Κύριος Συμπτώματα

Διατροφική ομελέτα - πώς να μαγειρεύετε σύμφωνα με συνταγές από μια φωτογραφία για ένα ζευγάρι, σε ένα τηγάνι, ένα φούρνο και μια αργή κουζίνα

Αφού μάθατε να μαγειρεύετε μια διατροφική ομελέτα, θα έχετε πάντα ένα νόστιμο και χαμηλών θερμίδων πρωινό, με βάση τα αυγά. Το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα, είναι θρεπτικό και τρέφει καλά. Γνωρίζοντας διαφορετικές συνταγές μαγειρικής, θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας καθημερινά με μια νέα έκδοση της ομελέτας που είναι συνηθισμένη για όλους. Διαβάστε πώς μπορείτε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο γεύμα διατροφής.

Είναι δυνατόν να φάτε μια ομελέτα σε μια δίαιτα

Οι γυναίκες που θέλουν να χάσουν βάρος και να παρακολουθήσουν προσεκτικά την εικόνα τους συχνά δεν είναι σίγουροι για το αν τα πιάτα αυγών μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού τους. Για να απαντήσετε σε αυτή την ερώτηση, πρέπει να ασχοληθείτε με τη σύνθεση του προϊόντος. Τα αυγά αποτελούνται από πρωτεΐνες και λίπη, μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων και νερό. Η θερμιδική αξία ενός τεμαχίου από το μέσο μέγεθος είναι 157 kcal. Το λευκό αυγό περιέχει την ελάχιστη ποσότητα λιπών και υδατανθράκων, δεν υπάρχει χοληστερόλη και άλλες ουσίες με τις οποίες ο κρόκος είναι τόσο πλούσιος.

Τρώγοντας μια ομελέτα σε μια δίαιτα επιτρέπεται, ειδικά αν είναι πρωτεϊνική. Το πιάτο είναι κατάλληλο για κάθε γεύμα, συμπεριλαμβανομένου του βράδυ. Προϋπόθεση για το μαγείρεμα είναι η σωστή επιλογή της μεθόδου θερμικής επεξεργασίας. Οι ομελέτες ατμού, σε μια βραστή κουζίνα και φούρνο μικροκυμάτων, ψημένες. Το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα δεν είναι πολύ όπως. Συνιστάται να προσθέσετε μια ελάχιστη ποσότητα πετρελαίου ή να το αφαιρέσετε εντελώς.

Τι είναι μια ομελέτα δίαιτας

Το λεγόμενο πιάτο από αυγά ή μόνο πρωτεΐνες, νερό ή αποκορυφωμένο γάλα. Η ομελέτα διατροφής είναι ένα γεύμα χαμηλών θερμίδων που είναι κατάλληλο τόσο για πρωινό όσο και για πλήρες γεύμα ή μεσημεριανό γεύμα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να γίνεται σε ζευγάρι, σε αργή κουζίνα ή φούρνο, τα λίπη θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε ένα ελάχιστο ποσό. Ανάλογα με τη συνταγή, λαχανικά, φρούτα, τυρί και άλλα προϊόντα μπορούν να προστεθούν στο φαγητό. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα διατροφής

Στη διαδικασία δεν υπάρχει απολύτως τίποτα περίπλοκο. Πρώτα τα προϊόντα προετοιμάζονται. Για να κάνετε μια ομελέτα διατροφής, χτυπάτε τα αυγά με ένα πιρούνι, ένα χτύπημα ή ένα μίξερ με γάλα ή νερό, αλάτι μέχρι ομαλό. Χύνεται σε ένα ταψί ή σε ένα τηγάνι. Υπάρχουν ακόμα τρόποι επεξεργασίας στο κατσαρόλα και στον ατμό. Θυμηθείτε μερικά μυστικά για να πάρετε ένα επιτυχημένο γεύμα διατροφής:

  1. Προσπαθήστε να προσθέσετε λιγότερα λάδια ή να τα απορρίψετε εντελώς.
  2. Αλατισμένη ομελέτα χαμηλών θερμίδων σχεδόν πριν από το κλείσιμο και προσθέστε αρκετά.
  3. Μην βάζετε μαγιονέζα, λιπαρή ξινή κρέμα. Εάν θέλετε να το κάνετε πραγματικά δίαιτα, μην χρησιμοποιείτε τίποτα άλλο από το φως, τα υγιή λαχανικά και τα χόρτα.
  4. Αποφύγετε τις συνταγές με το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν από μια μικρή ποσότητα αμύλου πατάτας.
  5. Εάν μαγειρεύετε ωμοπλάτα για δείπνο, μην το κάνετε με κρόκους.
  6. Όσο πιο προσεκτικά νικήσετε τους σκίουρους, τόσο πιο θαυμάσιο θα είναι το πιάτο. Αν το κάνετε άσχημα, θα είναι σαν τηγανίτα
  7. Κάντε μια ομελέτα το πρωί, κόψτε το σε μερίδες, βάλτε το ένα σε ένα δοχείο και πάρτε το για να δουλέψει. Θα σας δοθεί ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ.

Ομελέτα πρωτεΐνης με ατμό

  • Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 296 kcal.
  • Σκοπός: δίαιτα.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Η γεύση της πρωτεΐνης ομελέτα για ένα ζευγάρι των διατροφικών πραγματικά όπως τα παιδιά. Με συνέπεια, βγαίνει απλώς φοβερό: πορώδες, ευάερο. Ο αριθμός των θερμίδων σε αυτό το πιάτο είναι ελάχιστο, οπότε ακόμη και σε μια αυστηρή δίαιτα, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μερικά ή δύο. Γράψτε στο βιβλίο συνταγών σας πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα για ένα ζευγάρι. Θα λατρέψετε αυτό το υπέροχο ελαφρύ γεύμα.

  • αυγά - 4 τεμάχια.
  • αλάτι - μερικές τσιμπήματα?
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • βούτυρο - 20 g.
  • ελάχιστο λίπος γάλακτος - 125 ml.
  1. Βάλτε τα ασπράδια πριν κάνετε μια ομελέτα ατμού.
  2. Αλατίστε τα, ρίξτε το γάλα και τα χτυπήστε προσεκτικά μαζί για να δημιουργήσετε ένα καταπράσινο λευκό καπέλο.
  3. Εισάγετε απαλά την ξινή κρέμα, μη σταματώντας ποτέ να παρεμβαίνετε.
  4. Βράζουμε νερό, ετοιμάζουμε τα πιάτα για το ατμόλουτρο.
  5. Σχήμα ή μπολ κατάλληλο για ομελέτα αυγά, λίπος με βούτυρο, ρίξτε μάζα σε αυτό.
  6. Βάλτε το κομμάτι εργασίας στο λουτρό και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
  7. Σερβίρετε το πιάτο δίαιτας διακοσμώντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά που σας αρέσουν.

Πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 276 kcal.
  • Σκοπός: δίαιτα.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Η επιλογή της ομελέτας πρωτεΐνης στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ δημοφιλής σε ανθρώπους που προτιμούν γρήγορο και υγιεινό φαγητό. Κάνοντάς το πολύ εύκολο. Λόγω της παρουσίας των ντοματών στη συνταγή, τα ομελέτα αποδεικνύονται εξαιρετικά νόστιμα, με μια ελαφριά πικρία. Σερβίρετε μια ομελέτα διατροφής σίγουρα χρειάζεται ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα. Η συνταγή έχει σκληρό τυρί. Μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε, αλλά είναι καλύτερα να βρείτε Parmesan.

  • ασπράδια αυγών - 4 τεμάχια.
  • τυρί - 50 g.
  • γάλα - 75 ml.
  • ντομάτα - 1 μικρό?
  • αλάτι, άνηθο.
  1. Χτυπάτε τα λευκά με επιμέλεια, προσθέτοντας σταδιακά γάλα.
  2. Ψεκάστε την ντομάτα με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Κόβουμε σε μικρούς κύβους ή φέτες.
  3. Κόψτε μερικά κλαδιά άνηθου.
  4. Προσθέτετε ντομάτα και χόρτα σε ένα καλά χτυπημένο μείγμα αυγών. Αλάτι ελαφρά.
  5. Τρίψτε το τυρί χονδροειδώς.
  6. Το μείγμα πρωτεϊνών τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων με μέση ισχύ 6-8 λεπτά.
  7. Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί πριν το σερβίρετε.

Ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 465 kcal.
  • Σκοπός: δίαιτα.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο - διατροφικό πιάτο. Είναι αρκετά άξιος ενός τόπου, ακόμη και σε ένα εορταστικό τραπέζι, επειδή φαίνεται απλά καταπληκτικό. Προσθέτει πολλά φρέσκα λαχανικά, έτσι τα ομελέτα αποδεικνύονται πραγματικά πηγή βιταμινών. Αν θέλετε να κάνετε τη διατροφή σας δεν είναι εξαντλητική, αλλά διαφορετική, διαβάστε τι μια ομελέτα για δείπνο για να χάσετε βάρος για να κάνετε.

