σκοπός: δίαιτα.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Η επιλογή της ομελέτας πρωτεΐνης στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ δημοφιλής σε ανθρώπους που προτιμούν γρήγορο και υγιεινό φαγητό. Κάνοντάς το πολύ εύκολο. Λόγω της παρουσίας των ντοματών στη συνταγή, τα ομελέτα αποδεικνύονται εξαιρετικά νόστιμα, με μια ελαφριά πικρία. Σερβίρετε μια ομελέτα διατροφής σίγουρα χρειάζεται ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα. Η συνταγή έχει σκληρό τυρί. Μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε, αλλά είναι καλύτερα να βρείτε Parmesan.

  • ασπράδια αυγών - 4 τεμάχια.
  • τυρί - 50 g.
  • γάλα - 75 ml.
  • ντομάτα - 1 μικρό?
  • αλάτι, άνηθο.
  1. Χτυπάτε τα λευκά με επιμέλεια, προσθέτοντας σταδιακά γάλα.
  2. Ψεκάστε την ντομάτα με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Κόβουμε σε μικρούς κύβους ή φέτες.
  3. Κόψτε μερικά κλαδιά άνηθου.
  4. Προσθέτετε ντομάτα και χόρτα σε ένα καλά χτυπημένο μείγμα αυγών. Αλάτι ελαφρά.
  5. Τρίψτε το τυρί χονδροειδώς.
  6. Το μείγμα πρωτεϊνών τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων με μέση ισχύ 6-8 λεπτά.
  7. Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί πριν το σερβίρετε.

Ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 465 kcal.
  • Σκοπός: δίαιτα.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο - διατροφικό πιάτο. Είναι αρκετά άξιος ενός τόπου, ακόμη και σε ένα εορταστικό τραπέζι, επειδή φαίνεται απλά καταπληκτικό. Προσθέτει πολλά φρέσκα λαχανικά, έτσι τα ομελέτα αποδεικνύονται πραγματικά πηγή βιταμινών. Αν θέλετε να κάνετε τη διατροφή σας δεν είναι εξαντλητική, αλλά διαφορετική, διαβάστε τι μια ομελέτα για δείπνο για να χάσετε βάρος για να κάνετε.

  • πράσινα μπιζέλια (κατεψυγμένα) - 0,2 kg.
  • αυγά - 12 τεμ.
  • Λάχανα Βρυξελλών - 260 g.
  • αλάτι - 4 τσιμπιδάκια.
  • λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • μαϊντανός - μια μικρή δέσμη?
  • μαύρο πιπέρι - 2 πείροι.
  • ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
  • γάλα - 0,4 l.
  1. Πλένετε όλα τα λαχανικά, στεγνώνετε. Λάχανο κομμένο σε μισά, κρεμμύδια - λεπτά τετράγωνα σε δαχτυλίδια, και πιπέρι σε καλαμάκια.
  2. Ζεσταίνουμε λίγο λαχανικό σε μια κατσαρόλα. Τρίψτε τα κρεμμύδια για να μαλακώσετε. Μετά από μερικά λεπτά βγάλτε τα μπιζέλια. Σιγοβράστε για 5 λεπτά.
  3. Βάλτε τα λάχανα Βρυξελλών. Αναμίξτε και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.
  4. Κτυπήστε τα λευκά με το αλάτι, προσθέτοντας σταδιακά το γάλα, πιπέρι στο τέλος.
  5. Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα στη μάζα γάλακτος αυγών.
  6. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε φόρμα. Ρίξτε το μείγμα γαλακτοκομικών αυγών.
  7. Τοποθετήστε το στο φούρνο, θερμαίνεται σε 190 μοίρες. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Ομελέτα διατροφής σε μια βραδεία κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 195 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Γαλλικά.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Προετοιμάζοντας μια ομελέτα διατροφής σε μια βραδεία κουζίνα, θα παράσχετε στον εαυτό σας ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, φαίνεται απίστευτα ορεκτικό. Στη βραδεία κουζίνα, το μείγμα αυγών ανεβαίνει τέλεια, γίνεται πλούσια και ψηλά. Σύμφωνα με τη συνταγή στο διατροφικό πιάτο προτείνεται να τεθούν οι ντομάτες, αλλά αν δεν είστε οπαδός τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Βουλγαρικά δαχτυλίδια πιπεριάς ή κολοκυθάκια.