  • πράσινα μπιζέλια (κατεψυγμένα) - 0,2 kg.
  • αυγά - 12 τεμ.
  • Λάχανα Βρυξελλών - 260 g.
  • αλάτι - 4 τσιμπιδάκια.
  • λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • μαϊντανός - μια μικρή δέσμη?
  • μαύρο πιπέρι - 2 πείροι.
  • ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
  • γάλα - 0,4 l.
  1. Πλένετε όλα τα λαχανικά, στεγνώνετε. Λάχανο κομμένο σε μισά, κρεμμύδια - λεπτά τετράγωνα σε δαχτυλίδια, και πιπέρι σε καλαμάκια.
  2. Ζεσταίνουμε λίγο λαχανικό σε μια κατσαρόλα. Τρίψτε τα κρεμμύδια για να μαλακώσετε. Μετά από μερικά λεπτά βγάλτε τα μπιζέλια. Σιγοβράστε για 5 λεπτά.
  3. Βάλτε τα λάχανα Βρυξελλών. Αναμίξτε και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά.
  4. Κτυπήστε τα λευκά με το αλάτι, προσθέτοντας σταδιακά το γάλα, πιπέρι στο τέλος.
  5. Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα στη μάζα γάλακτος αυγών.
  6. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε φόρμα. Ρίξτε το μείγμα γαλακτοκομικών αυγών.
  7. Τοποθετήστε το στο φούρνο, θερμαίνεται σε 190 μοίρες. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Ομελέτα διατροφής σε μια βραδεία κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 195 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Γαλλικά.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Προετοιμάζοντας μια ομελέτα διατροφής σε μια βραδεία κουζίνα, θα παράσχετε στον εαυτό σας ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, φαίνεται απίστευτα ορεκτικό. Στη βραδεία κουζίνα, το μείγμα αυγών ανεβαίνει τέλεια, γίνεται πλούσια και ψηλά. Σύμφωνα με τη συνταγή στο διατροφικό πιάτο προτείνεται να τεθούν οι ντομάτες, αλλά αν δεν είστε οπαδός τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Βουλγαρικά δαχτυλίδια πιπεριάς ή κολοκυθάκια.

  • αυγά - 3 τεμ.
  • πιπέρι, αλάτι;
  • γάλα - 45 ml.
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • ντομάτες - 1 μέσον?
  • βασιλικός - 30 g.
  • πρόβειο τυρί - 30 γραμ
  1. Λιπάνετε το ταψί με λάδι.
  2. Το ντομάτα πλένεται, στεγνώνει και κόβεται σε μικρούς κύβους. Βάλτε σε ένα μπολ. Πέστροφα με ψιλοκομμένο βασιλικό.
  3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και μαγειρέψτε τα λαχανικά με πράσινα για περίπου 7-10 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.
  4. Χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά γάλα σε αυτά. Ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα λαχανικών και ανακατεύουμε.
  5. Αλάτι, πιπέρι. Ρίξτε το τριμμένο τυρί (μπορείτε να σπάσετε το τυρί με τα χέρια σας).
  6. Ρυθμίστε το "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Μετά το μπιπ, αφαιρέστε το πιάτο στρέφοντάς το με μια μεγάλη επίπεδη πλάκα. Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα.

Ομελέτα χωρίς βούτυρο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 315 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Εάν έχετε μια κατσαρόλα με καλή μη κολλητική επίστρωση στο σπίτι, τότε μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη ομελέτα χωρίς βούτυρο. Αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο, δεν περιέχει λίπη, που φοβούνται τόσο όλοι οι άνθρωποι με απώλεια βάρους. Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε στο διαιτητικό πιάτο τυρί με χαμηλά λιπαρά, λαχανικά που σας αρέσουν. Αυτά τα ομελέτα μπορούν να σερβιριστούν τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο.

  • ασπράδια αυγών - 6 τεμάχια.
  • γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • αλάτι, πιπέρι?
  • σόδα.
  1. Χτυπάμε καλά τα λευκά με λίγο αλάτι. Προσθέτετε σταδιακά το γάλα, ένα κουταλάκι.
  2. Εισάγετε σόδα στη μάζα. Αλάτι, πιπέρι. Ανακατέψτε καλά πάλι.
  3. Τοποθετήστε ένα καθαρό ταψί με ένα μη κολλητικό στρώμα σε μέτρια φωτιά.
  4. Ρίξτε το μείγμα αυγού και αμέσως καλύψτε με ένα καπάκι.
  5. Μετά από λίγο, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Μην ανοίγετε το κάλυμμα.
  6. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή με ομελέτα στο τηγάνι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 612 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Η αρχική συνταγή για μια διαιτητική ομελέτα σε ένα τηγάνι θα πρέπει να σημειωθεί από όλους τους υποστηρικτές ενός υγιεινού γεύματος χαμηλών θερμίδων. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Στη σύνθεση υπάρχουν λαχανικά: κρεμμύδια, μπλε, ντοματίνια, βουλγαρικό πιπέρι. Αν κάτι από τη λίστα δεν χρησιμοποιείτε, μπορείτε να το εξαιρέσετε ή να το αντικαταστήσετε. Για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε ένα πιάτο για ένα παιδί, προσθέστε μόνο ντομάτες και αυτό είναι.

  • ασπράδια αυγών - 16 τεμ. (ή 8 ολόκληρα αυγά).
  • πιπέρι, αλάτι;
  • σπανάκι - 200 g.
  • Κρεμμύδια της Γιάλτας - 2 τεμ.
  • ντοματίν κεράσι - 8 τεμ.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
  • Μελιτζάνα - 2 τεμ.
  1. Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά με κρύο νερό και στεγνώστε. Καθαρίστε τα και κόψτε τα πάντα στους ίδιους μικρούς κύβους.
  2. Αλέστε το σπανάκι.
  3. Το μείγμα λαχανικών χωρίζεται σε δύο ίσα μισά. Ένας από αυτούς τηγανίζουμε λίγα λεπτά σε μια ξηρή κατσαρόλα.
  4. Οι σκίουροι μαστίζουν σε έναν πλούσιο αφρό με αλάτι. Πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα καρυκεύματα που σας αρέσουν.
  5. Ρίξτε τον αφρό πρωτεΐνης στα τηγανισμένα λαχανικά και αμέσως καλύψτε με ένα καπάκι.
  6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Όταν η μάζα αρπάζει στην κορυφή, τοποθετήστε προσεκτικά το δεύτερο μισό των λαχανικών.
  7. Κλείστε και μαγειρέψτε για άλλα δυο λεπτά.
  8. Σερβίρετε, κόβετε σε μερίδες ή τυλίγετε.

Ομελέτα λαχανικών

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 427 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: Ελληνική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Μετά το πρωινό, μια λαχανική ομελέτα διατροφής, παίρνετε μια επιβάρυνση ζωντάνια και καλή διάθεση για όλη την επόμενη μέρα. Είναι πολύ πλούσιο, ορεκτικό και θα απευθύνεται σε όλους τους ανθρώπους που αγαπούν το φως αλλά και το νόστιμο φαγητό. Αυτά τα ομελέτα γίνονται στον φούρνο και όχι σε ένα τηγάνι, επομένως περιέχει τον ελάχιστο αριθμό θερμίδων. Τα μπαχαρικά στο διατροφικό πιάτο μπορούν να προσθέσουν οποιοδήποτε, το σημαντικότερο, να μην φράξουν τη γεύση των φρέσκων λαχανικών.

  • γάλα - 1 φλιτζάνι.
  • αλάτι, καρυκεύματα, πιπέρι
  • αυγά - 4 τεμάχια.
  • σκληρό τυρί - 200 g.
  • καρότα - 2 τεμ.
  • κολοκυθάκια - 0,4 kg.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
  • πράσο - 1 στέλεχος?
  • μπρόκολο - 0,4 kg.
  1. Πλένετε λαχανικά, στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το καρότο, τα κολοκυθάκια, το πιπέρι από τους σπόρους. Όλα τα λαχανικά κόβονται σε μικρούς κύβους του ίδιου μεγέθους.
  2. Βάλτε ένα ξηρό τηγάνι στη φωτιά. Όταν θερμαίνεται, τηγανίζετε τα καρότα, το κολοκυθάκι, το πιπέρι και το πράσο χωρίς λάδι στο χυμό του για 5 λεπτά.
  3. Προσθέστε μπρόκολο. Ρίξτε λίγο νερό, αφήστε το να στεγνώσει για πέντε λεπτά.
  4. Μετακινήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
  5. Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι. Προσθέστε σταδιακά γάλα. Όταν η μάζα γίνει πλούσια, πιπέρι, προσθέστε καρυκεύματα.
  6. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών με τη μορφή λαχανικών.
  7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Βάλτε στο φαγητό της και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Λίγα λεπτά πριν την απενεργοποίηση, πασπαλίζετε με τριμμένο μεγάλο τυρί.

Ομελέτα με τυρί cottage

  • Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 296 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Η ομελέτα διατροφής με τυρί cottage μπορεί να συμπεριληφθεί ακόμα και στη διατροφή των παιδιών, επειδή παρασκευάζεται από προϊόντα που είναι εξαιρετικά ευεργετικά για το σώμα. Είναι τηγανητά σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, αλλά αν το δικό σας έχει ένα μη κολλώδες στρώμα, τότε δεν μπορείτε να το λιπάνετε καθόλου. Σερβίρετε αυτό το πιάτο πρέπει να είναι ζεστό, με μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως και ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι βοτάνων.

  • ασπράδια αυγών - 6 τεμάχια.
  • αλάτι, μπαχαρικά.
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 0,4 kg?
  • ελαιόλαδο - 1 κουτ.
  • άνηθο και μαϊντανό - μισό μάτσο.
  • Πράσινα κρεμμύδια - 10 φτερά.
  1. Πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα, τα κρεμμύδια.
  2. Η πρωτεΐνη τρίβεται σε έναν πλούσιο αφρό με μια μικρή ποσότητα αλατιού. Μπορείτε να το κάνετε με ένα πιρούνι, αλλά είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα ή ένα μίξερ. Προσθέστε τυρί cottage. Ψεκάστε επάνω.
  3. Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι και ανακατέψτε με τη μάζα του τυροπήγματος.
  4. Ζεστάνετε το τηγάνι. Λιπάνετε με λίγο ελαιόλαδο.
  5. Ρίξτε τη μάζα του γάλακτος σε αυγό στο ταψί, αμέσως καλύψτε με ένα καπάκι.
  6. Μαγειρέψτε με ελάχιστη θερμότητα 10 λεπτών. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Κρατήστε για μερικά λεπτά κάτω από το καπάκι.
  7. Σερβίρετε το πιάτο διατροφής σε μερίδες, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Ομελέτα σε συσκευασία

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 168 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή, πρωινό.
  • Κουζίνα: σπιτική.
  • Η δυσκολία παρασκευής: μέτρια.