  • αυγά - 3 τεμ.
  • πιπέρι, αλάτι;
  • γάλα - 45 ml.
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ντομάτες - 1 μέσον?
  • βασιλικός - 30 g.
  • πρόβειο τυρί - 30 γραμ
  1. Λιπάνετε το ταψί με λάδι.
  2. Το ντομάτα πλένεται, στεγνώνει και κόβεται σε μικρούς κύβους. Βάλτε σε ένα μπολ. Πέστροφα με ψιλοκομμένο βασιλικό.
  3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και μαγειρέψτε τα λαχανικά με πράσινα για περίπου 7-10 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.
  4. Χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά γάλα σε αυτά. Ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα λαχανικών και ανακατεύουμε.
  5. Αλάτι, πιπέρι. Ρίξτε το τριμμένο τυρί (μπορείτε να σπάσετε το τυρί με τα χέρια σας).
  6. Ρυθμίστε το "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Μετά το μπιπ, αφαιρέστε το πιάτο στρέφοντάς το με μια μεγάλη επίπεδη πλάκα. Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα.

Ομελέτα χωρίς βούτυρο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 315 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Εάν έχετε μια κατσαρόλα με καλή μη κολλητική επίστρωση στο σπίτι, τότε μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη ομελέτα χωρίς βούτυρο. Αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο, δεν περιέχει λίπη, που φοβούνται τόσο όλοι οι άνθρωποι με απώλεια βάρους. Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε στο διαιτητικό πιάτο τυρί με χαμηλά λιπαρά, λαχανικά που σας αρέσουν. Αυτά τα ομελέτα μπορούν να σερβιριστούν τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο.

  • ασπράδια αυγών - 6 τεμάχια.
  • γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • αλάτι, πιπέρι?
  • σόδα.
  1. Χτυπάμε καλά τα λευκά με λίγο αλάτι. Προσθέτετε σταδιακά το γάλα, ένα κουταλάκι.
  2. Εισάγετε σόδα στη μάζα. Αλάτι, πιπέρι. Ανακατέψτε καλά πάλι.
  3. Τοποθετήστε ένα καθαρό ταψί με ένα μη κολλητικό στρώμα σε μέτρια φωτιά.
  4. Ρίξτε το μείγμα αυγού και αμέσως καλύψτε με ένα καπάκι.
  5. Μετά από λίγο, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Μην ανοίγετε το κάλυμμα.
  6. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή με ομελέτα στο τηγάνι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 612 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Η αρχική συνταγή για μια διαιτητική ομελέτα σε ένα τηγάνι θα πρέπει να σημειωθεί από όλους τους υποστηρικτές ενός υγιεινού γεύματος χαμηλών θερμίδων. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Στη σύνθεση υπάρχουν λαχανικά: κρεμμύδια, μπλε, ντοματίνια, βουλγαρικό πιπέρι. Αν κάτι από τη λίστα δεν χρησιμοποιείτε, μπορείτε να το εξαιρέσετε ή να το αντικαταστήσετε. Για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε ένα πιάτο για ένα παιδί, προσθέστε μόνο ντομάτες και αυτό είναι.

  • ασπράδια αυγών - 16 τεμ. (ή 8 ολόκληρα αυγά).
  • πιπέρι, αλάτι;
  • σπανάκι - 200 g.
  • Κρεμμύδια της Γιάλτας - 2 τεμ.
  • ντοματίν κεράσι - 8 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
  • Μελιτζάνα - 2 τεμ.
  1. Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά με κρύο νερό και στεγνώστε. Καθαρίστε τα και κόψτε τα πάντα στους ίδιους μικρούς κύβους.
  2. Αλέστε το σπανάκι.
  3. Το μείγμα λαχανικών χωρίζεται σε δύο ίσα μισά. Ένας από αυτούς τηγανίζουμε λίγα λεπτά σε μια ξηρή κατσαρόλα.
  4. Οι σκίουροι μαστίζουν σε έναν πλούσιο αφρό με αλάτι. Πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα καρυκεύματα που σας αρέσουν.
  5. Ρίξτε τον αφρό πρωτεΐνης στα τηγανισμένα λαχανικά και αμέσως καλύψτε με ένα καπάκι.
  6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Όταν η μάζα αρπάζει στην κορυφή, τοποθετήστε προσεκτικά το δεύτερο μισό των λαχανικών.
  7. Κλείστε και μαγειρέψτε για άλλα δυο λεπτά.
  8. Σερβίρετε, κόβετε σε μερίδες ή τυλίγετε.

Ομελέτα λαχανικών

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 427 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Ελληνική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Μετά το πρωινό, μια λαχανική ομελέτα διατροφής, παίρνετε μια επιβάρυνση ζωντάνια και καλή διάθεση για όλη την επόμενη μέρα. Είναι πολύ πλούσιο, ορεκτικό και θα απευθύνεται σε όλους τους ανθρώπους που αγαπούν το φως αλλά και το νόστιμο φαγητό. Αυτά τα ομελέτα γίνονται στον φούρνο και όχι σε ένα τηγάνι, επομένως περιέχει τον ελάχιστο αριθμό θερμίδων. Τα μπαχαρικά στο διατροφικό πιάτο μπορούν να προσθέσουν οποιοδήποτε, το σημαντικότερο, να μην φράξουν τη γεύση των φρέσκων λαχανικών.

  • γάλα - 1 φλιτζάνι.
  • αλάτι, καρυκεύματα, πιπέρι
  • αυγά - 4 τεμάχια.
  • σκληρό τυρί - 200 g.
  • καρότα - 2 τεμ.
  • κολοκυθάκια - 0,4 kg.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
  • πράσο - 1 στέλεχος?
  • μπρόκολο - 0,4 kg.
  1. Πλένετε λαχανικά, στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το καρότο, τα κολοκυθάκια, το πιπέρι από τους σπόρους. Όλα τα λαχανικά κόβονται σε μικρούς κύβους του ίδιου μεγέθους.
  2. Βάλτε ένα ξηρό τηγάνι στη φωτιά. Όταν θερμαίνεται, τηγανίζετε τα καρότα, το κολοκυθάκι, το πιπέρι και το πράσο χωρίς λάδι στο χυμό του για 5 λεπτά.
  3. Προσθέστε μπρόκολο. Ρίξτε λίγο νερό, αφήστε το να στεγνώσει για πέντε λεπτά.
  4. Μετακινήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
  5. Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι. Προσθέστε σταδιακά γάλα. Όταν η μάζα γίνει πλούσια, πιπέρι, προσθέστε καρυκεύματα.
  6. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών με τη μορφή λαχανικών.
  7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Βάλτε στο φαγητό της και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Λίγα λεπτά πριν την απενεργοποίηση, πασπαλίζετε με τριμμένο μεγάλο τυρί.

Ομελέτα με τυρί cottage

  • Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 296 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Η ομελέτα διατροφής με τυρί cottage μπορεί να συμπεριληφθεί ακόμα και στη διατροφή των παιδιών, επειδή παρασκευάζεται από προϊόντα που είναι εξαιρετικά ευεργετικά για το σώμα. Είναι τηγανητά σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, αλλά αν το δικό σας έχει ένα μη κολλώδες στρώμα, τότε δεν μπορείτε να το λιπάνετε καθόλου. Σερβίρετε αυτό το πιάτο πρέπει να είναι ζεστό, με μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως και ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι βοτάνων.