Μπορείτε να κάνετε μια ενδιαφέρουσα διατροφή ομελέτα σε ένα πακέτο όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και "στο πεδίο". Μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί με την παρουσία γλάστρας και φωτιάς. Τα αυγά ξεφλουδίζονται, με την κυριολεκτική έννοια της λέξης, λιώνουν στο στόμα. Για τη διαδικασία μαγειρέματος, θα χρειαστεί να χρησιμοποιείτε καθαρούς, πυκνούς σάκους από σελοφάν, στους οποίους δεν υπάρχει καμία ζημιά, διαφορετικά η μάζα των αυγών απλώς θα ρέει μέσα στο νερό.

  • αυγά - 6 τεμ.
  • άλας ·
  • γάλα - φλιτζάνι δύο τρίτων.
  • Ολλανδικό τυρί - 0,2 kg.
  • πιπέρι, αλάτι.
  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο περισσότερο από το μισό νερό και το βράζουμε στη σόμπα.
  2. Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι. Όταν η μάζα γίνει πλούσια και καλυμμένη με αφρό, αρχίστε να ρίχνετε γάλα.
  3. Τρίψτε το τυρί με λεπτό τρόπο. Εισάγετε στη μάζα των αυγών, ανακατεύετε. Αλάτι και πιπέρι.
  4. Βάλτε δύο σάκους σε μια βαθιά πλάκα ή κύπελλο έτσι ώστε να σχηματίζουν μια τσάντα. Ρίχνουμε το μίγμα τυριού αυγών.
  5. Συναρμολογήστε απαλά τις άκρες των πακέτων, συνδέστε τα με μια χαρτοπετσέτα ή απλά μια δέσμη.
  6. Τοποθετήστε το μπιμπερό σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.

Ομελέτα χωρίς γάλα: μια συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε μια πλούσια ομελέτα χωρίς γάλα;

Οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν ομελέτα με γάλα, κάτω από ένα καπάκι και με ελάχιστη θερμότητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, ζουμερό και λεπτό πιάτο. Ωστόσο, οι Γάλλοι, οι οποίοι, παρεμπιπτόντως, ήταν οι πρώτοι που το μαγειρεύουν, μαγειρεύουν μια ομελέτα με εντελώς διαφορετικό τρόπο, χωρίς γάλα, σε βούτυρο, χωρίς καπάκι. Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα χωρίς να προσθέσετε γάλα με διαφορετικούς τρόπους, θα το πούμε στο άρθρο μας.

Προτάσεις μαγειρέματος

Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε την τέλεια γαλλική ομελέτα:

  1. Για την ομελέτα έμοιαζε πλούσια, τα λευκά από τους κρόκους συνιστώνται να κτυπηθούν ξεχωριστά. Μόνο μετά από αυτές οι δύο μάζες αυγών συνδυάζονται και προστίθενται άλλα συστατικά.
  2. Για να προετοιμάσετε ένα πιο μαγευτικό πιάτο, συνιστάται η κάλυψη της κατσαρόλας με ένα καπάκι.
  3. Μια ομελέτα χωρίς γάλα θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο και πιο υγιεινό εάν προστεθούν στη μάζα των αυγών χόρτα, λαχανικά, τυρί, μανιτάρια ή ζαμπόν. Επιλογές για μαγειρικά πειράματα είναι το βάρος.

Ομελέτα χωρίς γάλα: μια συνταγή σε μια κατσαρόλα

Μια παραδοσιακή γαλλική ομελέτα μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή:

  1. Αυγά (3 τεμ.) Αλέθονται με αλάτι με ένα πιρούνι. Οι Γάλλοι δεν χρησιμοποιούν μίκτη όταν κάνουν ομελέτες και δεν θέλουν να κάνουν το πιάτο πλούσιο.
  2. Λιωμένο βούτυρο (50 g) προστίθεται στο αυγό με ένα πιρούνι.
  3. Ένα άλλο κομμάτι βούτυρο τοποθετείται στο τηγάνι και το μίγμα των αυγών χύνεται.
  4. Η ομελέτα πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να μαγειρευτεί, μετά την οποία μπορεί να τυλιχτεί. Περιμένετε έως ότου η κορυφή είναι πλήρως τηγανισμένη δεν είναι απαραίτητη.
  5. Η ομελέτα χωρίς γάλα σε ένα τηγάνι γίνεται φιλική και πορώδης. Κατά την εξυπηρέτηση, ένας τέτοιος κύλινδρος αυγού μπορεί να πασπαλισθεί με ψιλοκομμένα χόρτα ή τριμμένο τυρί.

Συνταγή για μια ομελέτα σε ένα τηγάνι με λαχανικά και λουκάνικο

Προσφέρουμε δύο επιλογές για την παρασκευή μιας νόστιμης ομελέτας γεμισμένης με:

  1. Τριμμένο για Κορεάτικα καρότο κιμά κοτόπουλο. Τριμμένο λαχανικό είναι σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο και περνούν για δύο λεπτά. Αυτή τη στιγμή, σε ένα μπολ, κτυπήστε 2 αυγά με αλάτι και βότανα. Το σκουός χύνεται με μίγμα αυγών, μετά το οποίο το τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι για 2-3 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και υγιής ομελέτα χωρίς γάλα.
  2. Η συνταγή για το μαγείρεμα του δεύτερου πιάτου διαφέρει από την πρώτη μόνο στη γέμιση. Σε ένα μπολ, προσθέστε 2 αυγά με αλάτι. Ένα λουκάνικο, τυρί και μισή ντομάτα κόβονται χωριστά. Κατ 'αρχάς, τα αυγά χύνεται στο τηγάνι με το βούτυρο, και όταν αρπάξουν λίγο, το γέμισμα τοποθετείται πάνω. Μετά από αυτό, το τηγάνι με την ομελέτα καλύπτεται με ένα καπάκι και έφερε σε ετοιμότητα.

Επιλογές μαγειρέματος ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι πάρα πολύ. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, τυριά, πιπέρι, τυρί και τυχόν συστατικά. Από αυτή η γεύση του πιάτου θα είναι πλουσιότερη και η ομελέτα είναι πολύ πιο υγιεινή.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα χωρίς γάλα στη συσκευασία

Μια ομελέτα και ένα πακέτο - τι μπορεί να είναι σύνηθες σε ένα κλασικό γαλλικό πιάτο και πλαστική συσκευασία; Παρά την πρωτοτυπία της μεθόδου μαγειρέματος, το αποτέλεσμα είναι μια πολύ πλούσια ομελέτα χωρίς γάλα. Μετά την γευσιγνωσία τουλάχιστον μια φορά, πολλοί απορρίπτουν το παραδοσιακό πιάτο υπέρ του νέου.

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς γάλα μπορείτε να βρείτε στις οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Σε ένα βαθύ κύπελλο με ένα πιρούνι, κτυπήστε 5 αυγά.
  2. Προσθέστε ¼ φλιτζάνι κρύο νερό και πρέζα αλατιού στη μάζα των αυγών. Ανακατεύουμε καλά.
  3. Βράζουμε νερό σε κατσαρόλα.
  4. Προετοιμάστε μια σφιχτή τσάντα με φερμουάρ (πλαστική σακούλα με ειδικό κούμπωμα με φερμουάρ).
  5. Ρίξτε τη μάζα του αυγού που χτυπάει στην τσάντα, κλείστε το και βυθίστε το σε ζεστό νερό, έτσι ώστε το κούμπωμα να βρίσκεται πάνω από το νερό.
  6. Μαγειρέψτε την ομελέτα σε μια συσκευασία για 20 λεπτά.
  7. Τραβήξτε την τσάντα έξω από το νερό, κόψτε και τοποθετήστε την ομελέτα σε ένα πιάτο. Το πιάτο είναι πολύ πλούσιο. Και δεν διευθετείται ούτε την επόμενη μέρα. Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, και το πρωί μόλις ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας ομελέτας είναι 90 kcal, περιέχει 7 g πρωτεϊνών και δεν υπάρχουν καθόλου υδατάνθρακες.

Πλούσια ομελέτα στο φούρνο

Ο αέρας και η τρυφερή ομελέτα μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο. Για να καταστεί πλούσια, οι λευκοί και οι κρόκοι πρέπει να χτυπηθούν ξεχωριστά ο ένας από τον άλλο. Ομελέτα χωρίς γάλα στο φούρνο παρασκευάζεται από αυγά (4 τεμ.), Τριμμένο τυρί και βούτυρο (50 γρ. Το καθένα). Δεν απαιτούνται άλλα συστατικά.

Αρχικά, ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 160 °. Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται σε αφρό με ένα τσίμπημα αλατιού. Στη συνέχεια, οι κρόκοι ανακινείται ξεχωριστά με ένα πιρούνι. Και οι δύο μάζες συνδυάζονται και χύνεται σε ένα λαδωμένο πιάτο. Στην κορυφή του πιάτου που πασπαλίστηκε με τυρί. Ψήνεται στο φούρνο για 20 λεπτά, αλλά η πόρτα μπορεί να ανοίξει μόλις 5 λεπτά μετά το τέλος του μαγειρέματος. Η νόστιμη ομελέτα μπορεί να συμπληρωθεί με χόρτα, άλλα λαχανικά ή λουκάνικα.

Η συνταγή για μια ομελέτα χωρίς γάλα στον ατμό

Αυτή η ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα ή σε ένα λουτρό νερού. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο όταν επιλέγετε οποιαδήποτε μέθοδο αγοράς.

Ομελέτα χωρίς γάλα στον ατμό παρασκευάζεται ως εξής:

  1. Σε ένα μπολ, σπάστε 2 αυγά, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα και νερό (2 κουταλιές της σούπας), μια πρέζα αλάτι και σόδα.
  2. Χτυπήστε προσεκτικά την μάζα του αυγού μέχρι να γίνει ομοιογενής.
  3. Προετοιμάστε ένα διπλό λέβητα ή τοποθετήστε ένα μεταλλικό σουρωτήρι επίπεδης βάσης σε ένα δοχείο ζεστού νερού, ώστε να μην αγγίξει το νερό.
  4. Η μάζα του αυγού χύνεται σε μικρά καλούπια, λαδωμένα. Αυτά μπορεί να είναι σιλικόνη, κεραμικά ή μεταλλικά καλούπια για τα cupcakes. Βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μια ομελέτα για μερικά 10 λεπτά.
  5. Το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και άλλα 5 λεπτά μετά το τέλος δεν μπορεί να ανοιχτεί.
  6. Αφαιρέστε το παρασκευασμένο πιάτο από τα καλούπια και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Μαγειρεύοντας ομελέτα χωρίς γαλακτοκομικά σε μια βραδεία κουζίνα

Μια τέτοια ομελέτα συνιστάται για παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη, τα οποία δεν επιτρέπεται απολύτως να πίνουν στην καθαρή τους μορφή και να χρησιμοποιούν προϊόντα που περιέχουν γάλα. Προετοιμάζεται για αυτό σε μια αργή κουζίνα, όχι σε ένα τηγάνι.

Ομελέτα χωρίς γάλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί με την ακόλουθη σειρά:

  1. Πρωτεΐνη 5 αυγά διαχωρισμένα από τους κρόκους. Για να γίνει η ομελέτα αφράτη, συνιστάται να τα χτυπήσετε χωριστά.
  2. Χτυπάτε λευκά με ένα τσίμπημα αλατιού σε μια κατάσταση χνούδι παχιά μάζα.
  3. Ανακινήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βραστό νερό και μια πρέζα αλεύρι.
  4. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης, βουρτσίστε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι.
  5. Επιλέξτε "λειτουργία ψησίματος".
  6. Στο μπωλ multicooker ρίξτε μάζα αυγών.
  7. Μετά από 5 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι της συσκευής, γυρίστε την ομελέτα στο μπολ στην άλλη πλευρά.
  8. Μετά από 5 λεπτά, απενεργοποιήστε την αργή εστία.
  9. Άλλα 10 λεπτά χρειάζονται για να εξασφαλιστεί ότι η ομελέτα ατμού καλά μέσα και δεν βυθίστηκε στον αέρα. Μετά από αυτό, το καπάκι multicooker μπορεί να ανοίξει και να απολαύσει ένα νόστιμο πιάτο.

Ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς γάλα

Για όσους προτιμούν να μαγειρεύουν τα πιάτα σε μια βιασύνη στο φούρνο μικροκυμάτων, απλώς εφευρέθηκε αυτή η συνταγή. Προετοιμασία μιας ομελέτας χωρίς γάλα κυριολεκτικά 2 λεπτά. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο πρωινό ή ελαφρύ δείπνο.

Η ακολουθία του μαγειρέματος έχει ως εξής:

  1. Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε 3 αυγά με ένα πιρούνι ή ένα χέρι χτυπήστε.
  2. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται στη γεύση.
  3. Η μάζα του αυγού χύνεται σε μια πλάκα με βαθιές ζάντες και αποστέλλεται στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό με την υψηλότερη ισχύ.
  4. Ένα λεπτό αργότερα πρέπει να πάρετε ένα πιάτο. Κοντά στα τοιχώματα των πιάτων τα αυγά θα είναι εν μέρει έτοιμα και στο κέντρο η μάζα θα παραμείνει υγρή.
  5. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα της πλάκας και στείλτε τα ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα ακόμη λεπτό.
  6. Έτοιμη ομελέτα από το φούρνο μικροκυμάτων πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια και άνηθο. Τα πιάτα μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι με ξινή κρέμα.

Συνταγές για ομελέτα χωρίς γάλα σε τηγάνι, σε φούρνο και βραστήρα

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα χωρίς γάλα; Ποιο είναι το μυστικό και τα χαρακτηριστικά του μαγειρέματος; Πώς να επιλέξετε τα συστατικά και να τα προετοιμάσετε σωστά; Μάθετε την ιστορία της προέλευσης του πιάτου, καθώς και να μάθετε μερικές απλές και νόστιμες συνταγές για κάθε μέρα.

Ιστορία πιάτων

Μια ομελέτα είναι ένα πιάτο αυγών που είναι γνωστό σε όλους μας. Οι απόψεις των ιστορικών για την προέλευση της ομελέτας χωρίζονται. Ορισμένοι πιστεύουν ότι ήρθε σε μας από την αρχαία Ρώμη, άλλοι - αποδόθηκαν σε αυτόν οι γαλλικές ρίζες. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της ομελέτας. Ιταλοί μαγειρεύουν φριττάτα, στην Ιαπωνία το πιάτο ονομάζεται omurset, και στην Ισπανία - τορτίγια. Οι Γάλλοι κάνουν μια ομελέτα μόνο από αυγά και βότανα, χωρίς να προσθέτουν γάλα, νερό ή αλεύρι. Οι πρόγονοί μας από την αρχαία Ρωσία προετοίμασαν ένα παρόμοιο πιάτο με το όνομα Dracha.

Η κλασική συνταγή ομελέτα περιλαμβάνει τη χρήση γάλακτος. Αλλά, είναι δυνατόν να πάρετε ένα χνουδωτό και τρυφερό πιάτο χωρίς αυτό; Εξάλλου, ορισμένοι άνθρωποι υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη ή κυρίαρχη ζάχαρη στο γάλα. Για αυτούς, η συνταγή για μια ομελέτα χωρίς γάλα σε μια βραδεία κουζίνα, σε ένα τηγάνι ή στον φούρνο με πικάντικα πράσινα, τυρί, μπέικον, λαχανικά και ζαμπόν θα είναι σημαντική.

Μαγειρική μυστικά

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς γάλα νόστιμο και πλούσιο; Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα βοηθήσετε απλούς κανόνες.

  • Μόνο φρέσκα υλικά. Επιλέξτε αυγά με άθικτο ματ κέλυφος χωρίς τραχείες άκρες. Αμφιβάλλετε τη φρεσκάδα των αυγών; Κάνετε μια απλή δοκιμασία. Βυθίστε το αυγό σε θαλασσινό νερό. Ένα φρέσκο ​​αυγό θα βυθιστεί και ένα παλιό αυγό θα επιπλέει στην επιφάνεια.
  • Χτυπάτε με το χέρι. Το καλύτερο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με το χτύπημα των αυγών με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα με το χέρι. Μίξερ χρήση μόνο για ομελέτα soufflé.
  • Λιγότερο ρευστό. Πολύ μεγάλο υγρό αναγκάζει το παρασκευασμένο πιάτο να κατακαθίσει και να απελευθερώσει νερό.
  • Τα σωστά πιάτα. Για να επιτύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα, μαγειρέψτε μια ομελέτα χωρίς γάλα σε ένα χυτοσίδηρο με ένα παχύ, ομοιόμορφο και ομαλό πυθμένα. Γεμίστε το με 1/3 παρασκευασμένη μάζα. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, θα αυξηθεί.
  • Χρησιμοποιήστε ένα καπάκι. Κατά προτίμηση με μια οπή για την αποστράγγιση της υγρασίας. Για να κάνετε το πιάτο αφράτο και κόκκινο, λιπαίνετε το κάλυμμα από το εσωτερικό με βούτυρο.
  • Ομοιόμορφο ψήσιμο. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε το πιάτο σε υψηλή θερμότητα μόλις αρχίσει να αυξάνεται, μειώστε τη φλόγα και ανακινήστε περιστασιακά.
  • Προσθέστε σιμιγδάλι ή αλεύρι. Θα δώσουν το πιάτο. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε - η περίσσεια τους μπορεί να οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα και να μετατραπεί σε μια επίπεδη, σφιχτή κέικ.
  • Προσθέστε χόρτα και άλλα συστατικά στην κτυπημένη μάζα. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της ευελιξίας του πιάτου.

Απλές συνταγές

Ομελέτα σε ένα τηγάνι

Ομελέτα χωρίς γάλα σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι μια μεγάλη επιλογή για άτομα που υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς και για όσους ακολουθούν την εικόνα. Η έλλειψη γάλακτος μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου.

  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
  • βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
  • αλάτι, πιπέρι.
  1. Διαχωρίστε τους κρόκους και τα λευκά.
  2. Τυλίξτε τα λευκά με ένα χτύπημα και τα χύστε μέσα στους κρόκους, συνεχίζοντας να χτυπάτε.
  3. Προσθέστε νερό, συνεχίστε να χτυπάτε.
  4. Αλάτι, προσθέστε πιπέρι.
  5. Ρίξτε το μίγμα σε ένα θερμαινόμενο, λαδωμένο τηγάνι. Καλύψτε με ένα καπάκι και φέρετε τη φωτιά στο μέγιστο.
  6. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο αφού το μίγμα αυξηθεί. Ψήστε άλλα 2 λεπτά.

Σερβίρετε το πιάτο με ελαφριά λαχανικά, τυρί και ψωμί ολικής αλέσεως.

Στο φούρνο με λαχανικά

Ομελέτα χωρίς γάλα μαγειρεμένο στο φούρνο είναι πιο πλούσια, με μια σαφή μορφή. Το πιάτο ψήνεται άνισα στο τηγάνι, αυτό μπορεί να αποφευχθεί στο φούρνο. Μια τέτοια ομελέτα θα είναι μια καλή προσθήκη στη διατροφή για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με την προσθήκη τυριών, μανιταριών, λαχανικών, βότανα, κιμά.

  • αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
  • κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • μεσαία ντομάτα - 1 τεμάχιο.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
  • αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • μπαχαρικά
  1. Διαχωρίστε τους κρόκους και τα λευκά.
  2. Ανακατέψτε λευκά λευκά, προσθέστε κρόκους, συνεχίστε να χτυπάτε.
  3. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλεύρι, μπαχαρικά, μάζεμα μάζα συνεχώς.
  4. Κόψτε την ντομάτα και το πιπέρι σε κύβους, συνδυάστε με τη μάζα των αυγών.
  5. Ρίξτε το μείγμα σε ένα προ-λαδωμένο πιάτο ψησίματος.
  6. Ψήστε για 30 λεπτά. τριάντα λεπτά

Στο φούρνο, μια ομελέτα χωρίς γάλα παίρνει ένα ελκυστικό κόκκινο κρούστα. Το τελικό πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένα χόρτα, σερβίρεται με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Στο πολυάριθμα

Ένα πιάτο μαγειρεμένο σε μια αργή κουζίνα θεωρείται ότι είναι διατροφικό, αποδεικνύεται ότι είναι ομοιόμορφα ψημένο, αρωματικό, ζουμερό και χωρίς περίσσεια υγρού. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι ένα ανάλογο μίας ομελέτας χωρίς γάλα για ένα ζευγάρι.

  • αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
    βραστό νερό - ½ φλιτζάνι?
    τυρί - 100 g.
    αλάτι, πιπέρι.
  1. Ανακατέψτε τα αυγά με ένα πιρούνι.
  2. Τρίψτε το τυρί.
  3. Προσθέστε νερό, τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι στη μάζα των αυγών.
  4. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί, το βάζετε στο καλάθι για το μαγείρεμα.
  5. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά σε λειτουργία μαγειρέματος με ατμό.

Για να μην χάνετε την ομελέτα σας, δροσίστε την στη βραδεία κουζίνα, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, για 10 λεπτά. Σερβίρετε με λαχανικά και σικάλεο ψημένα στο ελαιόλαδο.

Πρωτότυπες συνταγές

Χρώμα Ομελέτα

Προσφέρουμε να μαγειρέψετε την αρχική έγχρωμη εκδοχή του πιάτου. Μια φωτεινή και νόστιμη ομελέτα χωρίς γάλα για παιδιά θα είναι ένα καλό υποκατάστατο για το συνηθισμένο πρωινό.

  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
  • σιμιγδάλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • κρεμώδες λίγο - 10 g;
  • γλυκό πιπέρι κόκκινο και κίτρινο - 2 τεμάχια.
  • κρεμμύδια - 1 μικρό κεφάλι?
  • μεγάλη ντομάτα - 1 τεμάχιο.
  • άνυδρος χόρτα;
  • αλάτι
  1. Γεμίστε τις πιπεριές σε κύβους, κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
  2. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους.
  3. Χτυπάμε τα αυγά.
  4. Πασπαλίζουμε σιμιγδάλι, αφήνουμε για 10 λεπτά να πρηστεί.
  5. Χτυπήστε ξανά το μείγμα, προσθέστε αλάτι.
  6. Τηγανίζουμε τα λαχανικά με την προσθήκη βουτύρου.
  7. Ρίξτε τη μάζα του αυγού στο καλούπι, καλύψτε, ψήνετε στο φούρνο σε μια μέση θερμοκρασία 15 λεπτών.
  8. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα χόρτα. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων.

"Αριστοκράτης" στο φούρνο

Η αρχική ομελέτα με ψημένους κρόκους έχει μια ήπια κρεμώδη γεύση. Προετοιμασία ενός πιάτου στο φούρνο. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, μην ξεχάσετε να θερμάνετε το φούρνο σε τουλάχιστον 1600.

  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
  • Τυρί Gouda - 50 g;
  • βούτυρο - 40 g;
  • αλάτι, πιπέρι.
  1. Ξεχωρίστε τους κρόκους και τα λευκά, αφρίστε τα λευκά για να σχηματίσουν έναν ισχυρό αφρό. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ.
  2. Προσθέστε μπαχαρικά.
  3. Τρίψτε το τυρί.
  4. Ρίξτε τον αφρό πρωτεΐνης μέσα σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος, ισιώστε την επιφάνεια με μια ξύλινη σπάτουλα βουτηγμένη σε κρύο νερό.
  5. Διαδώστε ολόκληρους τους κρόκους στην επιφάνεια του αφρού πρωτεϊνών, ρίξτε τυρί, εξαιρουμένης της επιφάνειας των κρόκων.
  6. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 160-180 °.

Το πιάτο γίνεται μαγευτικό με πυκνή, αλλά ασταθής, συνέπεια. Το τυρί Gouda μπορεί να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε άλλο με σκληρή υφή. Μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο θα προσθέσει μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή κουρκούμη. Ευχάριστη γεύση έχει μια ομελέτα χωρίς γάλα με μαγιονέζα των αυγών ορτυκιών.

Όπως μπορείτε να δείτε, η κλασική συνταγή για μια ομελέτα χωρίς γάλα είναι εύκολη στην προετοιμασία. Διάφορα συστατικά και μέθοδοι προετοιμασίας προσφέρουν μεγάλες ευκαιρίες για αυτοσχεδιασμό. Προσπαθήστε να δημιουργήσετε τη δική σας έκδοση αυτού του πιάτου που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι!

Ομελέτα χωρίς γάλα

Επιλογή 1: Ομελέτα χωρίς γάλα - μια κλασική συνταγή

Εάν θέλετε να κάνετε μια ομελέτα χωρίς γάλα, υπάρχουν πολλές επιλογές. Στην επιλογή των συνταγών μας, θεωρούμε τις πιο εύγευστες και ενδιαφέρουσες επιλογές. Ας ξεκινήσουμε με τη συνήθη παραδοσιακή ομελέτα με την προσθήκη νερού, συνεχίζουμε με άλλες νόστιμες συνταγές πρωινού για κάθε γούστο.

Συστατικά:

  • τρία αυγά κοτόπουλου?
  • μια κουταλιά της σούπας βρασμένο κρύο νερό?
  • πρέζα αλάτι?
  • μια πρέζα πιπέρι.

Βήμα-βήμα συνταγή για μια ομελέτα χωρίς γάλα

Σπάστε τα αυγά και τους ξεχωριστούς κρόκους από τις πρωτεΐνες.

Οι σκίουροι χύνεται σε ένα μπολ και χτυπά το χτύπημα μέχρι να αφαιρεθεί η χνουδωτή μάζα.

Βάλτε τους κρόκους σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε λίγο με ένα πιρούνι.

Στους κρόκους προσθέτουμε αφράτο μάζα πρωτεϊνών, με το χτύπημα όλων των χτυπημάτων.

Ρίξτε νερό, συνεχίστε να χτυπάτε.

Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, λιπαίνετε λίγο με λάδι και ρίχνετε το μείγμα αυγών.

Μαγείρεμα πρώτα σε υψηλή θερμοκρασία με το καπάκι κλειστό.

Μόλις η μάζα ανεβαίνει, σβήστε τη φωτιά και μαγειρέψτε άλλα δυο λεπτά.

Έτοιμη αλλαγή ομελέτας σε ένα πιάτο. Επιπλέον, μπορείτε να κόψετε φρέσκα λαχανικά.

Επιλογή 2: Μια γρήγορη συνταγή για μια ομελέτα χωρίς γάλα

Μια απλή ομελέτα μαγειρεύεται τόσο γρήγορα. Το νερό δεν θα προσθέσει, τηγανίζουμε σε βούτυρο και φυτικό έλαιο. Πάρτε μια πλούσια και τρυφερή ομελέτα.

Συστατικά:

  • δύο αυγά κοτόπουλου?
  • δεκαπέντε γραμμάρια αποστράγγισης πετρελαίου.
  • δέκα ml καλλιεργούν έλαια
  • μια πρέζα αλάτι.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα μια ομελέτα χωρίς γάλα

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, αλάτι και χτύπημα ή ένα μίξερ φέρε στο φρέσκο.

Βάλτε το βούτυρο στο ταψί, ρίχνουμε λίγο λαχανικό και το βάζουμε στη φωτιά.

Όταν το βούτυρο λιωθεί, ρίξτε το κενό της ομελέτας και καλύψτε με το καπάκι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά έως ότου τα αυγά είναι έτοιμα.

Εάν η ομελέτα αρχίσει να πρήζεται, τρυπάει με ένα μαχαίρι - θα πέσει.

Γυρίστε το φτυάρι προς την άλλη πλευρά και φέρε τον κόκκινο τόνο μέσα σε ένα λεπτό.

Σερβίρετε ζεστό αμέσως.

Επιλογή 3: Ομελέτα χωρίς γάλα με πιπεριές και ντομάτες

Κάντε μια ομελέτα ζουμερή, προσθέστε μερικές ντομάτες και γλυκές πιπεριές. Μην ξεχάσετε τα πράσινα, και έχουμε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πρωινό. Αυτή η θεραπεία θα απευθύνει έκκληση και σε παιδιά που δεν τους αρέσει πολύ μια ομελέτα.

Συστατικά:

  • πέντε αυγά κοτόπουλου?
  • ένα πιπέρι.
  • μια ισχυρή ντομάτα?
  • τριάντα γραμμάρια πετρελαίου.
  • πέντε κλαδιά των αγαπημένων σας πράσινων?
  • μερικές ράβδους αλάτι στο τραπέζι?
  • ένα ζευγάρι πιπέρι πιπέρι.

Βήμα-βήμα συνταγή

Βουλγαρικό πιπέρι ξεπλύνετε και κόψτε το καπέλο. Κόψτε σε δύο και αφαιρέστε τους σπόρους. Δεν χρειαζόμαστε ούτε λευκές ίνες. Ξεπλύνετε ξανά για να πλύνετε τους υπόλοιπους πυρήνες και κόψτε σε λωρίδες.

Πλύνετε ντομάτα, κόψτε τη βάση του μίσχου. Τους κόβουμε σε συνηθισμένα τμήματα, και έπειτα κάθε ένα σε ίσα και μικρότερα τρίγωνα.

Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, λιπαίνετε με βούτυρο και τηγανίζετε τα κομμάτια των ντοματών και καλαμάκια γλυκού πιπεριού. Όλο το υγρό πρέπει να εξατμιστεί.

Πλένουμε τα χόρτα, κόβουμε τις ρίζες - δεν τα χρειαζόμαστε. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι και προσθέτουμε στα λαχανικά.

Χτυπήστε τα αυγά, ανακατέψτε με ένα πιρούνι, μη χτυπάτε. Αλατίστε, πιπέρι και ανακατέψτε ξανά.