  • ασπράδια αυγών - 6 τεμάχια.
  • αλάτι, μπαχαρικά.
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 0,4 kg?
  • ελαιόλαδο - 1 κουτ.
  • άνηθο και μαϊντανό - μισό μάτσο.
  • Πράσινα κρεμμύδια - 10 φτερά.
  1. Πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα, τα κρεμμύδια.
  2. Η πρωτεΐνη τρίβεται σε έναν πλούσιο αφρό με μια μικρή ποσότητα αλατιού. Μπορείτε να το κάνετε με ένα πιρούνι, αλλά είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα ή ένα μίξερ. Προσθέστε τυρί cottage. Ψεκάστε επάνω.
  3. Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι και ανακατέψτε με τη μάζα του τυροπήγματος.
  4. Ζεστάνετε το τηγάνι. Λιπάνετε με λίγο ελαιόλαδο.
  5. Ρίξτε τη μάζα του γάλακτος σε αυγό στο ταψί, αμέσως καλύψτε με ένα καπάκι.
  6. Μαγειρέψτε με ελάχιστη θερμότητα 10 λεπτών. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Κρατήστε για μερικά λεπτά κάτω από το καπάκι.
  7. Σερβίρετε το πιάτο διατροφής σε μερίδες, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Ομελέτα σε συσκευασία

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 168 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Μπορείτε να κάνετε μια ενδιαφέρουσα διατροφή ομελέτα σε ένα πακέτο όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και "στο πεδίο". Μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί με την παρουσία γλάστρας και φωτιάς. Τα αυγά ξεφλουδίζονται, με την κυριολεκτική έννοια της λέξης, λιώνουν στο στόμα. Για τη διαδικασία μαγειρέματος, θα χρειαστεί να χρησιμοποιείτε καθαρούς, πυκνούς σάκους από σελοφάν, στους οποίους δεν υπάρχει καμία ζημιά, διαφορετικά η μάζα των αυγών απλώς θα ρέει μέσα στο νερό.

  • αυγά - 6 τεμ.
  • άλας ·
  • γάλα - φλιτζάνι δύο τρίτων.
  • Ολλανδικό τυρί - 0,2 kg.
  • πιπέρι, αλάτι.
  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο περισσότερο από το μισό νερό και το βράζουμε στη σόμπα.
  2. Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι. Όταν η μάζα γίνει πλούσια και καλυμμένη με αφρό, αρχίστε να ρίχνετε γάλα.
  3. Τρίψτε το τυρί με λεπτό τρόπο. Εισάγετε στη μάζα των αυγών, ανακατεύετε. Αλάτι και πιπέρι.
  4. Βάλτε δύο σάκους σε μια βαθιά πλάκα ή κύπελλο έτσι ώστε να σχηματίζουν μια τσάντα. Ρίχνουμε το μίγμα τυριού αυγών.
  5. Συναρμολογήστε απαλά τις άκρες των πακέτων, συνδέστε τα με μια χαρτοπετσέτα ή απλά μια δέσμη.
  6. Τοποθετήστε το μπιμπερό σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.

Να είναι πάντα
στη διάθεση

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης: συνταγές με φωτογραφίες

Από το masterweb

Διατίθεται μετά την εγγραφή

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για ένα απλό, ελαφρύ και υγιές πιάτο - πρωτεΐνη ομελέτα. Δεδομένου ότι τα ασπράδια αυγών περιέχουν σχεδόν καθόλου λίπος και χοληστερόλη και αποτελούνται από μια μάζα ωφέλιμων βιταμινών και ιχνοστοιχείων, μπορούν εύκολα να αποδοθούν σε υγιεινά τρόφιμα. Ένα τέτοιο πιάτο είναι μια μεγάλη αρχή για την εργάσιμη ημέρα. Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να σωστά και νόστιμα μαγειρική πρωτεΐνη ομελέτα.

Λίγο ιστορία

Η πρώτη αναφορά στην ομελέτα μπορεί να βρεθεί στην αρχαία Ρώμη. Οι κάτοικοι αυτής της πόλης μείωναν το γάλα με αυγά και μέλι, στη συνέχεια το ψητόταν. Αλλά η λέξη "ομελέτα" ήρθε σε μας από τα γαλλικά. Οι Γάλλοι το έκαναν με ανάμειξη αυγών, τζίντζερ και βότανα. Ωστόσο, άλλες χώρες μπορούν να καυχηθούν για την ιστορία μιας ομελέτας: στην Ισπανία ένα τέτοιο πιάτο ονομάζεται «τορτίγλα» (αυγά, κρεμμύδια, πατάτες), στην Ιταλία είναι «fritatta» (οι Ιταλοί λαχανικά, κρέας και τυρί), στη Ρωσία «συντάσσεται» (αναμιγνύεται με χαβιάρι).

Κάθε χώρα είχε τη δική της συνταγή για την παραγωγή ομελέτας πρωτεΐνης. Είναι αρκετά δύσκολο να απαντήσετε ακριβώς ποια χώρα είναι η γενέτειρα αυτού του πιάτου. Ωστόσο, είναι ασφαλές να πούμε ότι η πρωτεϊνική ομελέτα είναι απαραίτητη στη διατροφή των παιδιών, των εγκύων, των αθλητών και εκείνων που ακολουθούν τη δίαιτα στον αριθμό 5, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση της συνηθισμένης ποσότητας υδατανθράκων και πρωτεϊνών με σημαντική μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Είναι γνωστό ότι με την τήρηση της διαιτητικής διατροφής είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούμε αυγά με τη μορφή ομελέτας ατμού πρωτεΐνης. Το ατμό αυτό το πιάτο φαίνεται να είναι το πιο χρήσιμο και ευάερο. Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να κάνετε μια ατμόσφαιρα πρωτεΐνης ομελέτα.

Η κλασική συνταγή για ένα ζευγάρι (χρησιμοποιώντας ένα διπλό λέβητα)

Τα πιο χρήσιμα πιάτα είναι στον ατμό. Αυτή η θερμική επεξεργασία δεν εκθέτει τα προϊόντα σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη διατήρηση πολλών ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Επιπλέον, η επεξεργασία με ατμό δεν παράγει καρκινογόνα που είναι επικίνδυνα για το ανθρώπινο σώμα. Και, φυσικά, τέτοια πιάτα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, καθώς είναι εύκολα παρασκευασμένα χωρίς να προσθέτουν λάδι.

Η κλασική συνταγή για μια διατροφική ομελέτα πρωτεΐνης είναι ιδανική για ατμόπλοια. Πριν από το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα φρέσκο ​​προϊόν στα χέρια σας. Ελέγουμε το αυγό για την ποιότητα ως εξής: το ρίχνουμε στο νερό - το πιο φρέσκο ​​βυθίζεται στον πυθμένα και το προϊόν που δεν είναι φρέσκο ​​για πρώτη φορά θα επιπλέει στο υγρό.

Για να κάνετε μια παραδοσιακή ατμόσφαιρα πρωτεΐνης με ομελέτα, θα χρειαστείτε:

  • 3 φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
  • 2 κουτ. βούτυρο.
  • 200 ml γάλακτος.
  • μια πρέζα αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Εάν δεν έχετε γίνει άσος σε αυτό το θέμα, μπορείτε να σπάσετε απαλά ένα αυγό σε ένα πιάτο, στη συνέχεια, σηκώστε τον κρόκο με ένα κουτάλι. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλατιού και γάλακτος σε πρωτεΐνες. Βάλτε τα καλά με κανονικό πιρούνι ή μπλέντερ. Ρίξτε το μείγμα σε δοχείο και τοποθετήστε το σε ένα διπλό λέβητα. Δέκα λεπτά αργότερα, η ομελέτα πρωτεΐνης πρέπει να είναι έτοιμη.

Αν δεν έχετε διπλό λέβητα - δεν έχει σημασία. Μπορείτε να ρίξετε νερό στο τηγάνι και να βάλετε ένα μικρότερο τηγάνι με το μείγμα μαγειρεμένου αυγού πάνω στην κορυφή, και στη συνέχεια να το καλύψετε με ένα καπάκι στην κορυφή. Έτσι, παίρνουμε την ίδια ατμοποιημένη ομελέτα χωρίς ένα διπλό λέβητα.