Γεμίστε τα λαχανικά με τα πράσινα και τις μάζες των αυγών στη μεσαία ζέστη να φέρει την ετοιμότητα. Καλύψτε με ένα καπάκι έτσι ώστε τα πάντα να είναι καλά ψημένα.

Σερβίρετε την ομελέτα, πασπαλισμένη με φρέσκα βότανα.

Επιλογή 4: Ομελέτα χωρίς γάλα με τυρί

Αυτή τη φορά θα έχουμε τυρί ως πρόσθετο συστατικό. Είναι αλμυρό, έτσι δεν θα αλάτι. Το τυρί προβάτου θα κάνει μια ομελέτα πιο ικανοποιητική, θα δώσει μια ενδιαφέρουσα γεύση. Και για την υγιεινή βάζουμε μισή γλυκιά πιπεριά.

Συστατικά:

  • τέσσερα αυγά κοτόπουλου?
  • ογδόντα γραμμάρια τυριού.
  • μισό γλυκό πιπέρι.
  • σαράντα γραμμάρια αποστράγγισης λαδιού.
  • τρία κλαδιά άνηθο.

Πώς να μαγειρέψετε

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Κτυπήστε με ένα χτύπημα, δεν θα το κάνουμε.

Τρίψτε το τυρί ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να καταρρεύσετε με τα χέρια σας.

Η γλυκιά πιπεριά πρέπει να πλυθεί, να καθαριστεί από τους σπόρους και να κοπεί σε κύβους.

Ανακατέψτε το τυρί με αυγά και γλυκό πιπέρι.

Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, λιώστε το βούτυρο.

Μετατοπίζουμε το κουτάλι μας στο ταψί και κλείνουμε το καπάκι. Μόλις τα αυγά πιάσουν τον πυθμένα, γυρίστε απαλά την φαρδιά λαβή προς την άλλη πλευρά και φέρετε την ετοιμότητα.

Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Ετοιμάστε την αλλαγή ομελέτας σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με άνηθο. Μπορείτε να φτιάξετε μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών. Εξαιρετικό πλούσιο και νόστιμο πρωινό έτοιμο.

Επιλογή 5: Ομελέτα χωρίς γάλα στα ιταλικά

Αυτή η ομελέτα ονομάζεται "Frittata", μπορεί να δοκιμάσει σε ένα ιταλικό εστιατόριο. Αλλά γιατί ξοδεύετε χρήματα αν μπορείτε να μαγειρέψετε το ιταλικό σπίτι αύριο. Αντιμετωπίστε την οικογένειά σας, εκπλήξτε τα με μια υπέροχη ομελέτα σύμφωνα με τη συνταγή Ιταλών σεφ.

Συστατικά:

  • τέσσερα αυγά.
  • πενήντα γραμμάρια τυριού παρμεζάνα.
  • πέντε ντομάτες κερασιάς.
  • μισό πιπέρι.
  • ένα πράσο?
  • είκοσι ml ελαιολάδου ·
  • δύο κροτίδες θυμάρι?
  • ένα ζευγάρι πρέζα αλάτι?
  • πιπέρι στη γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή

Θα σπάσουμε τα αυγά σε ένα μπολ και θα τα χτυπήσουμε λίγο με ένα πιρούνι.

Τυρί "Parmesan" τρίβεται σε ένα μέσο τρίφτη. Αν δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο τυρί, πάρτε κανονικά σκληρό τυρί.

Ξεπλύνετε τις ντομάτες κεράσι και κόψτε το καθένα σε δύο μέρη.

Πλύση πράσου, κομμένο σε λεπτές ημικυκλίες. Χρειαζόμαστε περίπου δέκα εκατοστά στέλεχος.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το πράσο ελαφρά.

Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, θερμαίνετε επίσης το λάδι και ρίχνετε το μίγμα των αυγών. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.

Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το πιπέρι

Όταν το κάτω στρώμα της μάζας αυγών άρπαξε, λίγο αλάτι και πιπέρι. Διαδώστε τα τηγανητά μισά δακτυλίδια του πράσου, τα μισά ντοματίνια και την πάπρικα.

Κλείστε το καπάκι και φέρετε την ετοιμότητα.

Έτοιμη ομελέτα τοποθετείται προσεκτικά σε ένα πιάτο έτσι ώστε να μην διασκορπιστούν τα λαχανικά.

Επιλογή 6: ισπανική ομελέτα χωρίς γάλα

Στην Ισπανία, τα ομελέτα παρασκευάζονται με την προσθήκη πατάτας. Αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και νόστιμη. Οι ελιές θα δώσουν μια ενδιαφέρουσα γεύση, και τα πικάντικα βότανα θα κάνουν μια ομελέτα αρωματική.

Συστατικά:

  • τέσσερα αυγά κοτόπουλου?
  • έναν μεγάλο κόνδυλο πατάτας.
  • μια ισχυρή ντομάτα?
  • πέντε πίτες ελιές.
  • μία κούπα βότανα της Προβηγκίας.
  • τρία κλαδιά του άνηθο?
  • δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
  • ένα ζευγάρι πρέζα αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσουμε την πατάτα μας. Γεμίστε με νερό και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί σε μια μικρή σέσουλα.

Στραγγίστε και δροσίστε.

Πατάτες κομμένες σε κύβους.

Πλένετε την ντομάτα, κόβετε τη βάση του στελέχους και κόβετε και σε μικρούς κύβους.

Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Μετατοπίζουμε τις πατάτες και τις ντομάτες. Τρίψτε λίγο.

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, το αλάτι και το πιπέρι και χτυπήστε ελαφρά σε μια ελαφρώς αφράτη μάζα.

Γεμίστε το μίγμα των αυγών με βότανα της Προβηγκίας και ανακατέψτε.

Γεμίστε τηγανητές πατάτες με μάζα αυγών ντομάτας.

Κόψτε τις ελιές χωρίς πέτρες και τις απλώστε σε μια ομελέτα.

Πλένουμε και κόβουμε τον άνηθο, πασπαλίζουμε την ομελέτα μας.

Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά κάτω από το καπάκι για τρία έως τέσσερα λεπτά. Στη συνέχεια μειώστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και φέρετε την πλήρη ετοιμότητα των αυγών.

Σερβίρετε την ισπανική ομελέτα, πασπαλίζετε με βότανα.

Επιλογή 7: Ομελέτα χωρίς γάλα με πατάτες και τυρί

Μια άλλη συνταγή για μια πλούσια και νόστιμη ομελέτα. Χρησιμοποιούμε μερικές πατάτες, προσθέτουμε σκληρό τυρί και χόρτα. Πάρτε ένα νόστιμο πρωινό, δίνοντας ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συστατικά:

  • τρία αυγά κοτόπουλου?
  • έναν μεγάλο κόνδυλο πατάτας.
  • εβδομήντα γραμμάρια τυριού.
  • τέσσερα κλαδάκια του μαϊντανού.
  • δύο ζιζάνια αλάτι και πιπέρι.

Βήμα-βήμα συνταγή

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε σε κύβους.

Ζεστάνετε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε τα κύβους πατάτας μέχρι να είστε έτοιμοι. Οι πατάτες πρέπει να είναι ρόδινες.

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε με ένα πιρούνι.

Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους και προσθέστε στη μάζα των αυγών, ανακατέψτε.

Βάζουμε το τηγάνι με τις πατάτες πίσω στη φωτιά. Γεμίστε όλη την μάζα των αυγών.

Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι κλειστό έως ότου τα αυγά είναι έτοιμα.

Πλύνετε το μαϊντανό, κόψτε τις ρίζες και καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.

Ετοιμάστε τη μετακίνηση ομελέτας σε μια πινακίδα με το μαϊντανό και πασπαλίστε. Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή για μια ομελέτα πρωτεΐνης σε μια δίαιτα 5

Ο πίνακας θεραπείας αριθ. 5 είναι ένα ειδικά σχεδιασμένο σύστημα ισχύος που στοχεύει στην ομαλοποίηση της εργασίας του ήπατος, του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT) και της επιτάχυνσης της έκκρισης της χολής. Οι κύριες ενδείξεις για τη διατροφή: χρόνια χολοκυστίτιδα, κίρρωση του ήπατος, ηπατίτιδα, χρόνια κολίτιδα και γαστρίτιδα, η περίοδος αποκατάστασης μετά από χειρουργική επέμβαση. Η διατροφή θεωρείται ισορροπημένη και απαλή.

Διαθέτει πιάτα μαγειρικής με δίαιτα αριθμό 5

Πώς να μαγειρεύετε τα πιάτα σωστά:

  • Συνιστάται να μαγειρεύετε, να ψήνετε ή να μαγειρεύετε τα τρόφιμα σε ένα διπλό λέβητα ή σε πολλές εστίες μαγειρέματος.
  • Αποκλείστε προϊόντα που βελτιώνουν την έκκριση του γαστρικού χυμού.
  • Είναι απαραίτητο να αλέθετε τα λαχανικά με χονδροειδείς ίνες και χονδρό κρέας. Το κρέας πρέπει να είναι άπαχο, προ-καθαρισμένο από τένοντες και δέρμα.
  • Η θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται πρέπει να είναι 20-60 βαθμούς Κελσίου. Τα κρύα ή ζεστά γεύματα εξαιρούνται από τη διατροφή - ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο.
  • Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, πρέπει να τρώτε κάθε 2,5-3 ώρες.
  • Τροφές πλούσιες σε πουρίνες, οξειδωμένα λίπη και αιθέρια έλαια, χοληστερόλη και οξαλικό οξύ εξαιρούνται από τη διατροφή.
  • Περίπου 100 γραμμάρια πρωτεϊνών, 70 γραμμάρια λιπών και 50 γραμμάρια υδατάνθρακες θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο ημερήσιο σιτηρέσιο.
  • Τα διαιτητικά τρόφιμα πρέπει να αυξάνουν την περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, πηκτίνες, λιποτροπικές ουσίες και υγρά.