Omelet "παιδικό όνειρο" - ψηλό και πλούσιο

Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει μόνο δύο κύρια συστατικά: γάλα και αυγά. Αλλά, βεβαίως, με το επιδέξιο χέρι του μάγειρα, μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή απλής ομελέτας προσθέτοντας λαχανικά και χόρτα κατά την κρίση σας. Αυτά περιλαμβάνουν λάχανο, βουλγαρικό πιπέρι, πράσινο μπιζέλι, κολοκυθάκια, ντομάτες, αγγούρια, σέλινο, σπανάκι, μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό, κοραλτάνο. Πειραματιστείτε με τα συστατικά και βρείτε τις καλύτερες γευστικές λύσεις για τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας! Αλλά μην ξεχνάτε ότι όταν μια δίαιτα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτά τα λαχανικά που δεν αυξάνουν σημαντικά τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται.

Πώς να μαγειρέψετε πρωτεΐνη ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα;

Τα πιάτα στον ατμό μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο με λαχανικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να το προμηθευτείτε με κοτόπουλο ή άλλο κρέας, ξινή κρέμα, τυρί, θαλασσινά. Τώρα κοιτάζουμε τη συνταγή για την πρωτεΐνη ομελέτα σε μια αργή κουζίνα με πιπέρι και φιλέτο κοτόπουλου. Το κρέας κοτόπουλου έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και επομένως ταιριάζει απόλυτα με τη δίαιτα απώλειας βάρους. Αλλά αν δεν είστε με δέος αυτού του πουλιού, μπορείτε πάντα να το αντικαταστήσετε με άλλο άπαχο κρέας, δηλαδή, βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι, άλογο. Όλοι αυτοί οι τύποι κρέατος είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Για να προετοιμαστείτε, πάρτε:

  • 6 κομμάτια φρέσκων αυγών κοτόπουλου.
  • 200 ml γάλακτος.
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
  • μισή βουλγαρική πράσινη πιπεριά.
  • 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
  • πιπέρι, βότανα, αλάτι - κατά την κρίση.

Μαγειρεύοντας μια ομελέτα με κοτόπουλο

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην κοπή πράσινης πιπεριάς. Μπορεί να κοπεί σε μεγάλες λωρίδες, και μπορεί να συνθλιβεί σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Τον χτυπήστε σε ένα μπλέντερ με αλάτι και γάλα. Στη συνέχεια, λιπαίνουμε το μπολ πολλαπλών αλάτων με λάδι και απλώστε το φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό, απλώνοντας το ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή. Προσθέστε τα χόρτα και την πάπρικα στο μίγμα των αυγών, ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ και κλείστε το καπάκι πολλαπλών cooker. 15 λεπτά αργότερα η ομελέτα πρωτεΐνης είναι έτοιμη!

Αν φοβάστε να χρησιμοποιήσετε λάδι, δεν μπορείτε να λιπάνετε το μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Φαγητό στο τραπέζι, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με χόρτα και άλλα λαχανικά.

Με τα κολοκυθάκια

Είναι γνωστό ότι τα κολοκυθάκια είναι ένα χρήσιμο και διατροφικό λαχανικό. Έχει ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και ενισχύει τον καρδιακό μυ. Επιπλέον, μια ομελέτα με κολοκυθάκια μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού, όπως με μια δίαιτα, και ανά πάσα στιγμή.

Για μαγείρεμα που φυλάσσεται με τέτοια προϊόντα:

  • 4 κομμάτια νωπά αυγά ·
  • 200 ml γάλακτος.
  • 200 γραμμάρια κολοκυθάκια.
  • αλάτι, χόρτα, πιπέρι, λάδι - κατά βούληση.

Μαγειρεύοντας μια ομελέτα με κολοκυθάκια στον ατμό

Κόψτε το κολοκυθάκι σε ένα χοντρό τρίφτη. Αν δεν είστε ευχαριστημένοι με αυτό το λαχανικό, μπορείτε να το τρίψετε στο μικρό. Μια τέτοια χειραγώγηση θα απαλλαγεί από την μισητή γεύση, και εν τω μεταξύ το σώμα θα λάβει το απαραίτητο ποσοστό βιταμινών. Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε το σε μπλέντερ ή πιρούνι. Προσθέστε σε αλάτι αλάτι, γάλα, ψιλοκομμένα χόρτα, χτυπήστε ξανά. Εισάγουμε κολοκυθάκια στο μίγμα των αυγών και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα πάντα μέσα στο μπολ πολλαπλών αγκυλών. Omelet πρέπει να μαγειρευτεί για 15-20 λεπτά.

Λόγω της χρήσης ενός multicooker, το πιάτο πρωινού γίνεται όμορφο και πλούσιο και η προετοιμασία του θα πάρει τον ελάχιστο χρόνο σας.

Πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο με μπρόκολο

Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα στο φούρνο, αυτή η συνταγή είναι αυτό που χρειάζεστε! Το μπρόκολο περιέχει μια σημαντική ποσότητα βιταμινών και μετάλλων και επίσης βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου, απομακρύνει τις τοξίνες, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, ενισχύει την ασυλία. Αναμφισβήτητα, αυτή η συνταγή φέρει από μόνη της το μεγάλο πλεονέκτημα.

  • 4 κοτόπουλα φρέσκα αυγά?
  • 4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι.
  • 5 ταξιανθίες μπρόκολου;
  • 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
  • λάδι, πιπέρι, αλάτι - κατά βούληση.

Μαγειρική ομελέτα με μπρόκολο στο φούρνο

Αρχικά, βράζετε φιλέτο μπρόκολο για δύο λεπτά σε θαλασσινό νερό. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και τα χτυπήστε. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλεύρι, αλάτι και χτυπήστε ξανά καλά. Λιπάνετε τα κουτιά τούρτας με βούτυρο, βάλτε το βραστό λάχανο σε αυτά. Ρίξτε το μίγμα των αυγών. Τοποθετήστε τα καλούπια στο φούρνο και ψήστε την ομελέτα πρωτεΐνης για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 200-220 μοίρες. Αυτό το πιάτο θα φανεί εξαιρετικό στο τραπέζι χάρη στις φωτεινές πράσινες ταξιανθίες του μπρόκολου. Επίσης, μια ομελέτα στον φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από τη μάζα πρωτεΐνης, χωρίς πρόσθετα.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Το πρωί, όλοι βιάζονται και υπάρχει αρκετός χρόνος για την προετοιμασία του πρωινού. Σε τέτοιες περιπτώσεις ψάχνουμε για το γρηγορότερο δυνατό πρωινό σνακ, διότι παρακάμπτοντας αυτό το γεύμα είναι ένα έγκλημα κατά του σώματός σας. Επιλέγοντας κάτι απλό, οι οικοδέσποιες επιλέγουν το γιαούρτι με μούσλι, ομελέτα ή ομελέτα. Σε αυτή την περίπτωση, μας ενδιαφέρει η πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς αυτός είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα υγιεινό πρωινό το πρωί της εργάσιμης ημέρας.

Για την προετοιμασία που χρειαζόμαστε (με βάση δύο άτομα):

  • 4 αυγά?
  • 50 ml νερού.
  • καρύκευμα, βότανα, αλάτι - κατά βούληση.

Μαγειρεύοντας μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

Πρώτα πρέπει να διαχωρίσετε προσεκτικά τα λευκά από τους κρόκους. Αναμιγνύουμε σε μια βαθιά πλάκα για ένα φούρνο μικροκυμάτων πρωτεΐνης, νερού, αλατιού, τα αγαπημένα καρυκεύματα. Εάν έχετε ένα επιπλέον λεπτό, μπορείτε να δώσετε στη μελλοντική ομελέτα επιπλέον ευαισθησία - αυτό μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση ενός μπλέντερ. Η ομελέτα μαγειρεύεται για δύο λεπτά με πλήρη ισχύ.

Ιταλικό Ομελέτα

Για όσους δεν φοβούνται να προσθέσουν μερικά αλμυρά συστατικά, παρουσιάζεται η ακόλουθη συνταγή ομελέτας. Ένα τέτοιο πιάτο, βέβαια, υπερβαίνει τη διατροφή, αλλά η εξαιρετική γεύση σίγουρα θα σας παρασχεθεί! Τουλάχιστον μία φορά το πρωί μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα πιάτο με μεγάλο αριθμό θερμίδων, στο τέλος, το πρωί οι μεταβολικές διαδικασίες λειτουργούν καλύτερα και σίγουρα δεν θα επιτρέψουν τη συσσώρευση θερμίδων.