Ιστορικό και χαρακτηριστικά του ομελέτα

Δεν είναι γνωστό πότε ακριβώς εφευρέθηκε η ομελέτα. Αυτό το πιάτο ήταν γνωστό στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Το τελικό όνομα χτυπημένα αυγά που ελήφθησαν στη Γαλλία «ομελέτα», που σημαίνει "ομελέτα". Στην Ιταλία, η ομελέτα ήταν γνωστή ως fritatta. Πολλές ποικιλίες τυριών και λαχανικών προστέθηκαν συχνά στα αυγά, και οι τορτίλες στην Ισπανία. Omelet από την άποψη του αριθμού των συστατικών είναι περισσότερο σαν μια κατσαρόλα, πολύ θρεπτική και υψηλής θερμιδικής αξίας. Omuraisu - μια ομελέτα στην Ιαπωνία με τη δημοφιλέστερη πλήρωση ρυζιού.

Για τη διαιτητική έκδοση μιας ομελέτας, χρησιμοποιούνται συχνότερα μόνο πρωτεΐνες. Είναι καλύτερα ανεκτές σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Το λευκό αυγό αποτελεί περίπου το 67% της συνολικής μάζας αυγών. Είναι πλούσιο σε βιοτίνη, βιταμίνες Β, Ε, Κ, Η. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη D, η πρωτεΐνη είναι κατώτερη από το ιχθυέλαιο. Η πρωτεΐνη είναι επίσης μια πηγή πολύτιμων αμινοξέων, πρωτεϊνών, υδατανθράκων, μετάλλων (σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος). 100 γραμμάρια πρωτεΐνης 11 γραμμάρια πρωτεΐνης και 45 θερμίδες.

Διατροφολόγος του Συμβουλίου. Οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει ότι η χοληστερίνη των αυγών δεν είναι τόσο άσχημη. Η σύνθεση αυγών κοτόπουλου (πρωτεΐνη και κρόκος) περιλαμβάνει λεκιθίνη και χολίνη. Αυτές είναι ουσίες που εμποδίζουν την εναπόθεση χοληστερόλης. Περιέχει επίσης έως και 14% της ημερήσιας ποσότητας πρωτεΐνης, ένα μεγάλο απόθεμα βασικών αμινοξέων, βασικές βιταμίνες και μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Τα οφέλη των αυγών δεν χάνονται κατά το τηγάνισμα. Η κύρια γοητεία μιας ομελέτας είναι η βραχυχρόνια θέρμανση. Έτσι, μόνο 10-15 βιταμίνες καταστρέφονται.

Είναι σημαντικό! Το λευκό αυγό απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα κατά 93,7%. Αν συγκρίνουμε με άλλα προϊόντα, τότε αυτός ο συντελεστής είναι μόνο 76 για τα ψάρια και 73% για το κρέας

Η ομελέτα θερμίδων εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής της, καθώς και από συστατικά.

Πώς να μαγειρεύετε μια ομελέτα χωρίς γάλα σε μια κατσαρόλα, σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, μια αργή κουζίνα και στο φούρνο χρησιμοποιώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Σχετικά άρθρα

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη ομελέτα στο φούρνο για μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

15 Δεκεμβρίου 2017

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι, μια αργή κουζίνα και στο φούρνο χρησιμοποιώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

13 Δεκεμβρίου 2017

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή ομελέτας στη συσκευασία

13 Δεκεμβρίου 2017

Omelet για πρωινό - ένα νόστιμο, γρήγορο για να προετοιμάσει και υγιεινό πιάτο. Μια ομελέτα είναι ένα μαγικό ραβδί, όταν δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα στο ψυγείο, και πραγματικά θέλετε να φάτε. Προτιμώ να μαγειρεύω μια ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα. Νομίζω ότι είναι πολύ χρήσιμο - όλες οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία αποθηκεύονται σε αυτό.

Συνταγή μαγειρικής ομελέτας σε μια βραδεία κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος της ομελέτας σε μια βραδεία κουζίνα: 35 λεπτά
  • Μερίδες ανά δοχείο: 1.

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • multicooker;
  • ικανότητα για αυγά ·
  • χτύπημα ή πιρούνι?
  • πλάκα κοπής?
  • κόψιμο ·
  • ένα μαχαίρι

Συστατικά

  • Αυγά για ομελέτα πρέπει να επιλέξουν τα πιο φρέσκα. Πάντα δίνω προσοχή στο κέλυφος - θα πρέπει να είναι ομαλή, χωρίς γυαλάδα και ζημιά.
  • Όσο πιο φρέσκα τα αυγά, τόσο πιο θαυμάσια θα είναι η ομελέτα μας.
  • Συνήθως αγοράζω σπίτι ή αγρόκτημα.

Μαγειρική ακολουθία

  1. Οδηγούμε με χωρητικότητα 2 αυγά.
  2. Προσθέστε στα αυγά 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι ξινή κρέμα και κτύπησε καλά με ένα πιρούνι.
  3. Λαμβάνουμε ένα ξύλο κοπής, κόβουμε 20 γραμμάρια τυριού και τρίβουμε σε ένα τρίφτη.
  4. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με βούτυρο και ρίξτε τα χτυπημένα αυγά.
  5. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Κλείστε το καπάκι multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 30 λεπτά.

Συνταγή βίντεο

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να δείτε το βίντεό μας.

Τι να κάνετε μια ομελέτα

Για να φτιάξετε το φαγητό πιο ορεκτικό, πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε την ομελέτα με ένα κλαδάκι μαϊντανό και ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε φέτες.
Και η μητέρα μου πάντα σερβίρεται ομελέτα με πράσινα μπιζέλια ή μπρόκολο. Νόστιμο και εξυπηρετικό.

Συμβουλές και κόλπα

  • Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να ελέγξετε τα αυγά για τη φρεσκάδα: βυθίστε το αυγό σε θαλασσινό νερό - ένα παλιό αυγό θα βγει σίγουρα.
  • Για να μην διαταραχθεί η δομή των κρόκων και των πρωτεϊνών, είναι καλύτερο να χτυπάτε τα αυγά με το χέρι, με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.
  • Για πομπή, προσθέτω ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
  • Προ-απομακρύνετε τα συστατικά από το ψυγείο έτσι ώστε τα προϊόντα να μην είναι κρύα, διαφορετικά η ομελέτα δεν θα ανέβει.
  • Για να λιπάνετε το μπολ του multicooker είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο. Θα δώσει τη γεύση του πιάτου και την τρυφερότητα.

Γρήγορη ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά

Για τους ενεργούς ανθρώπους υπάρχει συνταγή μαγειρικής ομελέτας στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό είναι πολύ πιο γρήγορα από το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα, και δεν θα χρειαστεί να σταθείτε στη σόμπα. Η ομελέτα δεν θα καεί, και το φούρνο μικροκυμάτων θα απενεργοποιηθεί και θα δώσει σήμα.

  • Χρόνος μαγειρέματος: 3 λεπτά
  • Μερίδες ανά δοχείο: 1.

Κουζινικά σκεύη και συσκευές:

  • φούρνο μικροκυμάτων
  • μορφή μερίδας.
  • κόψιμο ·
  • πλάκα κοπής?
  • ένα μαχαίρι?
  • ένα πιρούνι.

Συστατικά

Βήμα-βήμα συνταγή

  1. Κατακτήστε 2 αυγά σε μορφή μερίδας και χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι.
  2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, προσθέτουμε στη μάζα των αυγών, πιπέρι για γεύση. Αναμείξτε καλά και φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό στα 800 watt.
  3. Εμείς τρίψτε 50 γραμμάρια τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
  4. Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο μικροκυμάτων, αναμιγνύουμε και πάλι τα πάντα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Πάλι, στείλτε τη φόρμα στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό. Το πρωινό μας είναι έτοιμο.

Συνταγή βίντεο

Δείτε πόσο εύκολο και απλό είναι να μαγειρεύετε μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων, εδώ.

Αν παρατηρήσετε, δεν χρησιμοποιήσαμε ούτε ένα γραμμάριο βουτύρου, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και θα ταιριάζει σε όλους όσους οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Οι φίλοι της υγιεινής διατροφής μπορούν να μαγειρεύουν μια ομελέτα με λαχανικά - αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για παιδιά.

Omelet αποκτάται όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και φωτεινό, το οποίο σίγουρα θα ευχαριστήσει τα μικρά παιδιά. Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς γάλα σε ένα τηγάνι, να είστε βέβαιος να γνωρίζετε όλους όσους δεν ανέχονται τη λακτόζη.

Ομελέτα χωρίς γάλα σε ένα τηγάνι

Η έλλειψη γάλακτος μειώνει τα γεύματα θερμίδων. Αυτή η ομελέτα μαγειρεύεται με ελάχιστη επένδυση χρόνου.

Ομελέτα χωρίς γάλα: Συνταγές μαγειρικής

Χωρίς υπερβολή, μπορούμε να πούμε ότι η ομελέτα είναι ένα δημοφιλές και δημοφιλές αγαπημένο πιάτο. Η ιστορία της προέλευσής της πηγαίνει πίσω στους αρχαίους χρόνους. Υποστήριξε ότι ένα παρόμοιο πιάτο προετοιμάστηκε στην αρχαία Ρωσία, αλλά ονομάστηκε dram. Όλοι γνωρίζουμε ότι η ομελέτα παρασκευάζεται παραδοσιακά με την προσθήκη γάλακτος. Και τι γίνεται με άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία στη λακτόζη; Ή εκείνοι που απλά δεν αγαπούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή τις δίαιτες; Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς γάλα.