Μια τέτοια ομελέτα πρωτεΐνης μπορεί να είναι ένα από τα αγαπημένα των πολλών νοικοκυρών - είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να γευτούν καλά! Έτσι, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε ομελέτα στην ιταλική παράδοση στο φούρνο μικροκυμάτων.

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 7 κομμάτια κοτόπουλου φρέσκα αυγά.
  • ενάμισι κρεμμύδια.
  • 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά.
  • 400 γραμμάρια πατάτας ·
  • 200 γραμμάρια κολοκυθάκια.
  • 100 γραμμάρια καλαμποκιού.
  • 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί?
  • 2 φρέσκα αγγούρια.
  • 2 κουταλιές της σούπας οποιουδήποτε φυτικού ελαίου.
  • μαϊντανό πιπέρι, μαϊντανό, αλάτι - αν το επιθυμείτε.

Μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων

Αρχικά, ως συνήθως, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και αφήστε τα στην άκρη. Καθαρίζουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε κομμάτια, τα βάζουμε σε περιέκτη μικροκυμάτων, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι, καλύπτουμε με ένα πιάτο. Πρέπει να μαγειρέψετε όλα για 4 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων με πλήρη ισχύ. Στη συνέχεια προσθέστε το ίδιο τριμμένο κολοκυθάκι, πατάτες και καλαμπόκι. Καλύψτε με ένα πιάτο και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 8 λεπτά με την ίδια χωρητικότητα.

Χτυπάμε ασπράδια, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, καρύκευμα, μισό τριμμένο τυρί. Στέλνουμε αυτό το μείγμα σε λαχανικά, αναμειγνύουμε τα πάντα και βάζουμε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Πρέπει να μαγειρέψετε για περίπου 7 λεπτά με μέση ισχύ. Πασπαλίστε την τελική ομελέτα με το υπόλοιπο τυρί, αφήστε το να κρυώσει και να σερβιριστεί στο τραπέζι με ένα ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Επομένως, εξετάσαμε μαζί σας έναν επαρκή αριθμό ενδιαφέρουσες συνταγές για πρωτεΐνες ομελέτες. Όπως κάθε πιάτο που επιτρέπει τη διαφοροποίηση στο μαγείρεμα, δεν θέτει εμπόδια στη φαντασία σας. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να μαγειρέψετε απολύτως μοναδικά πιάτα που βασίζονται σε ασπράδια αυγών. Μερικές συνταγές ομελέτας μπορούν να γίνουν μια ολόκληρη οικογενειακή παράδοση.

Παρόμοια Άρθρα Για Παγκρεατίτιδα

MRI του παγκρέατος

Μεταξύ των παρεγχυματικών οργάνων της κοιλιακής κοιλότητας, το πάγκρεας είναι ελάχιστα αντικειμενοποιημένο με τεχνικές ρουτίνας εξέτασης. Ακόμη και οι μεγάλοι σχηματισμοί οργάνων παρουσία ενός προδήλου αγγειακού συστατικού στη δομή δεν μπορούν να γίνουν πλήρως ορατοί ούτε με υπερηχογραφήματα ούτε με μεθόδους ακτινογραφικής εξέτασης.

Πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα

Το παντζάρι είναι ένα μοναδικό λαχανικό, χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς σλαβική κουζίνα. Είναι μέρος πολλών αγαπημένων πιάτων - όπως μπορς, βινεγκρέτ, σούπα παντζάρια, ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό και διάφορες σαλάτες.

Κόπρανα σε κόπρανα σε ενήλικα

Το φυσιολογικό χρώμα των περιττωμάτων στους ανθρώπους ποικίλει από το κίτρινο-καφέ έως το μαύρο-καφέ, πιο κοντά στο μαύρο. Το χρώμα των περιττωμάτων εξαρτάται από το καταναλισκόμενο φαγητό και τα ναρκωτικά για 2-3 ημέρες.