Πιστέψτε, θα αποδειχθεί όχι λιγότερο μαγευτική και νόστιμη, από ότι παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Ας προσπαθήσουμε;

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς γάλα: μια οικοδέσποινα στη σημείωση

Για να κάνουμε την ομελέτα μας χωρίς να προσθέσουμε γάλα να γίνει ένα αληθινά μαγειρικό αριστούργημα, ας υιοθετήσουμε μερικές απλές αλλά πολύ χρήσιμες συμβουλές:

  • Όπως στην παρασκευή οποιουδήποτε άλλου πιάτου, το κυριότερο είναι τα φρέσκα προϊόντα. Ιδιαίτερα προσεκτικός είναι με την επιλογή των αυγών, έτσι ώστε να μην πάρει οξεία δηλητηρίαση. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ελέγξετε τη φρεσκάδα τους με ένα απλό γαμήλιο τρόπο: βάλτε τα αυγά σε καλά αλατισμένο νερό και, εάν είναι φρέσκα, θα βυθιστούν στο βυθό.
  • Φυσικά, σήμερα υπάρχουν πολλές διαφορετικές συσκευές που έχουν γίνει απαραίτητες βοηθοί στην κουζίνα για κάθε νοικοκυρά. Αλλά αν θέλετε η ομελέτα σας χωρίς γάλα να είναι πολύ πλούσια, χτυπήστε το με το χέρι με ένα χτύπημα.
  • Θυμηθείτε ότι λόγω της περίσσειας του υγρού, η τελική ομελέτα μπορεί να εγκατασταθεί.
  • Επιλέξτε τα πιάτα "σωστής" ομελέτας. Έτσι, αν μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα, συνιστάται να πάρετε ένα χυτοσίδηρο με ψηλές πλευρές.
  • Το μυστικό της κόκκινης και πλούσιας ομελέτας όταν μαγειρεύετε σε ένα τηγάνι είναι να χρησιμοποιήσετε ένα καπάκι. Είναι επιθυμητό να έχει μια οπή που να επιτρέπει την εξάτμιση της περίσσειας υγρασίας.
  • Omelet πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένα σε όλες τις πλευρές. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια να μειώσετε λίγο τη φλόγα (μόλις δείτε ότι η ομελέτα άρχισε αργά να αυξάνεται).
  • Αν προσθέσετε ένα τσίμπημα από σιμιγδάλι ή αλεύρι σε μια ομελέτα χωρίς γάλα, αυτό θα δώσει το πιάτο πιάτο. Απλά να είστε προσεκτικοί με τις αναλογίες: αν αυτά τα συστατικά έχουν τεθεί περισσότερο από το αναμενόμενο, τότε η ομελέτα θα είναι σφιχτή και επίπεδη.
  • Για να κάνετε μια ομελέτα ευάερη, πρέπει να προσθέσετε χόρτα ενώ χτυπάτε τη μάζα των αυγών.

Έτσι, έχουμε μάθει τα βασικά του μαγείρεμα μια υπέροχη ομελέτα χωρίς γάλα, ήρθε η ώρα να κινηθεί από τη θεωρία στην πρακτική.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα χωρίς γάλα σε μια κατσαρόλα;

Αυτή είναι μια κλασική συνταγή για την παρασκευή ομελέτας χωρίς προσθήκη γάλακτος στο τηγάνι. Εάν μαγειρεύετε για τα παιδιά, αντί για αυγά κοτόπουλου μπορείτε να πάρετε αυγά ορτυκιού - αυτό το πιάτο θα είναι πολύ χρήσιμο και θρεπτικό.

Σύνθεση:

  • αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
  • αλάτι και πιπέρι.
  • βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • βούτυρο.

Μαγειρική:

  1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να διαχωρίσετε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες με τον συνήθη τρόπο για εσάς. Με την ευκαιρία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή ή μια συνηθισμένη πλαστική φιάλη για το σκοπό αυτό.
  2. Τώρα πρέπει να κτυπήσετε καλά τα λευκά. Θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.
  3. Ανακατεύουμε τους κρόκους και χύνουμε απαλά τα λευκά, ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε το μίγμα σχολαστικά.
  4. Στο μίγμα των αυγών, προσθέστε νερό, αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε ξανά.
  5. Σε ένα τηγάνι, που έχει προθερμανθεί και λιπαίνεται με βούτυρο, ρίχνουμε την ομελέτα μας και καλύπτουμε με καπάκι. Ο καυστήρας πρέπει να είναι ενεργοποιημένος στο μέγιστο.
  6. Μόλις αρχίσει να αυξάνεται η ομελέτα, η φωτιά πρέπει να μειωθεί και να μαγειρέψετε άλλα 2-3 λεπτά.
  7. Ομελέτα χωρίς προσθήκη γάλακτος είναι έτοιμη!

Συνταγή για την πιο ομελέτα χωρίς προσθήκη γάλακτος ψημένο στο φούρνο με λαχανικά

Ομελέτα χωρίς γάλα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, και αν προσθέσετε λαχανικά σε αυτό, παίρνετε ένα θρεπτικό και πλήρες πρωινό. Εκτός από τα λαχανικά, μπορείτε επίσης να βάλετε μπέικον σε μια ομελέτα και να τα πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.

Σύνθεση:

  • 4-5 αυγά?
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 1-2 τεμ.
  • ντομάτες - 1-2 τεμάχια.
  • ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
  • αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • βούτυρο.
  • μίγμα καρυκευμάτων.

Μαγειρική:

  1. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
  2. Ήδη γνωστό σε εμάς με τον τρόπο που προετοιμάζουμε το μείγμα αυγών: κτυπήστε τα λευκά, ρίχνουμε στους κρόκους, αλάτι και προσθέτουμε το μίγμα μπαχαρικών.
  3. Στο μίγμα των αυγών, προσθέτουμε το αλεύρι και την ξινή κρέμα και συνεχίζουμε επιμελώς να χτυπάμε μέχρι ομοιογενή συνοχή.
  4. Κόψτε τις ντομάτες και το πιπέρι σε κύβους και προσθέστε το μείγμα μας. Με την ευκαιρία, αν πάρετε πιπέρι με διαφορετικά χρώματα, τότε η ομελέτα θα είναι πολύ πολύχρωμη.
  5. Σε ένα φύλλο ψησίματος που λιπαίνεται με λιωμένο βούτυρο, ρίχνουμε την ομελέτα μας και το στέλνουμε στο φούρνο.
  6. Ψήνουμε σε ένα κατώφλι θερμοκρασίας 180-190 μοίρες για περίπου μισή ώρα. Μην ανοίγετε το φούρνο ενώ μαγειρεύετε μια ομελέτα, καθώς μπορεί να εγκατασταθεί.
  7. Η έτοιμη ομελέτα μπορεί να χυθεί στην κορυφή με ξινή κρέμα και να πασπαλισθεί με χόρτα.

Ομελέτα στο νερό: η συνταγή μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα

Αν έχετε λίγο χρόνο, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα. Αποδεικνύεται μαγευτική, διατροφική και δεν περιέχει περίσσεια υγρού.

Σύνθεση:

  • 4-5 αυγά?
  • σκληρό καπνιστό τυρί - 150 g.
  • διηθημένο ή βρασμένο νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
  • αλάτι, ένα μίγμα πιπεριών.

Μαγειρική:

  1. Τα αυγά πρέπει να είναι καλά κτυπημένα (διαχωρισμός των λευκών από τους κρόκους δεν είναι απαραίτητο).
  2. Το τυρί πρέπει να τριφτεί σε ένα μέσο τρίφτης.
  3. Στα αυγά πρέπει να προσθέσετε τριμμένο τυρί, αλάτι, μίγμα πιπεριών και νερό και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιόμορφη συνεκτικότητα.
  4. Ομελέτα μαγειρικής θα είναι ένα ζευγάρι. Ρίξτε το μείγμα αυγού μέσα στο δοχείο για το ψήσιμο και τοποθετήστε το σε μια βραδεία κουζίνα.
  5. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα "Ατμός" για μισή ώρα.

Πώς αλλιώς μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς γάλα;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς γάλα. Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε μια χρωματική ομελέτα ή να την ψήσετε σε μια βραστήρα σε μια κούπα. Και αν θέλετε να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας, τότε μαγειρέψτε μια ομελέτα σε μια ντομάτα ή σε ένα κουλούρι.

Σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από συστατικά:

  • κολοκυθάκια;
  • ζαμπόν.
  • μπιζέλια ·
  • καλαμπόκι?
  • μανιτάρια ·
  • σπανάκι και άλλα

Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τις επιθυμίες σας.

Χρησιμοποιώντας διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή ομελετών και την προσθήκη νέων συστατικών, μπορείτε να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας κάθε φορά με ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε και να μαγειρέψετε με ευχαρίστηση! Καλό φαγητό!

Παρόμοια Άρθρα Για Παγκρεατίτιδα

Γλυκό γούστο στο στόμα

Συνήθως συσχετίζουμε τη γλυκιά γεύση στο στόμα με κάτι ευχάριστο - καραμέλα, σοκολάτα ή ένα κουλούρι με μαρμελάδα, αλλά τι γίνεται αν αυτή η γεύση στο στόμα αναδύεται συνεχώς και σε καμία περίπτωση δεν συνδέεται με την πρόσληψη τροφής; Μια γλυκιά γεύση δεν μπορεί μόνο να "χαλάσει" τη γεύση των αγαπημένων σας πιάτων, αλλά και να επισημάνει σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα ή ανάπτυξη πυώδους μόλυνσης στο σώμα.

Αιτίες της σκωληκοειδίτιδας

Η σκωληκοειδίτιδα είναι μια φλεγμονή του παραρτήματος που βρίσκεται στο τυφλό. Αυτή η ασθένεια είναι κοινή σε παιδιά και νέους, αλλά μπορεί να συμβεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Η φλεγμονή του παραρτήματος συχνότερα από άλλες ασθένειες οδηγεί σε επεμβάσεις έκτακτης ανάγκης στην κοιλιακή κοιλότητα, αλλά παρόλα αυτά δεν γνωρίζουν όλοι τα αίτια της σκωληκοειδίτιδας.

Εξάψεις χρόνιας παγκρεατίτιδας: συμπτώματα και θεραπεία

Οι άνθρωποι δίνουν σπάνια σημασία σε αυτά που τρώνε και σε ποια ποσότητα. Η ακατάλληλη διατροφή, συνοδευόμενη από άγχος, υπερβολική πίεση ή συναισθηματικό στρες, οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα αποκρίνεται με φλεγμονώδεις διεργασίες.